VÝŽIVA V KÓREJSKEJ DIÉTE
Kórejská strava môže na prvý pohľad znieť ako iba ďalšia trendová strava, ktorá sa chce pridať k humbuku okolo Ázie. Za menom sa ale nenachádza prázdna fráza, ale strava založená na modeli tradičnej kórejskej kuchyne. Vysvetlíme vám, čo ho odlišuje, aké výhody má a či je to vôbec možné.
ČO JE KÓREJSKÁ DIÉTA?
Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina Ázijcov si cení zdravie a krásu vlastného tela. Fakt, ktorý nám pravidelne prináša najnovšie kozmetické trendy z hľadiska K-Beauty. Kórejčania však nie sú iba o krok pred nami, pokiaľ ide o pleťové masky a podobne, ich strava tiež podčiarkuje vedomie tela, z ktorého sa môžeme poučiť. Koniec koncov, patria všeobecne k najzdravším a najštíhlejším ľuďom na svete. Kórejská strava je teda typ stravovania, ktorý zahŕňa tradičné kórejské jedlá a jedlá. Mimochodom, väčšina z nich zaisťuje nielen zdravý pocit tela a štíhlu siluetu, ale tiež pôsobí proti starnutiu.
AKÉ POTRAVINY SÚ SÚČASŤOU KÓREJSKEJ DIÉTY?
Kórejská kuchyňa je neuveriteľne rozmanitá. Každý, kto niekedy bol v Kórei, môže povedať o neuveriteľnom bohatstve a takmer nekonečnej radosti z kombinovania. Či už u mnohých pouličných predavačov, v snack baroch alebo v reštauráciách: V Kórei je láska k vareniu a jedlu všadeprítomná. Existujú však určité „kulinárske vždy zelené“, bez ktorých sa takmer žiadny Kórejčan nezaobíde. Základnými zložkami kórejskej stravy sú ryža, kimči, zelenina, mäso a ovocie. Tu vám predstavíme najdôležitejšie jedlá kórejskej stravy:
Polievky
Polievky sú dôležitou súčasťou kórejskej kuchyne, napríklad nízkokalorická polievka Miyeok Gok s morskými riasami wakame, ktorá je bohatá na jód, vápnik, omega-3 mastné kyseliny a vitamín B. Biely hovädzí vývar Seolleongtang zaisťuje bujnú pokožku vďaka kolagénu uvoľnenému z kostnej drene. Existuje samozrejme nespočetné množstvo ďalších polievok a pokiaľ ide o recepty, predstavivosti sa medze fantázie obmedzujú.
Kimči
Kimchi je horká bylina, ktorá sa skladá prevažne z čínskej kapusty a kvasí sa týždne spolu so slanou vodou, chilli, zázvorom a cesnakom. Kvasenie robí z kimči skutočnú probiotickú superpotravinu. Posilňuje imunitu a zaisťuje zdravú črevnú flóru. Obsahuje tiež veľa vitamínov A, B a C, ako aj kyselinu listovú, draslík a horčík. Sila byliny má tiež pozitívne účinky na pokožku. Kimchi si môžete kúpiť buď v ázijskom obchode, alebo si ich môžete vyrobiť aj sami. Existuje veľa receptov na blogoch o jedle a na fórach.
Ženšeň
Čaj je ďalšou dôležitou súčasťou koránskej stravy a pije sa tam celý rok. Namiesto vody sa Kórejčania pri vedomí zdravia a vedomia tela často spoliehajú na dostatočnú hydratáciu čaju ženšenu. Koreň ženšenu pôvodom z Kórey má detoxikačný, vyrovnávajúci a upokojujúci účinok.
Boricha
Boricha je mierne orieškovo chutný čaj z kórejského jačmeňa, plný antioxidantov.
Bibimbap
Jeden z najobľúbenejších jedál kórejskej kuchyne a na perách každého človeka od najnovšieho trendu v miske na jedlo: v miske sa kombinuje ryža, zelenina a bielkoviny vo forme vajec a hovädzieho mäsa. Energetické jedlo je mimoriadne trvanlivé!
KÓREJSKÁ DIÉTA V PRAXI
Pretože v každodennom živote ťažko môžete jesť kórejské jedlo každý deň, kórejská strava má malú flexibilitu a podľa toho musíte skrátiť prepracované recepty. Väčšina z vyššie uvedených produktov je k dispozícii v ázijských obchodoch alebo na internete. Existuje tiež niekoľko základných rád, ktoré vám pomôžu pri implementácii kórejskej diéty:
• Vyskúšajte koránsku kuchyňu a pripravte ju, v prípade potreby ju skráťte a zjednodušte
• Nakúpte fermentované potraviny od špecializovaných predajcov namiesto toho, aby ste ich fermentovali sami
• Všeobecne používajte veľa ovocia a zeleniny
PRE KOHO JE KÓREJSKÁ DIÉTA VHODNÁ?
Kórejská strava je v podstate vhodná pre každého. Samozrejme, musíte mať lásku alebo aspoň spriaznenosť s ázijským jedlom a musíte mať nejaký čas na varenie, ak nechcete vždy využiť donáškovú službu. Na kórejskej strave je skvelé to, že tu nie sú žiadne sacharidy, ktoré by sa dali počítať, a všeobecne neexistuje veľa obmedzení. Tu by ste samozrejme mali venovať pozornosť aj množstvu jedla, ale kvôli zdravému zloženiu jedla môžete jesť aj väčšie porcie ako pri iných diétach.!
MÁTE AJ ZÁUJEM
The Strava IIFYM je založený na takzvaných makrách a dokonca sú povolené aj čipsy a čokoláda! V Nutrigenetika choďte o krok ďalej a vytvorte si výživový plán založený na jednotlivých génoch! Sklenená pokožka je nový humbuk krásy, ktorý k nám prichádza z Kórey. Vysvetlíme vám, ako vzniká „sklenená pokožka“.