Kotletka za 4 minúty, so špenátovou oblohou; Adi Hădean
Z času na čas začujem, že prasa je hore a prasa je dole, to znamená, vidíte, prasa je nepriateľ. Každú chvíľu počúvam o rovnakých veciach, s mierne odlišnými argumentmi, o hovädzom, jahňacím, kuracím alebo morčacím mäse. Odtiaľ a na základe minimálnych poznatkov o živote na planéte sme dospeli k záveru, že s nami zle manipulujú ľudia, ktorí majú veľa peňazí, v závislosti od ich finančných záujmov a od toho, kto platí ako prvý. Áno, ak máte diétu založenú na údenej fazuli s fazuľou, budete mať problémy v živote, ale tiež ak budete mať diétu založenú na hovädzom mäse v krvi alebo na grilovanom kuracom mäse. Povedal som to inokedy, tajomstvom je ponúknuť vám pestré menu, bez excesov a s viac zeleniny na tanieri a menej mäsa. Ale nie bez. To znamená, že si nemyslím, že existuje rozpor medzi programom „Späť do 90. rokov“, do ktorého som sa dostal, a bravčovým mäsom, za určitých podmienok. Keď sme už hovorili o programe, zistil som, že keď budem cvičiť spaľovanie tukov Správne, za hodinu spotrebujem cez 2 000 kalórií. Ako vidím, že to teraz funguje, mám asi 80% tejto hodnoty. Dnes mám pevné školenie na túto tému. Skúsim vyšplhať na 90%.
Teraz o včerajšom obede: stihol som to za 4 minúty. Použila som bravčovú kotlinu, s celou kosťou, na porcie. Použila som aj tri cherry paradajky a strúčik cesnaku.
Kotleta je mierne tučné mäso, ktoré so sebou prináša výhody, ale aj nevýhody. Jednou z nevýhod je, že rýchlo schne a ak na ňu soľ pred pražením tlačí, vysuší sa ešte rýchlejšie a ťažšie, pretože soľ z neho extrahuje šťavu. Existuje však riešenie tohto problému: hrubá soľ vložená do panvice, nie na mäso.
Dal som panvicu na oheň a mäso na panvicu. A paradajky. Je dobré použiť hrubú panvicu, ktorá rovnomerne rozdeľuje teplo.
Po 2 minútach som mäso otočil z druhej strany a dal som do panvice špenát a prelisovaný cesnak.
