Výživa V potravinách nepotrebujeme žiadne ďalšie bielkoviny; Dlf Nova
V supermarkete nás nedávno zasiahli ponuky s odkazom „extra bielkoviny“. Nejde o proteínové koktaily pre športovcov, ale o výrobky každodennej potreby, ako sú jogurty, syry, vegánske nátierky a dokonca aj čokoládové tyčinky, ktoré nám majú poskytnúť bielkoviny navyše.
Faktom je, že bielkoviny spolu so sacharidmi a tukmi patria medzi tri hlavné živiny, ktoré naše telo potrebuje. Bielkoviny v zásade pomáhajú našim svalom. Ak chcete budovať svalovú hmotu, potrebujete viac bielkovín. Ale tiež zaisťujú lepšiu regeneráciu svalov, najmä keď boli veľmi využívané.
Vyvážená strava pokrýva bežné požiadavky na bielkoviny
Výrobcovia potravín v súčasnosti čoraz viac inzerujú pridané bielkoviny v klobáse, syroch, musli alebo dokonca v čokoládových tyčinkách. V zásade majú bielkoviny výhodu v tom, že nás plnia lepšie ako iné zložky potravy. Toto je dobrý predajný bod pre výrobcov potravín. A preto kulturisti tiež nepoužívajú výrobky s obsahom bielkovín navyše. Od diéty s nízkym obsahom sacharidov a doby kamennej sa mnohí chceli vzdať sacharidov a namiesto toho jesť jedlá bohaté na bielkoviny.
Viac bielkovín = väčšia váha? Len na krátky čas!
Každý, kto chce takto schudnúť, dúfa, že pri dodatočnej záťaži bielkovinami nezmizne žiadna svalová hmota, iba tuk. Výpočet však nemusí nevyhnutne vyjsť dlhodobo. Krátkodobo môžete takto zhodiť kilá. Nemecká spoločnosť pre výživu však predpokladá, že jo-jo efekt sa dostaví po dlhšiu dobu - okolo šiestich mesiacov. S pribúdajúcim trvaním diéty bohatej na bielkoviny sa teda chudnutie spomaľuje alebo úplne zmizne. Potom by sa stará váha mohla rýchlo vrátiť. V tejto súvislosti sú stále potrebné ďalšie vyšetrovania.
Proteínové koktaily sú len dobrý marketing
Ani amatérski športovci nemusia mať nutne úžitok z proteínových koktailov alebo výrobkov obohatených o bielkoviny. To hovorí lekárka Christine Graf z Nemeckej športovej univerzity v Kolíne nad Rýnom. Súťažiaci športovec alebo aktívny športovec by už mal konzumovať viac bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Podľa Christine Grafovej sa odporúča 0,8 gramu na kilogram hmotnosti denne, v Nemecku je priemer 1,1 gramu na kilogram hmotnosti.
„Ak sa venujete športu ako koníčku, nie sú nevyhnutne potrebné extra obohatené proteínové tyčinky. Predovšetkým sú drahé.“
Pri vyváženej strave konzumujeme dostatok bielkovín, čo je dostatočné množstvo aj na jogging a mierny kondičný tréning.
Ak si chcete zaistiť stravu s vysokým obsahom bielkovín, existuje veľa lacných alternatív k proteínovým tyčinkám alebo produktom s proteínovými prísadami. Vegetariáni a vegáni môžu tiež získať dostatočný prísun bielkovín. Nachádzajú sa v ovsených vločkách, strukovinách, tekvicových semienkach a arašidoch. Vhodné sú tiež chudé mliečne výrobky ako tvaroh a nízkotučný tvaroh, rovnako ako vajcia, ryby, kuracie alebo hovädzie mäso.
Viac na túto tému:
- 2019: Viac jackfruitu, viac ghee, viac Havaja | Už teraz ste zvedaví, čo bude na vašom stole v roku 2019? Možno vieme: Napríklad bude ešte viac náhradiek mäsa, ktoré by mali mať radi aj jedáci mäsa.
- Stále jeme príliš veľa cukru Šesť krajín teraz zaviedlo daň z nápojov obsahujúcich cukor. A federálna vláda tiež vyhlásila vojnu cukru. Pracuje na stratégii, ktorá má prinútiť nás spotrebiteľov, aby sme jedli menej sladké veci.
- Záväzok namiesto potravinových semaforov Spolková ministerka výživy Julia Klöckner uzavrela s výrobcami potravín konkrétne cieľové dohody o znížení obsahu cukru, solí a tukov v hotových výrobkoch. Záväzok je dobrovoľný. Je to efektívne?
- Čo by sme mali jesť, aby bolo dosť pre všetkých | Výživa rastúceho svetového obyvateľstva bez poškodenia životného prostredia - to sa dá dosiahnuť, tvrdí výskumný tím.
- Hielscher alebo Haase - 19. februára 2019
- Moderátor: Thilo Jahn
- Partner: Martin Schütz, Deutschlandfunk Nova
viac komentárov
Instagram vyzýva používateľov, aby pomohli v boji proti falošným správam
Instagram v máji oznámil, že bude konať proti falošným alebo manipulatívnym príspevkom. Používatelia platformy by teraz mali pomôcť hlásením zavádzajúcich príspevkov.
Zvieratá, ktoré stonajú, sú tabu
Perzská mačka, mopslík a francúzsky buldoček majú jedno spoločné: sú tak prešľachtené, že už niekedy nemôžu správne dýchať. Veterinár Martin Kramer si myslí, že ide o týranie zvierat.
Uteš ma, drahá aplikácia
Ste zdrvení a nemáte východisko. Potom zrazu začujete slová spásy: „Viem, že je to ťažké, ale robíš to skvele.“ A nie je to priateľ, ale aplikácia, ktorá vás uteší. Šialené, správne?