Výživa a dietetika

Poradenstvo v oblasti výživy sa zaoberá všetkými druhmi výživových problémov. Podporuje chorých aj zdravých ľudí pri správnom a vyváženom stravovaní.

Odborná oblasť

Chirurgické zákroky, poruchy stravovania alebo choroby často nútia ľudí zmeniť svoje stravovacie návyky. Výživové poradenstvo sa zaoberá vývojom a podporou tohto procesu zmien. Patrí sem analýza osobnej situácie, cieľov, očakávaní a obáv pacientov. Okrem uznania súvislostí medzi ochorením, predpísanou výživovou terapiou a s ňou spojenou zmenou stravovania je ústrednou otázkou aj komunikácia priateľská k pacientom. Poradenstvo v oblasti výživy sa zaoberá aj tvorbou individuálnych akčných plánov, ako aj receptov a tipov na dizajn jedálnička v každodennom živote. Ďalej sa poradenstvo v oblasti výživy zameriava na šírenie informácií o vyváženej a zdravej výžive záujemcom alebo inštitúciám. Z hľadiska celostnej podpory zdravia a prevencie sem patrí aj vzdelávanie o nepriaznivom stravovacom správaní, pokyny o rozumnom chudnutí, zdravej výžive a pravidelnej fyzickej aktivite.

oblasti výživy

Vzdelávanie

Výživu a dietetiku možno študovať iba na univerzitách aplikovaných vied. Ukončený bakalársky diplom vám umožňuje vykonávať svoje povolanie.

Bakalárske štúdium učí základy v

  • liek,
  • Prírodné vedy (biológia, chémia, fyzika) a
  • Spoločenské vedy (psychológia, pedagogika, sociológia, ekonomika).

Zahŕňa obe súvisiace témy ako napr

  • výroba,
  • Spracovanie a
  • Marketing potravín

ako aj interdisciplinárne témy ako napr

  • Podpora zdravia a prevencia.

Bakalársky stupeň štúdia okrem toho učí metodické základy v

  • Komunikácia (pohovory, didaktika atď.) A
  • Výskum (štatistika, vedecká práca atď.).

Počas kurzu je potrebné absolvovať niekoľko stáží.

Magisterský program sa zameriava na výskum, spoluprácu medzi odbormi, riadenie projektov a výučbu. Okrem toho sa rozširujú a prehlbujú klinické a vedecké zručnosti. Kurz umožňuje absolventom dohliadať na zložité prípady nutričnej terapie, vykonávať profesionálny výskum a rozvíjať nové úlohy v zdravotníctve.

Magisterský titul v odbore „Potraviny, výživa a zdravie“ sa zaoberá celým hodnotovým reťazcom - od objasňovania potrieb cez výrobu, marketing a konzumáciu potravín až po ich účinky na zdravie. Hlavné témy kurzu sú:

  • Kvalita a bezpečnosť potravín v celom hodnotovom reťazci
  • Potravinové predpisy a potreby spotrebiteľov
  • Procesy spracovania a ich vplyv na nutričnú hodnotu
  • Výživa vhodná pre cieľovú skupinu (napr. Pre malé deti, športovcov, alergikov, seniorov)
  • Zložky a účinné zložky potravín

Cieľom spoločného magisterského štúdia v odbore Sciences de la santé z University of Applied Sciences v západnom Švajčiarsku a univerzity v Lausanne je uspokojiť potreby ďalšieho vzdelávania v zdravotníctve pre absolventov bakalárskeho štúdia v odbore ergoterapia, fyzioterapia, výživa a dietetika, pôrodné asistentky a technológia lekárskej rádiológie. Dôraz sa kladie na aplikovaný výskum a vývojové zručnosti a vodcovské schopnosti, najmä pokiaľ ide o implementáciu vedeckých poznatkov do praxe. Cieľom programu je podpora interdisciplinárnej a interdisciplinárnej spolupráce v zdravotníctve.

„Naučili sme sa robiť merania zloženia tela a robiť testy na intoleranciu laktózy.“

podmienky

Začínajúci odborníci na výživu by mali

  • sa konkrétne zaujímajú o výrobu a spotrebu potravín,
  • vedieť komunikovať zreteľne a zrozumiteľne,
  • tešiť sa z práce s rôznymi ľuďmi a
  • Užite si konkrétnu akciu.

  • premýšľať nad ich myšlienkami a činmi,
  • pozorne sleduj,
  • myslite analyticky a tiež prepojené
  • učiť sa samoorganizovane.

Okrem toho sa od študentov vyžaduje dobrá predbežná znalosť prírodovedných predmetov a dobrá znalosť angličtiny.

Ďalšie požiadavky

V závislosti na predchádzajúcom vzdelaní musia uchádzači pred začiatkom štúdia získať ďalšie skúsenosti z pracovného sveta alebo absolvovať špeciálny prípravný rok.
Všetci uchádzači sa musia zúčastniť poplatkového testu spôsobilosti. Dosiahnuté výsledky určujú konečné prijatie na kurz.

Prijatie, registrácia a začatie štúdia

Informácie o prijatí na rôzne univerzity, ako aj o registrácii a začiatku štúdia nájdete v časti Prijatie, registrácia, začatie štúdia.