Vyvarujte sa jojo efektu - čo je jo-jo efektu - chudnutie bez jo-jo efektu - redukčná diéta -
Dipl. Oec. trofej Wiebke Franz;
cand. oec. trofej. Alena Schuster
Bez zásadnej zmeny stravovania a životného štýlu sa telesná hmotnosť rýchlo vráti do východiskového bodu po diéte na chudnutie. Ak stúpa ešte ďalej, hovorí sa o Jojo efekt.
Počas redukčnej diéty klesá organizmus späť na svoje energetické zásoby. Najskôr zmobilizuje rýchlo dostupné sacharidy a bielkoviny. Iba po vyčerpaní zásob sacharidov sú napadnuté tukové zásoby. Štiepenie bielkovín však pokračuje, takže pri silne energeticky zníženej strave sa stratí veľa bielkovín v tele. Ak osoba súčasne nie je aktívna v športe, odbúravajú sa aj svalové bielkoviny. Bazálny metabolizmus sa znižuje v dôsledku straty svalovej hmoty. To znamená, že telo teraz potrebuje menej energie na udržanie všetkých svojich funkcií vo vzpriamenej polohe. Beží takpovediac na „horák“, takže pre vyváženú energetickú bilanciu je potrebných menej jedla ako pred redukčnou diétou.
Po redukčnej diéte si telo čo najrýchlejšie doplní tukové zásoby. Energetická potreba však zostáva znížená, kým sa svalový proteín nedoplní. Tí, ktorí potom jedia opäť toľko, čo pred diétou, často priberajú nad svoju počiatočnú hmotnosť. Vzniká rytmus: hladovať - chudnúť - jesť normálne - pribrať. V evolúcii človeka bol tento mechanizmus dôležitou funkciou prežitia, pretože tuk je hlavným zásobníkom energie v tele. To znamená, že naši predkovia boli lepšie vyzbrojení proti ďalším obdobiam hladu. Diéta na chudnutie neznamená pre náš organizmus nič iné ako „umelý hladomor“.
Vyvarujte sa jojo efektu
Ďalšie články o chudnutí nájdete v FÓRUM UGB s hlavnou témou
Chudnutie - na čom záleží.
Jojo efekt a večné „držanie diéty“ podporuje rozvoj porúch stravovania, ako je anorexia, bulímia alebo chute na jedlo. Aby sa zabránilo jojo efektu, tí, ktorí chcú schudnúť, by mali svoju váhu pomaly znižovať. Výsledkom je, že telo stále prijíma toľko energie, že rozkladá iba malé množstvo vlastných bielkovín v tele; bazálny metabolizmus klesá iba mierne. Sprievodný cvičebný program tiež brzdí odbúravanie svalov a súčasne zvyšuje spotrebu energie. Po diéte je potrebné zmeniť stravovacie návyky tak, aby sa prispôsobili novým energetickým požiadavkám. Množstvo potravy, najmä množstvo tuku, by malo zostať obmedzené. Pre trvalé zníženie hmotnosti o desať kilogramov musia ľudia s nadváhou znížiť svoj energetický príjem približne o 500 kcal denne.
UGBFóra
▶ ︎ Spravodaj
Raz za mesiac vás informačný bulletin UGB bezplatne informuje o:| • aktuálne odborné informácie • Správy z vedy • Kniha a tipy na surfovanie • Recept mesiaca | • Sezónna zelenina a ovocie • Pracovné ponuky v oblasti výživy/ Životné prostredie/prírodné jedlo • UGB udalosti a nové médiá |
▶ ︎ Skúšobné predplatné
3 čísla iba za 15 EUR namiesto 25,50 EUR.
Na výber dostanete aj darček.