Vyrobte si sami rastlinné náhrady mlieka evidero
Bez ohľadu na dôvody, pre ktoré nemôžete tolerovať mlieko alebo ho piť, sú náhrady hotového mlieka drahé. Ale nemusí byť. Urobte to sami. Šťavnaté koláče so skvelými výsledkami dosiahnete len s niekoľkými ingredienciami.
Čoraz viac ľudí už nechce piť zvieracie mlieko z etických alebo zdravotných dôvodov, napríklad vegáni alebo ktokoľvek s intoleranciou laktózy. Ale ľudia, ktorí nechcú podporovať nekalé ceny mlieka alebo napríklad krutosť v továrni, radšej pijú rastlinné mlieko. Dlhodobo existuje podozrenie, že mlieko zo zvierat spôsobuje škvrnitú pokožku.
Toľko dôvodov, prečo sa vedome vyhýbať živočíšnemu mlieku alebo znižovať spotrebu. Rastlinné mlieko je vhodné na pečenie, varenie a na kávu.
Ovsené mlieko s neutrálnou chuťou
- 1 L vody
- 100 g ovsených vločiek
- 1 štipku soli
Vodu privedieme k varu. Teraz dajte na stredný oheň a pridajte ovsené vločky a soľ. Celé to podusíme a necháme vychladnúť.
Potom hmotu vložte do mixéra a pretlačte, kým z nej nebude pekná hmota. Pevné časti oddeľte od kvapaliny pomocou tenkej látky. Teraz naplňte ovsené mlieko do čistej fľaše. Ovsené mlieko sa môže uchovávať v chladničke asi tri dni.
Domáce kokosové mlieko
Kokosové vločky necháme aspoň pol hodinu máčať v horúcej vode. Teraz hmotu pekne premiesime. Pevné časti a tekutinu oddeľte pomocou tenkej látky. Naplňte do čistej fľaše.
Pripravte si orechové mlieko sami s orechmi podľa vášho výberu
- 200 g orechov, mandlí alebo kešu orechov
- voda
Orechy namočíme na noc do vody. Teraz dajte orechy do mixéra s vodou. Ak je to potrebné, dolejte vodou až po rysku 1 liter.
Krátko premiešame na vysokej úrovni. Kvapalina by už nemala obsahovať žiadne kúsky orechov. Preceďte s gázou na veľkú misu. Tuhé zložky odfiltrujte.
Naplňte orechové mlieko do čistej fľaše a uložte do chladničky alebo ihneď spotrebujte.