Výživa a starostlivosť o telo - stará dilema
Raluca CHIŞCU
Objavené v Dilema veche, č. 616, 3. - 9. decembra 2015
Moje stravovacie návyky pred rokom 89 sa viac spoliehali na polievku a polentu alebo syrové makaróny a pamätám si, že jedlo hralo v našej rodine dôležitú úlohu. Moja stará mama mala zvláštne právomoci, pretože z toho malého, čo si mohla kúpiť na karte, sa jej po hodinách státia v rade podarilo nakŕmiť kopu hladných úst. Okolo poludnia bolo vo vestibule bloku počuť hlas môjho bratranca, ktorý kričal: „Ahoj, čo musíme jesť?“ Netrvalo dlho a zhromaždili sme sa pri stole - bratranci, tety, strýkovia, starí rodičia. Každé jedlo sa zdalo byť čarovným okamihom a medzi tými, na ktoré s veľkým dojatím spomínam, je momentom, keď „vypadla energia“, a tak sme mali pri sviečkach romantickú večeru s polentou.
Na Vianoce babka vždy pripravovala veľa koláčov, o ktoré sa delila so susedmi. Celý proces trval deň a noc, a hoci som v žiadnej rodičovskej knihe nečítal, aké dôležité je zapojiť dieťa do domácich prác, moja stará mama ma zobudila o 1 hodine v noci, keď už boli koláče pripravené na vloženie do rúry. a dal by mi kúsok koksu na výrobu vlastnej vianočky. Tri deti a štyri vnúčatá, ktoré vyrastali v dvojizbovom byte starých rodičov, nikdy nechýbali na vianočnom stole. Tam som sa dozvedel, že jedlo znamená starostlivosť, lásku, radosť, život.
2015. V kaviarni na ulici Calea Victoriei na veľkej obrazovke zavesenej na stene defiluje niekoľko mladých žien s podváhou, ktoré predvádzajú módu, zatiaľ čo pri ďalšom stole diskutuje skupina mladých ľudí o jedle. „Myslím si, že u nás majú muži genetické predispozície na to, aby mali bruško,“ hovorí jeden z nich. Diskusie o strave, chudnutí a zdravom stravovaní sú v našom živote takmer každodenné. Aj keď pred 30 rokmi v slovníku hladného Rumuna chýbalo slovo „diéta“ a starosťou ženy, pokiaľ ide o jedlo, bolo zistiť „čo ešte“ alebo či sa do jedla pridalo „niečo“, moderná žena musí vedieť aspoň pár diét a najnovšie zdravé stravovanie.
Hodiny čakajúce na čakanie na mlieko boli nahradené hodinami strávenými v telocvični, zamestnanie varením jedlých jedál so 100 gramami masla a kilogramom múky za mesiac bolo nahradené hľadaním jedál s najmenším počtom kalórií a tukov. Nejesť už nie je zločinom spáchaným totalitným režimom, ale dôvodom na hrdosť a znakom moci a sebakontroly.
Aj keď prístup k jedlu už neobmedzuje žiadny program „vedeckej výživy“, zdá sa, že moderné ženy už nevedia, ako sa majú samy stravovať a ako kŕmiť svoje deti: sú potrebné knihy od „odborníkov na výživu“., workshopy o zdravej výžive, kurzy varenia, intervencie v školách a škôlkach s cieľom presvedčiť deti, že paradajky a papriky sú naši priatelia a nikoho nezabili.
„Spoločnosť si váži slabé ženy,“ povedala mi 14-ročná žena s anorexiou. „Ak chceš byť ocenená, musíš vyzerať dobre!“ Pokračovala. Spoločenským ideálom krásy sa stala žena (čo najmladšia), (čo najmladšia) štíhla a vysoká, vždy upravená a dobre oblečená: takto ju vidíme v časopisoch alebo v televízii, chodí do práce, stará sa o 1-2 deti, má partnera ideálne je pobozkať ju každé ráno a zároveň sa večer zabaviť s priateľmi. Naučili sme sa spájať tieto fyzické vlastnosti s kompetenciou, láskavosťou, silou a úspechom.
Po roku 89 sa do myslí žien vkradli najmenej dve viery: „Fyzický vzhľad je pre úspech ženy veľmi dôležitý.“ A „Musíte trochu jesť a byť slabý, aby ste si ho všimli a ocenili.“ Obidve ženy redukujú na ponižujúci stav „objektu“, ktorý sa cení tým, čo musí ukázať ostatným. Z túžby získať spoločenské prijatie a potom zo strachu, že ho stratíme, prijímame tento status, ktorý odovzdávame svojim dcéram.
Raluca Chişcu je psychoterapeut so špecializáciou na poruchy stravovania.