Výživa BS1

Všeobecné

Ako partner v duálnom vzdelávaní poskytuje odborná škola študentom odborný a všeobecný vzdelávací obsah so zvláštnym zreteľom na požiadavky odborného vzdelávania. Ide najmä o teoretické a praktické vedomosti a zručnosti, ako aj nemčinu, náboženstvo, spoločenské vedy a šport.

Dvojité školenie sa končí skúškou cestára alebo kvalifikovaného pracovníka v remeselnej komore (HWK) alebo obchodnej a priemyselnej komore (IHK).

Štruktúra tréningu

Štandardné školiace obdobie pre všetky profesie v oblasti výživy je 3 roky. Školské vzdelávanie prebieha v stravovacích profesiách na blokových hodinách. Žiaci sa učia 14 (kuchári) alebo 15 (hotelové profesie) týždne v 10. ročníku a 9 týždňov každý v 11. a 12. ročníku.

V obchode s potravinami sa žiaci všetkých ročníkov učia jeden deň v týždni.

Stážisti musia byť zaregistrovaní do začiatku školského roka v septembri (pre online registráciu).

Učňovská príprava

V 10. ročníku školíme všetky učňovské kurzy v gastronómii okresu Traunstein. Spoločne trénujeme profesie pekára, cukrára a špecializovaného predajcu v potravinárskom priemysle - pekárne/cukrovinky v okresoch Traunstein a Berchtesgadener Land.

Od 11. ročníka sa v Traunsteine ​​vyučujú uvedené odbory:

Gastronomické profesie (IHK):

Hotelový špecialista
okresu Traunstein

Kuchár
okresu Traunstein

Špecialista na reštaurácie
okresy Traunstein a Berchtesgadener Land

Špecialista na pohostinstvá
okresu Traunstein

Remeselné obchody (HWK):

Pekár
okresy Traunstein a Berchtesgadener Land

Špecializovaný predajca v potravinárskom priemysle - pekárne/cukrovinky
okresy Traunstein a Berchtesgadener Land

Cukrár
okresov Traunstein a Berchtesgadener Land, Altötting (od 2. ročníka odbornej prípravy)

---