Výživa pre kosti - FOCUS Online

výživa

Newsletter zadarmo

prevencia

osteoporóza

diagnóza

terapia

Cvičenia a tipy

Fantázia nepozná hranice. Pretože kuchyňa zdravá pre kosti je mimoriadne všestranná kuchyňa s rybami, zeleninou, mliečnymi výrobkami, málo mäsa a veľa ovocia. Dva tipy vopred:

výživa

Od osteoartrózy po operáciu prstov na nohe sa to dozviete Sprievodca PDF všetko o silných kĺboch. Plus: Najlepšie implantáty a najnovšie terapie reumy, haluxov a artrózy.

  • Rozložte si vápnikové jedlá na celý deň. Vezmite niečo s vysokým obsahom vápnika, napríklad: B. jogurt alebo pohár mlieka. To kompenzuje odbúravanie vápnika cez noc.
  • Naparujte zeleninu na čo najmenšom množstve vody. Vodu na varenie nevyhadzujte, používajte ju do polievok a omáčok. Pretože vápnik je rozpustný vo vode. Vďaka tomu veľká časť jeho množstva prechádza pri varení do vody.

Návrhy receptov, každý pre jednu osobu s obsahom vápnika:

Grécky bohov jogurt
300 gramov odstredeného alebo plnotučného jogurtu
3 lyžice medu
100 gramov drvených lieskových orechov
Suroviny spolu zmiešame.
Cca 350 mg vápnika

Fit sendvič
2 krajce celozrnného ražného chleba
trochu jogurtovej smotany
2 plátky ementálu
Šalátové listy
Krém natrieme na krajce chleba, naukladáme plátky syra a ozdobíme listami šalátu, preložíme.
Cca 400 mg vápnika

Turecký rezeň s mozzarellou
1 morčací rezeň cca 150 gramov
Soľ, korenie, majoránka
1 lyžica oleja
pol pohára smotany
2 paradajky
50 gramov mozzarelly
Predhrejte rúru na 220 stupňov. Varte a olúpte paradajky nakrájané na malé kúsky. Okoreníme a opražíme rezeň, ktorý dáme na tanier. Do mäsového vývaru vmiešame smotanu a pridáme paradajky. Jemne okoreňte. Vložte rezeň do pekáča, zalejte ju paradajkovou omáčkou a na vrch rozložte plátky mozzarelly. Gratinujeme asi desať minút, kým syr na okraji nezíska zlatožltú farbu. Podávame s cestovinami.
Cca 300 mg vápnika

Losos s gratinovanými zemiakmi
200 gramov filé z lososa
1 lyžica oleja
Soľ korenie
citrón
3 varené zemiaky
1 jarná cibuľka
3 lyžice hustej smotany
50 gramov eidamu, nastrúhaný
Predhrejte rúru na 220 stupňov. Zemiaky nakrájame na malé plátky, navrstvíme ich do vymastenej zapekacej misy a ozdobíme nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou. Navrch natrieme syr Edam a pečieme asi 15 minút. Medzitým lososa okoreníme a orestujeme na oleji. Podávame s kolieskami citróna. Podávame s listovými šalátmi, ak máte radi.
Cca 450 mg vápnika

Brokolicový šalát s tuniakom
500 gramov brokolice
1 vajce uvarené natvrdo
1 malá plechovka tuniaka vo vlastnej šťave (80 gramov)
1 šálka jogurtu
Bylinná soľ, korenie
Šípky sherry (suché)
Zeleninu podusíme a necháme vychladnúť. Nakrájajte vajce a olúpte ryby, premiešajte s ružičkami brokolice. Zmiešajte jogurtový dresing so zvyšnými ingredienciami, všetko spolu poukladajte. Podávame s celozrnným toastom alebo s olivovou ciabatou.
Cca 280 mg vápnika

špagety Neapol
125 gramov špagiet
Štipka soli, olivový olej
5 paradajok
1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku
Soľ, korenie, pár listov čerstvej bazalky
3 lyžice parmezánu
Do vody na varenie pridáme soľ a olivový olej, uvaríme špagety. Medzitým si nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kúsky a osmažte ich na troche olivového oleja, paradajky sparte, ošúpte a nakrájajte na kocky. Pridajte na cibuľu a cesnak na panvici, okoreňte a prehnite nadrobno nakrájané listy bazalky. Ihneď podávame s cestovinami. Na vrch posypte parmezán.
Cca 350 mg vápnika