Výživa nezdravé jedlo Ešte škodlivejšie, ako sa očakávalo - FIT FOR FUN
Veľa tukov a cukrov, takmer žiadne výživné látky a čerstvé potraviny nie sú dosť zlé - ale hotové jedlo zabíja aj črevné baktérie, ktoré vás udržia zdravých a štíhlych.
Keď nabudúce prídete z práce neskoro večer, odolajte pokušeniu uchmatnúť si pri jedle za rohom ďalšie rýchle občerstvenie alebo si len dajte hotové jedlo do mikrovlnky. Pretože vedci zistili, že sa zanedbáva nielen prísun živín a absorbuje sa príliš veľa tuku a cukru - nezdravé jedlo škodí telu vylučovaním dôležitých črevných baktérií.
Prečo črevo potrebuje baktérie?
Črevo je najväčší orgán v našom tele: s dĺžkou osem metrov a rozlohou niekoľko sto metrov štvorcových je to skrytý obor. A hrá viac než len a dôležitá úloha: trávenie a vylučovanie, využitie živín, ale aj imunitný systém je tu doma. 70 percent imunitných buniek sa nachádza v črevách.
Aby sme mohli jedlo zužitkovať, rozdeliť početné prísady na priateľov a nepriateľov a odvrátiť škodlivé veci, potrebujeme ako aktívnych pomocníkov baktérie. Nie sú však všetky rovnaké, existujú rôzni špecialisti, takže rozmanitá črevná flóra je účinnejšia ako jednostranná.
Zdravá črevná flóra nás robí silnými
Ak je črevná flóra zdravá, sme produktívni a máme silný imunitný systém. Potom funguje trávenie a detoxikácia, čo je vidieť aj na pokožke - a na obrázku. Vedci zistili, že zloženie črevnej flóry určuje aj naše kulinárske preferencie a slabosti - niektoré mikróby milujú brokolicu, iné zase čokoládu. Niet divu, že črevná flóra je teraz stredobodom pozornosti, pokiaľ ide o boj s rastúcim problémom s obezitou.
Naši malí ubytovatelia milujú čerstvé jedlo, nie chemikálie. Probiotické, prebiotické a fermentované potraviny, ako napríklad prírodný jogurt a kyslá kapusta, sú obzvlášť dobré pre našu črevnú flóru.
Podľa najnovších poznatkov je krátkodobý pôst, ako je diéta 5: 2, vhodný aj na to, aby doprial črevnej flóre oddych, v ktorom sa môže regenerovať.
Čo robí nezdravé jedlo s črevnou flórou?
Umelé sladidlá v nealkoholických nápojoch, ako sú hamburgery a hranolky, sú podozrivé zo zabitia častí črevnej flóry. V rámci vlastného experimentu sa 23-ročný Tom Spector desať dní živil výlučne z hamburgerového kĺbu. Jeho otec, profesor genetickej epidemiológie na King's College v Londýne, sprevádzal experiment a počas hodnotenia zistil, že orgie pre nezdravé jedlo vymazali 1300 druhov mikróbov z Tomovej črevnej flóry - predtým ich tam bolo 3 500.
Okrem toho teraz dominoval určitý druh, bakteriodetes, ktorý je potenciálne patogénny.
Je zrejmé, že častejšia konzumácia nezdravého jedla uprednostňuje typy mikróbov, ktoré sa im páčia, ale mnohých ďalších ubúda alebo úplne odumierajú.
To pravdepodobne tiež vedie k tomu, že niektoré potraviny sú viac-menej návykové: jedálniček nám určujú nami vedome propagované mikróby. V určitom okamihu skutočne veríte, že občerstvenie a hotové jedlá sú chutnejšie ako vyvážené jedlo a čerstvé ovocie a zelenina.
Okrem toho zloženie jednotlivej črevnej flóry ovplyvňujú aj genetické faktory. To znamená, že niektorí ľudia aj tak začínajú s menej priaznivým vybavením - to môže okrem iného znamenať, že majú prirodzene v črevách viac baktérií, ktoré podporujú nezdravé jedlo a priberanie na váhe. Ak tomu nebudete čo najlepšie čeliť disciplínou a cielenou podporou všestrannej a silnej črevnej flóry, rýchlo sa ocitnete v špirále k obezite.
Burgery a kuracie nugetky, hranolky a cola nie sú preto iba kalorickými hriechmi, môžu tiež dlhodobo poškodiť naše telo. Zdá sa vám trochu ľahšie sa tejto myšlienky vzdať?