Výživa pre deti uvoľnená
Naučte sa jesť
Pre deti všetkých vekových skupín je dôležité dodržiavať pravidelný rytmus jedla. Podľa ESPGHAN (Európska spoločnosť pre pediatrickú gastroenterológiu, hepatológiu a výživu) sa deťom vo veku od 2 rokov odporúčajú najmenej 4 jedlá denne. Rozdelenie jedál však závisí od kultúry. V tejto krajine sú bežné 3 hlavné jedlá plus 1 - 2 občerstvenie. Pokiaľ je to možné, mali by ste jesť s rodinou aspoň raz denne. Ak sa jedlo spojí s príjemnými zážitkami, podporí sa tým tiež pozitívny rozvoj stravovacích návykov a komunikačných schopností.
Spoznajte rozmanitosť jedál
Rozmanitosť a rozmanitosť pri výbere jedla u (malých) detí ovplyvňuje neskorší pocit pôžitku. Preto by sa malo podporovať prijímanie potravín bohatých na výživné látky, ako je zelenina a ovocie. Robí to opakovaným nabádaním detí, aby vyskúšali nové jedlá. Mali by ste byť tiež schopní zistiť, ako jedlo vyzerá, aký je pocit a akú má konzistenciu. Dojčatá vo veku šesť mesiacov a batoľatá do približne dvoch rokov sú obzvlášť otvorené novým chuťovým zážitkom. U detí vo veku od 2 do 6 rokov je naopak pravdepodobnejšie, že odmietnu nové jedlá. Kombinácia s už známou chuťou pomáha dieťaťu spoznávať nové jedlá a rozvíjať rozmanitú chuťovú citlivosť. Deti by však nemali byť nútené jesť. Mali by ste sa tiež vyhnúť pravidelným odmenám alebo trestom pri jedle alebo občerstvení, ako sú sladkosti.
Vyvážená a pestrá strava
Deti a malé deti sa môžu a mali by zúčastňovať na rodinnom jedle. Samozrejme by sa mala zabezpečiť príprava primeraná veku a mali by sa podávať zodpovedajúco menšie množstvá. Pri spoločnom jedle je dôležité, aby rodičia išli príkladom, pretože deti sa učia pozorovaním a napodobňovaním. Stravovacie návyky rodičov dlhodobo ovplyvňujú aj stravovacie návyky rodičov. Vyvážená a pestrá rodinná strava v zásade obsahuje:
- Veľa tekutín: Deti by tiež mali medzi jedlami piť veľa nápojov. Najlepšou možnosťou je voda, čaje, iné nesladené nápoje a silne zriedené džúsy.
- Veľa čerstvých potravín: Veľa zeleninových a vlákniny bohatých jedál, ako je zelenina a ovocie, cereálne výrobky alebo zemiaky. Tieto nemusia byť súčasťou každého jedla, ale mali by byť aspoň každý deň v ponuke. Nezáleží na tom, či je to surové, varené alebo pyré.
- Mierne živočíšne jedlá: Mliečne výrobky, mäso, ryby alebo vajcia by sa mali dávkovať v miernom množstve. Mäso alebo ryby stačia raz až dvakrát týždenne.
- Cukor a soľ s mierou: Sladkosti, čipsy, občerstvenie alebo iné jedlá s vysokým obsahom cukru, soli a/alebo nasýtených tukov by mali byť výnimkou.
Vegetariánska a vegánska výživa pre malé deti
Ovo-lakto-vegetariánska strava, tj. Rastlinná strava, ktorá zahŕňa mliečne výrobky a vajcia, je možná aj pre malé deti. Je však potrebné dbať na vyvážený prísun bielkovín, železa, zinku, vápnika, vitamínu B12, vitamínu D a omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom. Čisto vegánska strava pre malé deti sa neodporúča, pretože riziko nedostatku živín je vysoké. Všeobecne je potrebné vyhľadať lekársku pomoc, ak sa rodičia rozhodnú pre špeciálnu stravu pre svoje dieťa.
Potravinové alergie a intolerancie
Alergické reakcie na jedlo sa často objavujú najskôr okolo druhého alebo tretieho roku života, môžu však byť ovplyvnené aj deti. Alergia alebo intolerancia sa však môžu vyvinúť až v dospelosti. Ak sa u detí objaví neznášanlivosť, je potrebné stravu vždy upraviť alebo zmeniť za pomoci lekára.
Ako rozpoznať potraviny a ľahké jedlá, ktoré sú vhodné pre deti?
Podľa toho je označená väčšina potravín, ktoré sú špeciálne vyrobené pre malé deti ako počiatočná dojčenská výživa alebo ako doplnková strava. Spravidla nájdete na obale poznámku, od akého veku alebo do akého veku je možné jedlo konzumovať. Na výrobky, ktoré sú špeciálne vyrobené pre batoľatá vo veku od 1 do 3 rokov, sa vzťahujú špeciálne predpisy (regulácia výživy pre kojeneckú a detskú výživu). V ňom sú výrobcom dané špecifikácie pre zvyšky, znečisťujúce látky a ďalšie prísady.
Všeobecne je dôležité, aby batoľatá a deti dostávali vyváženú stravu (pozri vyššie). Hodí sa na to aj veľa výrobkov bez konkrétneho štítku. To samozrejme zahŕňa všetky čerstvé potraviny a tie, ktoré sa zaobídu s nízkym alebo v najlepšom prípade bez pridania cukru, ako aj tie, ktoré obsahujú nízku hladinu nasýtených mastných kyselín alebo solí.
Na ochranu pred infekciou a otravou by batoľatá vo veku 1 - 3 roky nemali vôbec konzumovať určité jedlá. Patria sem surové živočíšne produkty, ako napríklad surové alebo nedostatočne vyprážané mäso, surové klobásy, surové ryby, surové mlieko a mäkký syr zo surového mlieka, surové vajcia a všetky potraviny z nich vyrobené, ktoré nie sú dostatočne zohriate.
Potraviny ako orechy, mandle a podobne by nemali byť prístupné malým deťom a mali by sa konzumovať iba pod dohľadom alebo v spracovanej podobe, pretože môžu byť prehltnuté (riziko aspirácie).
Naše ovocné gumy sú vhodné aj pre malé deti a sú veľmi obľúbené u potomkov foodloose tímu.