Výživa - vynikajúce ovocie pre kosti a nervy Ostružina - WAZ

Zbierať černice nie je potešením: kríky sú príliš pichľavé a rozvetvené. Toto úsilie však stojí za to. Ostružiny sú vynikajúce a sú považované za starodávny prírodný liek.

ovocie

Každý, kto zberá černice, sa musí poponáhľať: sú veľmi jemné a po zbere by sa mali jesť rýchlo. Nebude to ťažké. Pretože černice chutia dobre. Obsahujú tiež vitamíny a minerály.

Ostružiny presvedčia svojou sladkokyslou chuťou - a množstvom zdravých prísad. Zo všetkých bobúľ sú najsilnejším darcom provitamínu A, a preto sú obzvlášť dobré pre oči a nervy. Upozorňuje na to pomocník informačných služieb pre spotrebiteľa.

A ostružina je bohatá na železo, horčík a mangán. Dennú potrebu mangánu a horčíka pokryje okolo 125 gramov černíc. Mangán je obzvlášť dôležitý pre kosti a spojivové tkanivo, horčík stimuluje svalové a nervové funkcie. Okrem toho sa hovorí, že tmavé bobule sú dobré pre žalúdok a majú krvotvorný účinok. Ostružinová šťava je údajne prospešná pre chrapot a listy bobúľ sa považujú za starodávny prírodný liek. Napríklad Gréci žuvali listy ostružiny proti zapáleným ďasnám, teraz sú však často súčasťou bylinkových čajových zmesí.

Ak si nechcete len na černiciach pochutnať, môžete ich v kuchyni využiť na rôzne spôsoby. Chutia dobre na koláčoch, na zmrzline, v kvarkových jedlách a napríklad na jogurtoch. Môžu sa tiež použiť na prípravu želé, sirupu, ovocnej omáčky, dezertného vína a likéru.