Výživové hodnotenie - FETeV

Zahŕňa to aj nutričné ​​hodnotenie Posudzovanie stavu výživy klienta pomocou rôznych indikátorov alebo nástrojov.

hodnotenie

Je to elementárna súčasť procesu starostlivosti o výživu, ktorá je tiež zložená z týchto prvkov

  • Nutričná diagnostika
  • Rovnako aj výživové zásahy
  • Monitorovanie a hodnotenie

Ciele a účel

Cieľom je to systematické zaznamenávanie príslušné informácie, aby bolo možné posúdiť stav výživy. Na pacienta/klienta sa pozeráme holisticky podľa modelu psychosociálnych chorôb (podľa Engel 1978). Model predpokladá, že zdravie a choroba vznikajú interakciou biologických, psychologických a sociálnych faktorov. Hodnotenie je zamerané na Posúdenie (výživovej) lekárskej a psychosociálnej situácie. Zahŕňa tiež hodnotenie časové, finančné a rodinné zdroje a zručnosti.

  • Posúďte zdravotnú situáciu okolo choroby a zdravia
  • Posúďte lekárske údaje so zreteľom na možné súvislosti s diétou
  • Posudzovanie psychosociálneho stavu a tým rozpoznávanie zdrojov a prekážok pri vykonávaní intervencií
  • Zhromažďovanie údajov na hodnotenie stavu výživy
  • Uznávanie a možné príčiny existujúcich výživových problémov
  • Identifikujte indikované výživové intervencie
  • Identifikujte zmysluplné znaky/príznaky (ukazovatele) sledovania výživy

Druhy a zber údajov pri hodnotení výživy

Zhromažďujú sa tie ukazovatele, ktoré sú dôležité pre výživovú terapiu vrátane nutričných diagnóz a intervencií. Lekárska diagnóza slúži ako pomôcka.

Nie je potrebné zhromažďovať všetky potenciálne možné údaje. Osobitnou výzvou je zvoliť tých, ktorí sú užitoční pri identifikácii a riešení problému výživy, jeho príčin a/alebo znakov.

Nastavenie, referenčné skupiny a klinický obraz

Záleží na Nastavenie (napr. klinické a ambulantné oblasti) existujú rôzne metódy prieskumu alebo skríningu.

Môže to byť rôzne Skupiny príbuzných byť zapojený (príbuzní, ošetrovateľský personál atď.)

Záleží na Klinický obraz a Stav výživy relevantné sú rôzne dátumy.

Dôležitý môže byť aj podklad Hodnoty, Viera alebo Akčný vzor byť.

objektívne a subjektívne údaje

Je možné rozlišovať medzi objektívnymi (popísané mernou jednotkou) a subjektívnymi údajmi (bolesť, príznaky, kvalita života atď.). Má zmysel zhromažďovať čo najrôznejšie ukazovatele a zhromažďovať subjektívne údaje, napr. B. objektivizovateľné pomocou váh Zavrieť.

Údaje tretích strán a údaje, ktoré zhromaždil sám

Niektoré údaje, ako sú príznaky, laboratórne hodnoty alebo klinické nálezy, pochádzajú Dokumentácia pacienta (Správy lekára, správy o starostlivosti atď.). Ďalšie údaje pochádzajú z cielených Prieskumy klienta, príbuzných a/alebo príslušníkov iných profesií (napr. fyzioterapeutov atď.). Nakoniec, ďalšia časť (stav výživy, zloženie tela atď.) Pochádza z vašej vlastnej Pozorovania a merania. Pokiaľ je to možné, môže byť užitočné zvoliť také ukazovatele, pre ktoré nie je potrebný žiadny externý prieskum, a teda nie je na ňom závislý.

Ukazovatele pokroku

Najneskôr pri príprave cieľov a intervencií v oblasti nutričnej terapie má zmysel vybrať tie indikátory z indikátorov stanovených v hodnotení, ktoré sú vhodné pre účinnosť intervencií a umožňujú ďalšiu adaptáciu poradenstva/terapie. Opäť je optimálne mať a Kombinácia ukazovateľov z rôznych kategórií umožniť najkomplexnejšie preskúmanie účinnosti.

Kategórie hodnotenia výživy

Členenie kategórií je založené na NCP (Akadémia výživy a dietetiky, 2013).

Klinický obraz a klinika

  • lekárske diagnózy a sekundárne diagnózy
  • Priebeh choroby
  • Patologické nálezy/príznaky, ktoré súvisia s výživou a trávením alebo ktoré ich ovplyvňujú (napr. Hnačky, vracanie, rany/fistuly, urémia, opuchy, potenie, nechutenstvo, ťažkosti s prehĺtaním a žuvaním, mukozitída ústnej dutiny, depresia, demencia.
  • predchádzajúca, prebiehajúca alebo plánovaná liečebná terapia

Chemické, fyzikálne a funkčné skúšky

  • Laboratórne údaje
  • gastrointestinálne testy
  • Merania energetickej náročnosti
  • Merania sily

Antropometrické údaje

  • Výška, váha, hmotnostná história, BMI, pomer pása k bokom, obvod pása, zloženie tela, kožné záhyby, BIA, rastové krivky
  • Prieskum výživy
  • Odhad príjmu energie a živín
  • Výživové správanie
  • Znalosti o výžive
  • Dostupnosť jedla

Životné prostredie, správanie, sociálne otázky