Vyprážané filety z lososa s brokolicou a hubami portobello

  • 300g filet z pstruha lososa
  • 500g brokolice
  • 350 g šampiňónov Portobello
  • 20g vyčíreného masla
  • Soľ, korenie, citrón

Nutričné ​​hodnoty 1 porcia: 324 kcal, 46 g ovce, 12 g f, 8 g kh, 11 g blst, približne 195 mg

Niekedy to musí byť rýchle! A aby bolo stále chutné a zdravé, je na rýchle jedlo ideálne pekné rybie filé s množstvom zeleniny. A pretože to bolo omietnuté rovnako rýchlo, bohužiaľ nie je fotka TOTO ryby, ale iných variácií ... 😉

hubami

Chrumkavá char na zelenine

lososa

Toastada s lososovými pstruhovými prúžkami

Brokolicu očistíme a nakrájame na ružičky. Ak máte parný hrniec, je ľahké ho vložiť a nastaviť čas ... kvietky vychádzajú dokonale a sviežo zelene. Vhodné sú aj jednoduché koše z ázijského obchodu. Portobellos očistíme, stopky odlomíme a do uzáveru prisypeme trochu soli a korenia. Dáme na papier na pečenie, pečieme otvorom nahor a na 180 ° asi 15 minút. V čiapke sa zhromažďuje lahodná „hubová voda“ - znak, že sú hotové. Rybie filé umyte a osušte, osolte kožou a namočte do horúceho prečisteného masla (alebo ghí alebo kokosového oleja) a smažte, kým nie je mäsová strana „svetlá“, takže ryba sa varí „dohora“ a nemusíte ju otáčať. Vďaka tomu je pokožka tiež pekná a chrumkavá! Podľa želania podávajte s trochou korenia a s citrónom a zeleninou. Skúsení kuchári na to potrebujú maximálne 20 minút 🙂 .