Výživa a migrácia SpringerLink
Zhrnutie
Migranti majú často odlišné stravovacie návyky ako pôvodná populácia, pretože našu stravovaciu kultúru formuje spoločnosť s rôznymi faktormi, ako sú geografia, náboženstvo a sociálno-ekonomické faktory.
Koncepty výživy migrantov sú zvyčajne založené na tradičnej kuchyni ich krajín pôvodu, ktorá sa líši podľa osobných návykov. Počas migrácie sa postupne mení životný štýl a spolu s ním aj stravovacie návyky. Typ a stupeň tejto adaptívnej zmeny silne závisí od veku a rozsahu integrácie. Najmä starší a menej vzdelaní ľudia majú tendenciu pokúšať sa získavať jedlo z krajín pôvodu a naďalej žiť a variť čo najtradičnejšie. Tento problém je vysvetlený pomocou dvoch prípadových štúdií.
Výskum naznačuje, že prvých 5 rokov od začiatku migrácie môže ponúknuť príležitosť prijať cielené opatrenia na udržanie zdravých stravovacích návykov. Výsledky randomizovaných kontrolovaných štúdií ukazujú, že terapie prispôsobené kultúrnym potrebám účastníkov štúdie môžu znížiť hladinu HbA1c (glykohemoglobín typu A1c) a hladiny telesného tuku. Pre dosiahnutie terapeutických cieľov je nevyhnutný kultúrne citlivý prístup k lekárskej starostlivosti o túto klientelu.
Abstrakt
Migranti majú často odlišné stravovacie návyky ako miestna spoločnosť, pretože kultúru stravovania formuje spoločnosť s rôznymi faktormi, ako sú geografia, náboženstvo a sociálno-ekonomické faktory. Koncepty výživy migrantov sú zvyčajne založené na tradičnej kuchyni ich krajín pôvodu, ktorá sa líši podľa osobných návykov. Počas migrácie sa životný štýl a spolu s ním aj stravovacie návyky postupne menia. Typ a stupeň tejto adaptívnej zmeny silne závisí od veku a stupňa integrácie migrantov. Najmä starší a menej vzdelaní ľudia sa často snažia získať jedlo z krajín pôvodu a naďalej žiť a variť čo najtradičnejšie. Problém sa vysvetľuje pomocou dvoch prípadových štúdií. Výskum naznačuje, že prvých päť rokov od začiatku migrácie môže byť príležitosť prijať cielené opatrenia na udržanie zdravých stravovacích návykov. Randomizované kontrolované štúdie preukázali, že terapie prispôsobené kultúrnym potrebám účastníkov štúdie dosahujú zníženie hodnôt HbA1c (glykovaný hemoglobín typu A1c) a hodnôt telesného tuku. Pre dosiahnutie terapeutických cieľov je nevyhnutný kultúrne citlivý prístup k lekárskej starostlivosti o túto skupinu pacientov.
Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.