Vysoká citlivosť a výživa
Workshop s vysokou citlivosťou a výživou
Hlavné témy workshopu vysoká citlivosť a potravinové reakcie čriev, hormónov a vysoká citlivosť Dôležité živiny pre vysokú citlivosť
Vysoká citlivosť a výživa Vysoko citliví ľudia reagujú odlišne na jedlo Napriek mnohým publikáciám o vysokej citlivosti tento aspekt nebol bohužiaľ doposiaľ dostatočne zohľadnený.Sťažnosti ako syndróm dráždivého čreva, nevysvetliteľné bolesti brucha, hnačky, bolestivé stavy, kožné problémy a nízka vitalita nesúvisia správne.
Vysoká citlivosť a výživa Vysoko citliví ľudia reagujú nielen citlivejšie na vonkajšie ovplyvňujúce faktory, ako je svetlo, hluk atď., Ale aj na stresové faktory z potravy a liekov. Precitlivenosť vedie k poškodeniu črevných baktérií až po priepustné črevo (syndróm deravého čreva) k chronickým zápalovým reakciám.
Vysoká citlivosť a výživa Ktoré látky môžu poškodiť mikrobióm (črevné baktérie) a črevnú sliznicu? Príliš veľa cukru a spracovaných potravín Prísady do potravín Antibiotiká a iné lieky (napr. Antikoncepčné pilulky, hormonálne prípravky) Neznáme reakcie na potraviny Zvyšky pesticídov Psychický stres
Vysoká citlivosť a potravinové prísady V zásade sú prísady dobre preskúmané a pred schválením sa kontrolujú. Existujú však niektoré potravinové prísady, ktoré by mohli vyvolať reakcie Antioxidanty, farbivá, emulgátory, konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a vôňu, sladidlá (viac v elektronicky dostupnej dokumentácii) Štúdie Metcalfe (precitlivenosť na potraviny, 1984) a Wüthrich (2. správa o švajčiarskej výžive, 1984)
Vysoká citlivosť a antibiotiká Antibiotiká sú užitočné lieky na boj proti bakteriálnym infekciám. V tele však nerozlišujú medzi užitočnými a škodlivými baktériami. Už citlivá črevná flóra HSP je pri liečbe antibiotikami trvale narušená. Ak je črevná flóra príliš nevyvážená, môže si telo samo Neodporujte obrane proti šíreniu črevných plesní
Črevná flóra/mikrobióm Nepredstaviteľný počet baktérií V čreve žije asi 1 1,5 kg baktérií. To je približne 500 až 800 miliárd baktérií. Nepredstaviteľná rozmanitosť viac ako 30 000 druhov baktérií. V našom organizme je 10-krát viac baktérií ako ľudských buniek. Je v nich 300-krát viac génov ako v našich ľudských bunkách.
Funkcie črevnej flóry Imunitná modulácia (posilnenie/oslabenie imunitného systému) Tvorba vitamínov (vitamín B, kyselina listová, biotín atď.) Podpora trávenia zložiek potravy Dodávanie energie črevnej epiteliálnej vrstve (butyrát) Stimulácia črevnej peristaltiky Zlepšenie tepelnej odolnosti Zlepšenie vytrvalostného výkonu Telesná hmotnosť Ovplyvňovanie emočného správania a zvládanie stresu
Črevná flóra/mikrobióm Ak je tento vysoko zložitý a citlivý mikrosystém narušený, má to vždy následky! Nesprávna bakteriálna kolonizácia Nadmerná alebo nadmerná kolonizácia tenkého/hrubého čreva Bolesť brucha, plynatosť, zvýšená náchylnosť na infekcie Citlivosť na potravinovú intoleranciu Existujú aj spojenia medzi narušenou kolonizáciou čreva a nervovým systémom NEURO-GASTROENTEROLÓGIA (veľmi mladá, bohužiaľ stále málo uznávaná veda)
Odporúčanie knihy o neuro-gastroenterológii od čreva k mozgu: Tajný dialóg medzi našimi dvoma nervovými systémami a jeho vplyv na náš život Autori: Paul Enck, Thomas Frieling, Michael Schemann
Syndróm deravého čreva - Citlivá črevná sliznica je podráždená a poškodená - Pôvodne najjemnejšie póry sa zväčšujú a zväčšujú - Zápal tiež obmedzuje funkciu črevnej sliznice - Dôležité mikroživiny sa už nedokážu primerane absorbovať - Nestrávené látky z potravy sa môžu dostať do krvi, čo vedie k alergicko-zápalové reakcie spôsobuje vnútorné črevo protilátky proti črevnej sliznici najväčší orgán imunitného systému, ktorý hrá ústrednú úlohu v boji proti cudzím telesám
Alergicko-zápalové reakcie Diferenciácia medzi alergiou sprostredkovanou IgE a IgG Okamžitá reakcia IgE Klasická alergia (napr. Oriešky) Neskorá reakcia IgG často neznáma, pretože je ťažké uviesť do súvislosti gastrointestinálne ťažkosti, únavu, kožné problémy Reakcia IgG je reverzibilná!
Alergicko-zápalové reakcie Bez ohľadu na to, či dôjde k reakcii IgE alebo IgG, výsledkom je vždy uvoľnenie histamínu. Histamín si telo vytvára samo a vstrebáva sa potravou. Tkanivový hormón a látka posla s nasledujúcimi funkciami: stimulácia žalúdočnej sekrécie Obrana parazitmi (kontrakcia hladkého svalstva) Regulácia spánok-bdenie -Rytmus, kontrola chuti do jedla, neuroendokrinná regulácia (schopnosť učenia, pamäť, emócie), imunitná modulácia (napríklad spôsobuje začervenanie a svrbenie po bodnutí hmyzom)
Alergicko-zápalové reakcie Uvoľňovanie histamínu = uvádza do pohybu zápalovú reakciu Zápalová reakcia je zdravá a nevyhnutná pre prežitie Zápaly zabezpečujú celistvosť organizmu napríklad odstránením patogénov alebo cudzích látok z tkaniva Chronické zápaly a autoimunitné ochorenia (reakcie na vlastné štruktúry tela alebo neškodné podnety prostredia) sú problematické.
Histamín a kortizol Čím viac sa uvoľňuje histamín, tým viac sa musí uvoľňovať kortizolu, aby sa zastavili zápalové procesy. Dôsledky trvale narušenej rovnováhy kortizolu (prebytok 1. fázy/nedostatok 2. fázy): napätie, ťažkosti s koncentráciou, poruchy spánku, zažívacie problémy, problémy s hmotnosťou, inzulínová rezistencia, depresia, Vyčerpanosť, vyhorenie, osteoporóza, úbytok svalovej hmoty, kardiovaskulárne problémy
Zdravie čriev je však mimoriadne dôležité nielen z týchto dôvodov! V tenkom a hrubom čreve sa produkuje toľko hormónov ako v hormonálnych žľazách v mozgu!
Črevá a neurotransmitery
HSP, neurotransmitery a živiny Vysoko citliví ľudia majú citlivejší neurotransmiterový systém kvôli nižšiemu prahu stimulov (porovnanie pohybu v dielni). Rýchlejšie uvoľňovanie a vyššie koncentrácie norepinefrínu, adrenalínu a kortizolu Zvýšená potreba GABA (kyselina y-aminomaslová) GABA je inhibičný neurotransmiter v mozgu. Ak sa pripojí k receptoru, znižuje excitabilitu nervových buniek. Najprv je potrebné vyrobiť neurotransmitery, preto sú pre HSP veľmi dôležité východiskové látky a pomocné látky
Vysoká citlivosť a živiny Základnými stavebnými kameňmi pre syntézu dopamínu, noradrenalínu a adrenalínu sú aminokyseliny fenylalanín a tyrozín. Aminokyseliny = bielkoviny Pre jednotlivé kroky syntézy je nevyhnutných množstvo mikroživín: - vitamín B6 - horčík - kyselina listová - vitamín C - meď
Vysoká citlivosť a živiny Základným stavebným kameňom pre syntézu serotonínu je aminokyselina tryptofán. Aminokyseliny = bielkoviny Pre jednotlivé kroky syntézy je nevyhnutných množstvo mikroživín: - vitamíny B3, B5, B6, B12 - kyselina listová - horčík - vitamín B5 - kyselina alfa-lipoová
Vysoká citlivosť a živiny Základným stavebným kameňom pre syntézu GABA je aminokyselina glutamín. Aminokyseliny = bielkoviny Dôležité mikroživiny: - vitamín B6 - horčík - zinok
Vysoká citlivosť a strava Čo môžeme robiť? Zabráňte stresovým faktorom/poškodeniu črevnej flóry. Zmierňujte zápal. Vytvorte črevnú bariéru. Črevne priaznivá strava. Poskytnite dostatok východiskových látok a pomocných látok na produkciu neurotransmiterov.
Zabráňte stresujúcim látkam/poškodeniu črevnej flóry. Antibiotiká a iné lieky poškodzujúce črevo používajte iba v urgentných prípadoch. Zvážte prísady do potravín. Znížte obsah alkoholu. Znížte obsah cukru a znížte priemyselne spracované potraviny.
Znížte zápal Protizápalové mikroživiny používajú zinok, meď, B6, B5, D3 Druhotné rastlinné látky používajú myrhu, harmanček, kurkumu, zelený čaj, extrakt z hroznových jadier Znížte obsah potravín obsahujúcich lektín Pšenica, arašidy, sója Vytvorte rovnováhu medzi mastnými kyselinami Omega 6/Omega 3 dnes 25: 1/cieľ 5: 1 obmedziť omega 6: obilie, lacné oleje (najmä slnečnicové, kukuričné klíčky, bodliak, sója), spracované potraviny, mäso z výkrmových zvierat Zvýšiť omega 3: kvalitné ryby resp. Rybí olej, správne kŕmené divinové mäso, kvalitný repkový/ľanový olej, orechy zo stromu
Budujte črevnú bariéru Probiotiká Pre-/prebiotiká Glutamín Podporujúce mikroživiny
Budujte črevnú bariéru Probiotiká Počas liečby vo vysoko koncentrovanej forme Trh ponúka širokú škálu probiotických výrobkov: Probiotické nápoje Probiotiká v práškovej forme Kapsuly a tablety Bohužiaľ, mnohé z nich nie sú dostatočne dávkované alebo neobsahujú dostatok bakteriálnych druhov na terapeutické použitie.
Vytvorte črevnú bariéru Výber probiotík Probiotiká by mali obsahovať čo najviac rôznych prospešných baktérií (s výnimkami) Najmenej 8 miliárd bakteriálnych buniek na gram Produkt by mal mať ochranu pred žalúdočnými a žlčovými kyselinami. Výrobcovia by mali skontrolovať a zverejniť každú šaržu na koncentráciu a bakteriálne zloženie. Varovanie ! Mikrobióm je veľmi mladá oblasť výskumu. Nové objavy sa objavujú takmer každý deň. Nie každé probiotikum (probiotický kmeň) je vhodné pre každého. Individuálne testovanie je zásadné!
Budovanie črevnej bariéry Pre-/prebiotiká Prebiotiká sú nestráviteľné zložky potravy, ktoré majú priaznivý účinok na hostiteľa špecifickou stimuláciou rastu a/alebo aktivity jedného alebo viacerých druhov baktérií v hrubom čreve, a tým zlepšujú zdravie hostiteľa (Gibson a Roberfroid, 1995). pre dobré črevné baktérie inulín, zemiakový škrob, kukuričný škrob Vysoko koncentrovaný v práškovej forme počas regeneračnej liečby
Vytvorte črevnú bariéru Glutamínová aminokyselina (zložka bielkovín), ktorá regeneruje črevnú sliznicu.Podporuje mikroživiny zinok, selén, vit A, B6, C, E, D3, biotín
Črevná strava Po zotavovacej kúre je bezpodmienečne nutné zaistiť udržanie zdravia čriev! Základom je vyhýbanie sa stresovým faktorom a pravidelný príjem probiotík a prebiotík vo forme potravy. Kvasené jedlá (probiotiká) Kyslá kapusta Kimči (kvasená zelenina, najmä kapusta z Kórey) Kyslé uhorky atď. Vodný kefír Mliečny kefír, kokosový kefír Kombucha (fermentovaný čaj)
Výživa priateľská k črevám Prebiotiká: čakanka, koreňová zelenina, topinambury, artičoky, paštrnák, pór, cibuľa, chladené zemiaky Veľa čerstvej, neošetrenej zeleniny, 500 g a viac denne! Najmenej 2 porcie bielkovín denne z vysoko kvalitných zdrojov Sacharidy vo forme zemiakov, sladkých zemiakov, starodávnych obilnín, zeleniny bohatej na škrob, ako je koreňová zelenina, mrkva, červená repa a nejaké ovocie a bobule Vysoko kvalitné tuky: olivový olej, kokosový olej, rybí olej, pastvinové maslo Pite veľa vody, 2,5 3 litre denne
Aminokyseliny ako cysteín, glutamín, glycín, fenylalanín, tryptofán, tyrozín, kyselina listová, niacín, kyselina pantoténová, riboflavín, vitamín B6, vitamín B12, vitamín C, vápnik, horčík, selén, zinok, glutatión a kyselina alfa-lipoová sú bohaté na bielkoviny Bohaté na živiny (zelenina, ovocie) Rozmanité a prírodné
Vysoká citlivosť a výživa Otázky a diskusie Zápis do zoznamu pre dokumentáciu