Vzťah k jedlu alebo mu to vyčítať; Gabriela D

Keď som bol malý, bol som sakra pomalý. Ani teraz už nie som istič v niektorých situáciách. Rozčaroval som rodičov svojou pomalosťou, hlavne mamou a hlavne tým, keď to jedla. Každú nedeľu sme prežúvali a prežúvali a znovu prežúvali, a to z jednej strany úst na druhú, a to desiatky a desiatkykrát. Čas na jedlo sa predlžuje bez zváženia možnosti konca. Ponorím sa do žuvania, ktoré by podľa mňa mohlo trvať večnosť, to mi neprekáža.

Neviem, prečo som toľko žuval. Možno to súvisí s tým, že ako dieťa, aj ako mladšie dieťa, som často zvracal, len čo som pocítil najmenší kúsok tuhej stravy. Je mi ľúto mojej matky, ktorá mi dlho musela dať strúhadlo a odovzdať všetko jedlo. A v tom čase neexistovali žiadne mixéry, ktoré by robili prácu v dvoch krokoch a troch pohyboch.

Môj otec, hoci bol oslobodený od akejkoľvek činnosti súvisiacej s varením alebo kŕmením samotných detí, bol tiež podráždený z pomalosti môjho žuvania. Čo sa týka stravovania, bol som snílek, zabudol som, že v istom okamihu musím skončiť.

Jedol som príliš pomaly, najmä v porovnaní s tým, ako môj otec plácal od jedla, akoby s niekým súťažil. Možno utekali roky, keď nemal nič na stole, a ak nechcel mať prázdny žalúdok, musel bez dychu prehltnúť, inak by to brat vzal skôr ako on. Môže mať veľkú chuť do jedla. Alebo to bol možno jediný spôsob, ako vedel oceniť jedlo jeho matky. Je isté, že moja mama je skvelá kuchárka a nehovorím to len preto, že je mojou matkou. Pri varení je bezpečné olizovať si všetky prsty. Jej tajomstvo? Usmievajte sa na tvárach tých, ktorí sedeli pri jej stole. Aby sa cítili dobre. A najrýchlejší komfort ide cez žalúdok.

Toľko som žuval, oči som držal stále na stenách. Zaujímalo by ma, či sme skutočne neznášali činnosť stravovania, ktorá (bohužiaľ) dnes už nie je platná. Jedného dňa môj otec našiel riešenie. S kovovým náramkom si zložil hodinky a položil ich predo mňa vedľa misky na fazuľu. Mal som 30 minút na to, aby som to dokončil. Zostal som sám v kuchyni a skoro som začal plakať.

„Ako zjem toľko zŕn len za 30 minút?“

Na tanieri som mal minimálne 100 bobúľ, ak nie viac. A jedol som ich jednotlivo, dobre som žuval BOB s BOB. Ako dieťa som mal inú logiku, ak nie bizarnú. Myslím, že som tanier dokončil včas, po chvíli osvietenia, keď som zmenil svoju paradigmu a našiel som úspešné riešenie, ako zjesť viac bobúľ naraz.

Medzitým som vyrástol a ako dospelý ma prvé profesionálne skúsenosti naučili, že musím jesť rýchlo, inak by som zostal nedojedený. Inštinktívne som si osvojil chuligánsky štýl stravovania môjho otca. Až do jedného dňa, keď ma navštívila, mi to mama poznamenala.

„Jete príliš rýchlo a príliš veľa.“

Uvedomila som si, že súťažím s mojím rýchlo sa stravujúcim manželom, ktorý mal iné stravovacie potreby ako ja. Nezúčastňoval som sa maratónov a necvičil som beh tri alebo štyrikrát týždenne, ale jedol som rovnako ako on. Rovnaká porcia a rovnaká rýchlosť. A aby prejavil svoju lásku, niekedy mi viac plnil tanier.

Láska ide cez žalúdok.

V práci som jedol v jedálni a vychádzal som dobre s tými, ktorí podávali jedlo. A hádajte, ako mi vyjadrili svoju náklonnosť? Lepšie mi plnil tanier, ktorý už bol veľký ako tanier. A jedol som VŠETKY pretože musíme všetko dohrať na tanieri a pretože ostatní hladujú a je škoda to zahodiť.

Medzitým som si uvedomil, že vo vzťahu k jedlu je množstvo problémov. Niektoré som oslovil, iné som vyriešil (relatívne). A mnoho ďalších rozpracovaných alebo čakajúcich na vyriešenie. Ostatní sa stále vracajú.

Po 8-týždňovom programe všímavosti som objavil meditáciu s čokoládou a figami. Naučil som sa ochutnať jedlo a uvedomiť si akt jedenia. Môže to byť nesmierne príjemný zážitok, kým sa nestratíte v automatických myšlienkach alebo správaní, o ktorých ani len netušíte. Spravidla, keď jeme, aj keď si chceme urobiť radosť, sme si vedomí prvého a posledného sústa. Stratí sa skúsenosť s tým, čo je medzi tým.

Stôl je svätý!

Pri stole sa čo najviac snažím, aby jedenie bolo jedinou činnosťou, ktorú robím. Nie vždy to vyjde a je to ok. Nikto nie je dokonalý. Telefón počas jedla? Je to zakázané! Dojedli sme a sme pri čaji alebo káve, potom máme tlačidlo na uvoľnenie.

Najťažšie pre mňa je, aby som sa vedome stravoval v bufetových situáciách - zjete toho, koľko môžete, najmä na polpenziu/plnú penziu alebo all inclusive dovolenku. Pretože som medzičasom chamtivý, napriek potravinovým intoleranciám a citlivosti, ktoré som si časom vytvoril. Pretože stále príliš spájam jedlo s činnosťou, ktorá mi prináša potešenie a pohodlie, zabúdam, že hlavným účelom stravovania je kŕmiť ma a dodávať telu živiny potrebné na správne fungovanie.

Jedla je dostatok?

Mám tendenciu naplniť si tanier až po okraj a skončím poslušne, ako ma to naučili. Ale nie som jediný a ostatní okolo sa vrhajú na jedlo akoby sa im točila hlava.

Dnes ráno som sa obzeral okolo seba a sedel som za stolom v bufetovej reštaurácii na španielskom ostrove. Rekreanti, ktorí hľadali slnko, pláž a kulinárske pôžitky, sa rýchlo ponáhľali medzi ostrovmi s jedlom a jedlami. Veže plné tanierov s croissantmi, šiškami, brownies a vdolkami. Taniere široké ako taniere a stratené v klobásach, syroch, vaječných žĺtkoch, tortille, hranolkách a plátkoch hrianky. Angličan pri vedľajšom stole prišiel s inovatívnym nápadom spojiť tradičné anglické raňajky so praženicou, plátkami paradajok, fazuľkami v paradajkovej omáčke a klobásami s dvoma chutnými francúzskymi croissantmi. Na spestrenie pridal aj niekoľko miešaných vajec. Myslím, že keby pracoval trochu viac, mohol si urobiť miesto pre tanier a palacinku, dva.

Ani ja som nebol ťažší ako on, zvlášť teraz, keď chceš päť alebo šesť rokov, keď som stále mohol jesť čokoľvek. Dosky-taniere som nosil na stôl aj na dovolenke, po pár výletoch choďte/príďte cez bufetovú reštauráciu. To, že bolo len toľko dobrôt a mojím konečným cieľom pri každom jedle bolo zjesť všetko.

A ani teraz nie som o moc múdrejší. Ale tieto chamtivé správanie, ktoré len ťažko môžeme kontrolovať, je vpísané do našich génov. Homo sapiens, rovnako ako jej príbuzní, homo neanderthalensis, homo erectus a celá jej spoločnosť, utáborili sa pri každej príležitosti na jedlo, ktorá jej prišla do cesty. Zásoba bola nízka a arašidy a černice neboli vo vreciach a škatuliach pár krokov od domu. S doširoka otvorenými očami sa ponáhľa, aby sa sama nestala jedlom pre dravca. Takto sme prežili okrem iného aj ako druh, v dnešnej dobe však väčšina z nás neriskuje smrť hladom a nečíha v ozdobných kríkoch po boku šelmy čakajúcich na večeru.

Preto si uvedomujem, že nie všetko, čo som sa o stravovaní a stravovaní naučil, mi nevyhnutne pomáha (teraz si napríklad musím pamätať, že musím jesť pomaly a pokojne žuť) a že nie každé inštinktívne správanie, ako je náhlenie sa po jedle, mi z dlhodobého hľadiska vyhovuje. dlho.

Je treba niečo robiť?

Teraz je ťažké bojovať so správaním diktovaným génmi, ale z času na čas môžete urobiť niekoľko reflexívnych krokov späť. Keď si všimnete, že Turci bijú do vašich úst, možno by vás zaujímalo, či si nejaký váš vzdialený príbuzný, napríklad vaša pra-pra-pra-prababka neandertálska, myslí, že dala jedinú príležitosť v mesiaci zjesť biftek. bravčové mäso, ryby, čokoládový koláč, palacinky a iné.

Napokon, kto vás prenasleduje a dáva vám vidličku do úst, aby prehltla ako topiaci sa človek? A čo keď nejaké jedlo necháte na tanieri? Zvaľte vinu na brucho, ktoré môže byť ťažké pre vaše brucho! V najhoršom prípade môžete zmierniť krivdu tak, že zo sebou vezmete nespotrebovaný prebytok z taniera v balení a zložíte ho do obrúskov.

A keď nemôžete prestať, možno sa vám v hlave rozsvieti svetlo a jemne sa vás opýta:

Aké prázdno sa snažíte naplniť tou hromadou jedla, ktoré ste si dali pod nos?

Nabádanie a učenie, ktorého sa verne riadite?

Na akú hormonálnu nerovnováhu sa snažíte reagovať?

Aký smútok sa snažíte osladiť?
...

Majte chuť, všetko ochutnajte, ale pamätajte na to, aby vám vyhovovali!

Tento článok je chránený autorským zákonom. Akékoľvek stiahnutie obsahu je možné vykonať iba v rozsahu do 500 znakov, s uvedením zdroja a s odkazom na stránku tohto článku.