Výživový poradca ako lektor, textár a partner v rozhovore - BZfE
Písanie, výučba, účinkovanie v televízii - existuje veľa lukratívnych a vzrušujúcich príležitostí, ako doplniť svoju prácu výživového poradcu a využiť synergické účinky
Kvalifikované výživové poradenstvo pre zdravých alebo nutričná terapia pre chorých sú súčasťou hlavnej činnosti väčšiny odborníkov na výživu. Často sú tu aj ďalšie stĺpy. Zaisťujú ďalšie poplatky, väčšiu bezpečnosť a rozmanitosť v každodennom poradenstve. Špeciálne pri začiatkoch na vlastnú päsť môžu spoločnosť dostať do povedomia aktivity ako lektori alebo autori. Pomáhajú tiež pri vytváraní sietí v priemysle i mimo neho.
Vlastné jadro značky namiesto podnosu
Je potrebné prijať rozhodnutia týkajúce sa hlavnej činnosti: Ponúkam individuálne alebo skupinové konzultácie? Sústredím sa na určité cieľové skupiny alebo klinické obrázky? Beriem do programu kurzy varenia alebo nakupovanie? Odpovede na ne závisia od osobných preferencií a zručností. A samozrejme závisia od ponuky a dopytu po týchto službách.
To platí aj pre ďalšie služby. Lepšia ako farebne zásobená tácka dodávateľa je dobre uvážená ponuka, ktorá sa hodí k vášmu vlastnému profilu a vedie k nezameniteľnej značke: výživovému odborníkovi, ktorý je žiadaný ako hovorca. Výživový poradca, ktorý podporuje výrobcov potravín v ich tlačových prácach. Nie je nezvyčajné, že sa tieto ďalšie piliere vďaka úspechu a dobrým poplatkom zmenili na hlavnú činnosť.
PR pre vašu vlastnú prax a povolanie
Takéto sekundárne aktivity majú často dobrý PR efekt a zlepšujú imidž. Nezávislí odborníci na výživu prinášajú verejnosti svoje odborné znalosti a meno.
Všetci konzultanti, ktorí aktívne zdieľajú svoje odborné vedomosti a skúsenosti, zároveň posilňujú reputáciu celej profesie. To je užitočné pri uplatňovaní nároku na samozvaných odborníkov. Okrem toho bol záujem o témy týkajúce sa výživy a zdravia zriedka taký veľký ako v posledných rokoch. Dnes sa tu otvára nespočetné množstvo možností, ktoré idú nad rámec výživových rád a terapií v užšom zmysle alebo ktoré ich zmysluplne dopĺňajú.
Praktické príklady
DR. Brigitte Farmer
pracuje ako odborník na výživu v skupinovej praxi v Gevelsbergu. Pravidelne stojí pred kamerou pre ZDF („Volle Kanne“) a WDR Servicezeit. Väčšinu času teraz venuje výučbe na univerzite aplikovaných vied.
Oekotropológ hovorí: „Toto trojcestné rozdelenie má so sebou cenné synergické účinky.“
Sven Bach
má prax v oblasti nutričnej terapie na dvoch miestach v Stuttgarte a Horb am Neckar. Okrem iného ponúka podporu zdravia na pracovisku, pravidelne vystupuje v televízii SWR a je autorom niekoľkých kníh.
Dietológ hovorí: „Vďaka svojej prítomnosti v televízii a ako autor kníh som známy aj mimo regiónu a veľké spoločnosti si ma všímajú.“
DR. Maike Groeneveld
má prax v oblasti výživového poradenstva v Bonne. Popri svojej konzultačnej práci prednáša a pôsobí ako lektorka v ďalšom vzdelávaní odborníkov na výživu a lekárov. Maike Groeneveld je autorkou kníh a píše pre špeciálne médiá a spotrebiteľov.
Oekotropológ hovorí: „Je dôležité mať niekoľko stĺpov, ak sa predaj v jednej oblasti zhorší.“
Kvalita má svoju cenu
Profilovanie ako vysoko kvalifikovaná a kompetentná profesionálna skupina podporuje realizáciu primeraných poplatkov. Slúžia tiež na to, aby sa odlíšili od samozvaných odborníkov bez dôkladného školenia. Potenciálni klienti sa musia naučiť, že kvalita má svoju cenu. Je to výsledok dôkladného školenia, rokov štúdia, neustáleho školenia a rastúcich profesionálnych skúseností.
V praxi však môže mať zmysel, uspokojiť sa s nízkou odmenou: Ak prednáška v deň zdravia vedie k dobre plateným následným úlohám alebo ak do praxe prídu noví klienti, úsilie sa vyplatí aj bez honosného poplatku. Ak jednorazový bezplatný príspevok hostí na online portáli zlepšuje nájditeľnosť vašich vlastných webových stránok, tiež sa to vyplatilo.
Každý musí kriticky sledovať a zodpovedať si, kde leží jeho prah bolesti a čo sa mu v strednodobom horizonte skutočne vypláca. Patrí sem čestné zapísanie investovaného času. Ľahko sa to vopred podceňuje.
Zlaté pravidlo môže pomôcť aj pri rozhodovaní o zamestnaní alebo proti nemu. Aspoň dva z troch faktorov „peniaze“, „reputácia“ a „zábava“ by mali mať pravdu. Ak sú všetky tri pravdivé, tým lepšie.
Píšte o výžive, jedle a trendoch
Napíš sprievodcu
Ucelený koncept: Dietológky Sabine Offenborn a Alexandra Hirschfelder prevádzkujú web s informáciami a receptami na tému „Lecker ohne“ a pod rovnakou značkou napísali niekoľko kníh.
Prevádzkovanie blogu na vlastnej webovej stránke, písanie odborných článkov pre časopisy, texty pre letáky alebo brožúry alebo dokonca sprievodca v knižnej podobe: pre odborníkov na výživu so sklonom k písanému slovu existuje nespočetné množstvo možností. Aby ste tu boli úspešní, potrebujete dobrých
Znalosť rôznych textových foriem a požiadaviek.
Tí, ktorí nemajú žiadne špeciálne školenie v tejto oblasti alebo by si chceli zlepšiť svoje spisovateľské schopnosti, môžu získať ďalšie školenie prostredníctvom kurzov, online seminárov alebo dobrých kníh. Na internete sú tiež užitočné blogy od profesionálnych copywriterov.
Aké lukratívne je to všetko závisí. Poplatky za novinársku prácu nie sú v zásade často príliš vysoké. Ak sa však pod článkom nachádza vaše vlastné meno, možno aj autorská škatuľa s portrétom, je to dobré pre imidž a podnikanie. To platí aj pre online texty, ak existujú odkazy na vaše vlastné webové stránky. Aké poplatky je možné realizovať za to, ako aj za konzultácie alebo tlačové materiály, je predmetom rokovania. Je vhodné pripraviť si podrobnú ponuku vopred. To by malo brať do úvahy odborné skúsenosti a samozrejme predpokladaný potrebný čas.
Vystupujte na verejnosti pred kamerou a mikrofónom
Nahliadnite do zákulisia
Výživový poradca a televízny novinár Dr. Alexa Iwan poskytuje poznatky o každodennom živote a potrebách televíznych redaktorov.
Skúsenosti siahajú od „to veľa nerobí“ až po „to mi prinieslo veľa nových klientov“, keď sa to stane
o verejnom vystúpení - v rozhlase, televízii alebo na iných pódiách. Nakoniec to bude len pokus. Určite sú potrební odborníci na výživu, ktorí sa o svoje vedomosti delia priateľským a zábavným spôsobom pred kamerou alebo mikrofónom.
Napríklad profesijné združenie Oecotrophologie pravidelne prijíma dotazy od redaktorov televízie, ktorí hľadajú odborníkov. Zatiaľ sa však odváži len zopár odvážnych. Môže pomôcť výmena so skúsenými kolegami. Každý, kto je tiež oboznámený s každodennou redaktorskou prácou a potrebami médií, sa jej môže lepšie prispôsobiť.
Robte prednášky alebo pracujte ako lektor
Mnoho odborníkov na výživu ponúka skupinové poradenstvo alebo workshopy vo svojej vlastnej praxi. Takže už máte skúsenosti s prípravou a prednášaním. Tento stĺp je možné v prípade potreby ľahko rozšíriť. Živá a fundovaná prednáška môže byť dokonalým otváračom dverí, ktorý spoločnosti ponúka podporu zdravia na pracovisku. Stojí za to mať aktuálne informácie o tom, ktoré témy momentálne kolujú na verejnosti. Prezentácia o vegánskej výžive alebo prerušovanom pôste poskytuje odpovede na otázky, ktoré sa skutočne týkajú publika, a v lepšom prípade vedie k následným úlohám.
Na schôdzky alebo kongresy môže byť dokonca pozvaný každý, kto má blízko k vede alebo má špecialistu v odbore, ako je alergológia, športová výživa alebo onkológia. To upevňuje vašu reputáciu odborníka - aj pokiaľ ide o odporúčajúcich lekárov. To tiež uľahčuje stať sa pravidelným lektorom odbornej prípravy a ďalšieho vzdelávania odborných skupín v zdravotníctve alebo na univerzite aplikovaných vied.
Daňové záležitosti si vyjasnite vopred
Vezmite prosím na vedomie, či a ktoré ďalšie daňové predpisy sa vzťahujú na vedľajší pracovný pomer. Lektori na voľnej nohe môžu byť oslobodení od dane z obratu. V opačnom prípade všetky činnosti v rámci prevencie, novinárskej práce alebo prednáškovej činnosti podliehajú DPH.