Výživa pre verejné zdravie SpringerLink

Nová disciplína a jej výzvy

Výživa pre verejné zdravie. Nová disciplína a výzvy, ktoré prináša

Zhrnutie

S pandémiou chorôb závislých od výživy v našej spoločnosti potrebujeme nové pochopenie problémov a nové spôsoby, ako im predchádzať. Čisto medicínsky prístup založený na životnom štýle jednotlivých ľudí (najmä postihnutých) a založený na princípe „osobnej zodpovednosti“ nie je vhodný na riešenie celoľudských problémov, ako sú napr. B. vyriešiť nadváhu. Choroby spojené so stravou sú výzvou pre verejné zdravie. Výživa pre verejné zdravie je zameraná na aplikácie a riešenia; jej cieľom je podpora zdravia prostredníctvom primárnej prevencie chorôb závislých od výživy. Stratégie a riešenia v oblasti verejného zdravia možno nájsť aj mimo nášho systému lekárskej starostlivosti a ovplyvňujú spoločnosť, politiku a naše životné prostredie. Výživa pre verejné zdravie, ktorá je založená na výživových a spoločenských vedách, vyžaduje odborníkov, obhajobu a prijatie napr. B. v školstve, vede, politike a praxi.

Abstrakt

Tvárou v tvár pandemickým chorobám spojeným s výživou v našej spoločnosti musíme tieto problémy prehodnotiť a nájsť nové spôsoby, ako im predchádzať. Čisto medicínsky prístup zameraný na životný štýl jednotlivých osôb (najmä postihnutých) a založený na „prevzatí zodpovednosti za seba“ nie je adekvátnym spôsobom riešenia problému ovplyvňujúceho celú populáciu. Problémy spojené s výživou sú výzvou pre verejné zdravie. Výživa pre verejné zdravie (PHN) je zameraná na aplikácie a riešenia; Jeho cieľom je podpora dobrého zdravia prostredníctvom primárnej prevencie chorôb súvisiacich s výživou. Stratégie a prístupy PHN k riešeniu problémov sa nachádzajú mimo nášho systému zdravotnej starostlivosti, ako aj v rámci neho a zaoberajú sa politikou a naším prostredím. PHN je založený na odborníkoch na výživu a sociologické vedy a potrebách, na majstrovstvách a prijímaní, napr. Vo vzdelávaní, vede, politike a praxi.

Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.

literatúry

Bramlage P, Wittchen HU, Pittrow D a kol. (2004) Uznávanie a zvládanie nadváhy a obezity v primárnej starostlivosti v Nemecku. Internal J Obes Relat Metab Disord 24: 1299-1308

Spolkové ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV), spolkové ministerstvo zdravotníctva (BMG) (Hrsg) (2007) Dokument o kľúčových otázkach: Zdravá výživa a pohyb - kľúč k lepšej kvalite života. http://www.bmelv.de/cln_045/nn_749118/SharedDocs/downloads/03-Ernaehrung/Aufklaerung/

Federálne ministerstvo zdravotníctva (BMG) (Hrsg) (2007) Prezentácie na konferencii „Prevencia zdravia, výživa a pohyb - kľúč k lepšej kvalite života“, 25. - 27. februára 2007. http://www.bmg.bund.de/cln_040/nn_599776/DE/Themenschwerpunkte/Internationales/EU-Ratspraesidentschaft/Dokumente/Dokumente-Badenweiler,param=.html__nnn=true

Daniels SR (2006) Dôsledky detskej nadváhy a obezity. Budúce dieťa 16: 47-67

Danielzik S, Czerwinski-Mast M, Langnäse K a kol. (2004) Nadváha rodičov, socioekonomický stav a vysoká pôrodná hmotnosť sú hlavnými determinantmi nadváhy a obezity u detí vo veku 5 - 7 rokov: základné údaje štúdie prevencie obezity Kiel (KOPS). Int J Obes Relat Metab Disord 28: 1494-1502

Danielzik S, Pust S, Landsberg B, Müller MJ (2005) Prvé lekcie zo štúdie prevencie obezity Kiel (KOPS). Int J Obes (Londýn) 29: S78-S83

Danielzik S, Pust S, Müller MJ (2007) Školské intervencie zamerané na prevenciu nadváhy a obezity u predpubertálnych detí: Proces a štvorročné hodnotenie výsledkov štúdie prevencie obezity Kiel (KOPS). Acta Pediatr 96: 19-25

Ebbeling CB, Pawlak DB, Ludwig DS (2002) Detská obezita: kríza verejného zdravia, liečba zdravým rozumom. Lancet 360: 473-482

Egger G, Swinburn B, Rossner S (2003) Oprášenie epidemiologickej triády: mohlo by to fungovať s obezitou? Obes Rev 4: 115-119

Flynn MA, McNeill DA, Maloff B a kol. (2006) Znižovanie obezity a súvisiaceho rizika chronických chorôb u detí a mládeže: syntéza dôkazov s odporúčaniami „najlepších postupov“. Obes Rev 7: 7-66

Gibney M, Margetts BM, Kearney JM, Arab L (eds) (2004) Public Health Nutrition. Blackwell Publishing, Oxford

Kurth BM, Schaffrath Rosario R (2007) Prevalencia nadváhy a obezity u detí a dospievajúcich. Bundesgesundheitsbl Gesundheitsforsch Gesundheitsschutz 50: 736–743

Lampert T (2007) Nadváha a obezita v Nemecku. Epidemiologický bulletin 18/2007: 155-156

Marmot M (2004) Stavový syndróm. Bloomsbury, Londýn

Müller MJ, Danielzik S (2007) Detská nadváha: Je potrebný nový spoločenský prístup k epidémii obezity? Obes Rev 8: 87-90

Müller MJ, Danielzik S, Pust S, Landsberg B (2006) Sociálno-ekonomické vplyvy na zdravie a obezitu. Nutričné hodnotenie 53: 212-217

Müller MJ, Maier H, Mann R (2007) Národný akčný plán proti obezite. Iniciatíva Nemeckej spoločnosti pre obezitu, spolkového ministerstva zdravotníctva (BMG) a spolkového ministerstva pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV) predstavená 23. marca 2007. http://www.adipositas-gesellschaft.de/daten/Nationaler-Aktionsplan- DAG.pdf

Müller MJ, Trautwein EA (2005) Zdravie a výživa - výživa pre verejné zdravie. Ulmer, Stuttgart

Pereira MA, Kartashov AI, Ebbeling CB a kol. (2005) Zvyky rýchleho občerstvenia, prírastok hmotnosti a inzulínová rezistencia (štúdia Cardia): 15-ročná prospektívna analýza. Lancet 365: 36-42

Plachta-Danielzik S, Pust S, Asbeck I et al. (2007) Dlhodobá účinnosť školskej podpory zdravia u detí s nadváhou - 4 roky nasledujúci dátum štúdie prevencie obezity Kiel (KOPS). Obezita: v tlači

Inštitút Roberta Kocha (Ed) (2003), Nadváha a obezita. Federálna správa o zdravotnom stave 16. Berlín

Rössner S, Astrup A (2007) Postoje k podpore verejného zdravia medzi dospelými Dánmi - výsledky z internetového dotazníka o hmotnosti. Int J Obes 31: S210 (abstrakt T4: PO.143)

Summerbell C, Waters E, Edmunds LD a kol. (2005) Intervencie na prevenciu obezity u detí. Cochrane Database Syst Rev 3: CD001871

Swinburn B, Gill T, Kumanyika S (2005) Prevencia obezity: navrhovaný rámec pre preklad dôkazov do praxe. Obes Rev 6: 23-33

Swinburn BA, Caterson I, Seidell JC, James WPT (2004) Strava, výživa a prevencia nadmerného prírastku hmotnosti a obezity. Public Health Nutr 7: 123-146

WHO Europe (ed) (2006), Konferencia európskych ministrov o boji proti obezite. Európska charta boja proti obezite. Istanbul, Turecko, 15. - 17. novembra. http://www.euro.who.int/Document/E89567.pdf

Informácie o autorovi

Pridruženia

Inštitút pre výživu a vedu o potravinách, Katedra výživy ľudí, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Kiel

Prof. Dr. M. J. Müller & S. Plachta-Danielzik

Inštitút pre výživu a vedu o potravinách, Oddelenie výživy ľudí, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Düsternbrooker Weg 17, 24105, Kiel

Môžete tiež vyhľadať tohto autora v službe PubMed Google Scholar