Výživa; Výrobca biopotravín
Ako sa dá zmeniť naša strava
Vývoj našej stravy
Okrem praktík ekologického poľnohospodárstva a riadenia potravín spočíva základný kľúč k budúcnosti, v ktorej sa oplatí žiť, aj transformácia našich stravovacích návykov. Ak sa nám nepodarí pripraviť našu stravu pre vnúčatá, dovoz surovín do Európy by sa masívne zvýšil v dôsledku stopercentnej konverzie na ekologické poľnohospodárstvo. To by enormne zintenzívnilo spory o prístup k pôde a ťažbe. Porazení v tomto cvičení sú ľudia s malou alebo žiadnou kúpnou silou. Aby sa tomu zabránilo, je naliehavo potrebné pracovať na transformácii celej stravy smerom k udržateľnosti.
Spoločnosť AöL sa zameriava na zníženie cukru, tukov a solí
V popredí musí byť zdravá výživa
Pokiaľ ide o rozmanitú škálu potravín a etikiet na potravinách, zákazníci požadujú pokyny pre odporúčané a zdravé potraviny, aby sa mohli stravovať zdravšie. Z tohto dôvodu obhajcovia spotrebiteľov požadujú jednoduché farebné kódovanie (semafory) na obale. Cieľom je rýchlo a jasne ukázať kupujúcim, ktoré potraviny sú odporúčané, a teda zdravé. Niektoré susedné európske krajiny už používajú príslušné označenia.
Náš postoj k redukčnej stratégii
Hovorme o jedle!
V novembri 2018 vás pozývame na našu konferenciu o výžive spolu so spoločnosťami Slow Food a Demeter vo Fulda v Morgensternhaus:
Jesť je potešenie, jedlo stimuluje zmysly a prináša nám kulinárske pôžitky. Dnes môžeme jesť tak rozmanité ako nikdy predtým. Všetci máme možnosti, ako sa dobre najesť. Ale nie všetci ľudia môžu alebo chcú využiť tieto príležitosti. Mnohí zabudli, čo to znamená jesť zdravé a zdravé jedlo. Namiesto toho ľudia trpia napríklad obezitou, cukrovkou alebo trpia podvýživou. Ale nielen individuálna spotreba, ale aj výroba a distribúcia našich potravín nie sú ani šetriace zdroje, ani šetrné k podnebiu. Chceme to zmeniť!