Výživa - Zemiakové recepty uspejú s týmito odrodami - ekonomická

Chyba v Trumpovom pláne

Odchádzajúci prezident USA usúdil, že má šancu na víťazstvo vo voľbách pred súdom. Prečo tento plán nevychádza.

Nikto nás nebude rušiť

Walter Emmisberger celý život bojoval proti záchvatom paniky a nejasnému strachu. Potom objaví spisy o jeho živote, prečíta si o lekároch, ktorí na ňom testovali drogy, keď bol dieťa - a orgánoch, ktoré sledovali.

Čo by skvelí myslitelia poradili v kríze v Corone

Správne riadenie - ako to funguje? Slávni filozofi ako Platón, Machiavelli alebo Hegel našli odpovede, ktoré sú aj dnes významné. Čo by ste vy a ďalší myslitelia povedali na požiadavku masky, protesty v Corone a prácu kancelárky.

Môj domov je moja kancelária

Elektrická energia zapnutá, kúrenie zapnuté: Tí, ktorí pracujú v domácej kancelárii, by mali mať čoskoro možnosť odpočítať si náklady zo svojich daní. Veľkorysosť však má svoje hranice.

Nič sa nestane

Na vyrovnanie krivky je potrebná osobná zodpovednosť. Je len smiešne, koľko ľudí si myslí, že určite nie sú ohrození - a tiež žiadne nebezpečenstvo pre ostatných.

Živý, mŕtvy kľúčový svedok

Záhadné milióny Franza Beckenbauera raz putovali funkcionárovi Mohamedovi bin Hammamovi. Mohol vyriešiť otázku nemeckých majstrovstiev sveta - etici FIFA ho však namiesto výsluchu v Katare vyhlásili za mŕtveho.

„Keď si vonku, začni od nuly“

Gabriele Metzger hrála Charlieho v bare „Verbotene Liebe“ 20 rokov. Teraz sa séria reštartuje - a je späť. Rozhovor o 4664 epizódach, ktoré vám zmenili život, a o otázke, prečo je herectvo brutálnym povolaním.

„Nikdy predtým som nezažil taký pocit úplnej straty kontroly“

Flávia z Ria a Robin z Düsseldorfu boli celé mesiace oddelení kvôli cestovným obmedzeniam. Čo sa pri tom dozvedeli o láske.

Žena, ktorá chce vrátiť sebavedomie

Aj v Obamovom tíme mala dôveru Jennifer Psaki, ktorá urobila veľa. Po štyroch rokoch Trumpa sú očakávania budúcej hovorkyne Bieleho domu oveľa väčšie.

Najväčší projekt cestovného ruchu v južnom Nemecku by mohol vzniknúť na mieste starého muničného skladu. O zmarenej občianskej iniciatíve a ministrovi, ktorý potajomky kráča lesom s lobistom.

Výživa: Tieto odrody pripravujú zemiakové recepty

Bonn (dpa/tmn) - Zemiak je v kuchyni klasikou. Hľuzy chutia dobre varené, roztlačené, vyprážané a používajú sa ako príloha alebo hlavné jedlo. Pri nakupovaní však stojí za to pozrieť sa na rozmanitosť. Pretože v závislosti od misky sú na prípravu najvhodnejšie hlavne voskové, voskovité alebo múčne zemiaky.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Voskové odrody ako Gala alebo Agria sú obzvlášť všestranné, ako vysvetľuje Federálne centrum pre výživu (BZfE). Prichádzajú ako príloha na tanieri, môžu sa použiť do kastrólov a polievok alebo sa môžu pripraviť ako varené, varené alebo vyprážané zemiaky.

Pevné plátky alebo krémová kaša

Na porovnanie, voskovité zemiaky majú podľa BZfE nižší obsah škrobu. Ak si chcete pripraviť zemiakový šalát alebo gratinované jedlá a potrebujete tenké, pevné plátky, mali by ste použiť tieto odrody. Pri varení vám škrupina nepraskne.

Ak sa majú zemiaky roztlačiť, roztlačiť alebo nakrájať na kašu, knedľu alebo zemiakové placky, BZfE odporúča použiť múčne odrody ako Amanda alebo Karlena. Celkovo majú hľuzy najvyšší obsah škrobu a sú vhodné aj na pečenie v rúre.

Bez ohľadu na odrodu sa zemiaky najlepšie skladujú na chladnom, nemrznúcom, suchom a tmavom mieste - ideálne pri teplote od štyroch do šiestich stupňov. Napríklad zeleninová priehradka chladničky je vhodná na uskladnenie. Na zabránenie zmenšenia alebo zazelenenia hľúz sa môžu použiť papierové vrecká alebo vrecia z juty. Podľa BZfE sa zemiaky môžu skladovať niekoľko týždňov až mesiacov, ak sú dobré podmienky skladovania.