Vysokokalorické jedlo pre prírastok hmotnosti po ťažkých chorobách a pre seniorov so zvýšenou hmotnosťou

Dlhodobé alebo vážne choroby môžu spôsobiť príznaky podváhy a nedostatku, najmä u starších ľudí. Pre zdravé priberanie na váhe je dôležité dodať telu dostatok energie. Na to boli vyvinuté vysokokalorické jedlá a špeciálne vysokokalorické nápoje na pitie. Okrem vysokej hustoty energie sa tu zameriavame na prísun základných minerálov, vitamínov a bielkovín.

Vysokokalorické jedlo ako prevencia podvýživy - podvýživa v starobe

Pojem podvýživa označuje podvýživu alebo podvýživu. Podvýživa je zákerné ochorenie, ktoré sa dá pozorovať najmä v pokročilom veku. Seniori často nekonzumujú dostatok dôležitých živín po dlhšiu dobu a trpia nedostatočným prísunom energie, bielkovín a vitamínov v priebehu času.

V mnohých prípadoch sa výsledná apatia a chudnutie označujú ako staroba. Ak sa však príznaky podvýživy nebudú liečiť, zvyšuje sa riziko úmrtia a môžu nastať život ohrozujúce situácie. V týchto prípadoch môže vysokokalorické jedlo poskytnúť potrebné živiny.

prírastok

Vysokokalorické jedlá na zmiernenie príznakov podvýživy

Príznaky podvýživy sú rozmanité, preto je dôležité pozorné sledovanie a pravidelná kontrola hmotnosti u starších ľudí, aby bolo možné predchádzať podvýžive alebo podvýžive v ranom štádiu.

  • Všeobecná slabosť
  • únava
  • Bezočivosť
  • Strata váhy
  • Porušenie hojenia rán
  • Zníženie svalovej sily
  • Malá až žiadna chuť do jedla
  • Nízka hydratácia
  • Suchá a popraskaná pokožka

Diéta bohatá na kalórie môže zmierniť príznaky a zabrániť život ohrozujúcej podvýžive.

Vysokokalorické jedlá môžu vyrovnať nebezpečné chudnutie

Ak ľudia v pokročilom veku alebo po dlhej chorobe už nedokážu uspokojiť svoje výživové potreby zo svojej dennej stravy a chudnú, môže byť pre dosiahnutie zdravej alebo ideálnej hmotnosti užitočná terapia doplnkami výživy.

V takom prípade sa obráťte na svojho lekára, ktorý vám v prípade potreby predpíše vhodné vysokokalorické jedlo.

Vysokokalorické jedlo - zložky a zloženie pitnej stravy

Pitie jedla alebo jedlo pre astronautov bolo špeciálne vyvinuté na podporu priberania a na kompenzáciu príznakov nedostatku. Obsahuje všetky základné živiny, vitamíny a minerály v koncentrovanej forme a tiež dodáva telu potrebné bielkoviny, tuky a sacharidy.

Podľa odporúčania DGE - Nemeckej spoločnosti pre výživu zloženie štandardného pitného jedla zodpovedá zloženiu zdravej a vyváženej stravy. Jedna porcia zvyčajne obsahuje vysokokalorické jedlo

  • asi 50 percent sacharidov
  • až 30 percent tukov
  • 10 až 20 percent bielkovín.

Ak dúškové krmivo obsahuje viac ako 20 percent bielkovín, je označený ako obsah s vysokým obsahom bielkovín.

Poznámka: Pitné jedlá, ktoré boli špeciálne vyvinuté pre rôzne klinické obrazy, ako je cukrovka, Crohnova choroba atď., Sa líšia svojim zložením.

Konkrétne zloženie zložiek je vyznačené na obale. Informácie a rady týkajúce sa vysokokalorických potravín a výrobkov, ktoré sú pre vás vhodné, získate od svojho odborného lekára alebo v lekárni.

Vysokokalorické jedlo - Tipy na používanie vysokokalorických pitných jedál, krémov a pudingov

Vysokokalorické dúškové krmivá sú ideálne na obohatenie denných jedál o ďalšie živiny.

Používajte vysokokalorické jedlá, napríklad pudingy alebo krémy

  • ako poleva na tortu,
  • namiesto jogurtu v raňajkových cereáliách,
  • zamrznutý ako nanuk,
  • spolu s mascarpone v tiramisu,
  • ako náplň do palaciniek.

Používajte dúšok jedla

  • ako nealkoholický nápoj zmiešaný s minerálnou vodou alebo ovocnými džúsmi,
  • namiesto mlieka v kakau a káve.

Vysokokalorické jedlo má rôzne príchute, ale môžete použiť neutrálne odrody

  • Primiešajte polievky a omáčky,
  • Postup v nátierke,
  • Podávame ako omáčku k mäsu, ryži, cestovinám alebo zemiakom,
  • Použite namiesto mlieka na knedle, miešané vajcia a koláče.

Existuje mnoho spôsobov, ako môžete kalorické jedlá začleniť do svojho každodenného života.

Vysokokalorické jedlo - 5 všestranných receptov

Tu uvádzame 5 receptov s vysokou hustotou energie, ktoré môžete ľubovoľne upravovať.
Do receptov sa pridávajú vysokokalorické jedlá, aby sa zvýšil príjem živín v jednom jedle.

Poznámka: Tieto informácie slúžia iba na inšpiráciu a nepredstavujú liečebný stravovací plán.

Avokádový čokoládový krém
(2 porcie)

  • 1 zrelé avokádo
  • 200 ml čokoládového nápoja
  • 1 vanilkový struk

Avokádo rozpolíme a odstránime kôstku. Polievky avokáda vydlabte lyžičkou a dužinu pretlačte.
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a špičkou noža vyškrabte vanilkovú dužinu.
Čistené avokádo dobre premiešajte s vanilkovou dužinou a nápojom a podávajte.

TIP: Aj keď je avokádo a čokoláda dokonalým duom, avokádový krém výborne chutí aj s jedlom na pitie s vanilkou. Vyskúšajte vysokokalorické jedlá aj v iných príchutiach.

Jahodový koktail s ľadom
(2 porcie)

  • 250 g čerstvých jahôd
  • 200 ml jahodového nápoja
  • 50 ml kokosového mlieka
  • Vanilkový cukor podľa chuti
  • 4 kopčeky vanilkovej zmrzliny

Jahody dôkladne umyte a odstráňte zelené listy.
Nápoj pretlačte spolu s kokosovým mliekom, jahodami a vanilkovým cukrom a nalejte do vysokého pohára. Ozdobte vanilkovou zmrzlinou a pochutnajte si.

TIP: Zmeňte recept podľa vašej chuti s rôznymi druhmi ovocia alebo vanilkovú zmrzlinu vymeňte za čokoládovú.

Tu je vhodné aj vysokokalorické jedlo v iných príchutiach.

  • 100 g zemiakov
  • 1 malá zeleninová cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 100 g koreňa zeleru
  • 200 ml pitného jedla neutrálne
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • Kyslá smotana na ozdobu
  • soľ
  • korenie

Zeleninu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Nakrájanú zeleninu krátko orestujeme na 1 lyžici olivového oleja a pridáme zeleninový vývar. Necháme dusiť asi pol hodiny.
Mäkkú zeleninu pretlačte v mixéri a primiešajte neutrálne pitné jedlo.
Dochutíme soľou, korením a podávame s panenkou kyslej smotany.

TIP: Pre spestrenie jednoducho použite sezónnu zeleninu. Táto polievka sa dobre hodí aj k paštrnáku, tekvici, brokolici alebo karfiolu.

Krémové rezance zo sladkej papriky
(2 porcie)

  • 100 g cestovín podľa vášho výberu
  • 50 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml pitného jedla neutrálne
  • 1 malá zeleninová cibuľa
  • 2 červené sladké papriky
  • korenie
  • soľ

Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale a udržujte ich teplé.
Papriky umyjeme a zbavíme jadrovníka a nakrájame na veľké kocky. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu.
Na troche oleja zeleninu prepotíme a zalejeme vývarom. Dusíme 10 minút a potom pyré.
Primiešajte jedlo na pitie a dochuťte soľou a korením.
Na cestoviny natrieme omáčku a podávame.

TIP: Papriky možno ľahko vymeniť za mrkvu alebo brokolicu.

Slané palacinky
(2 porcie)

  • 100 g múky
  • 200 ml pitného jedla neutrálne
  • 1 vajce
  • 2 plátky slaniny
  • 1 jablko

Múku, sipkované jedlo a vajce vymiešame na hladké cesto. Jablko nakrájame na tenké plátky a odstránime jadrovník.
Na plytkej panvici opečieme slaninu, vložíme do nej plátky jabĺk a rozotrieme na ne cesto. Na strednom plameni pečieme placky z oboch strán dozlatista.
Pripraví asi 3 - 4 palacinky, podľa hrúbky.

TIP: Pre sladkú variantu slaninu stačí vynechať. Pre ešte väčšiu rozmanitosť vymeňte jablko za banány alebo iné druhy ovocia. Na sladké palacinky s ovocnou chuťou je vhodné aj kalorické jedlo s jahodovou príchuťou.

Záver - vysokokalorické jedlo

Vysokokalorické jedlo je efektívnym spôsobom na kompenzáciu podvýživy súvisiacej s vekom alebo chorobami a na dodanie základných živín. Vysokokalorické jedlo môže byť dôležitou súčasťou denného stravovacieho plánu, najmä pre ľudí, ktorí potrebujú starostlivosť, a pre starších ľudí.

Veľký výber vysoko kalorických jedál na pitie a iných foriem prezentácie v oblasti vysoko kalorických potravín výrazne uľahčuje dávanie alebo prijímanie.

Prejdite si náš obchod a nájdite správne vysokokalorické jedlo pre vaše potreby.