Waldorf Education Barnim e

všetky dôležité

Výživa v materskej škole


Pretože deti v závislosti na dĺžke starostlivosti skonzumujú až 50% denného jedla v materskej škole, je jedlo podávané v materskej škole veľmi dôležité pre zdravý telesný a duševný vývoj detí. Jedlá by preto nemali obsahovať iba dostatok energie, ale aj všetky dôležité živiny. To samozrejme zahŕňa aj vyhýbanie sa nezdravým potravinám a prísadám.


Z tohto dôvodu sa v súlade s antropozofickou výživou v materskej škole podáva vegetariánska celozrnná biopotravina bez cukru s vysokým podielom čerstvého ovocia a zeleniny. Vyhýba sa tiež rafinovaným tukom, ako je margarín alebo bežné oleje. Toto jedlo poskytuje deťom všetky dôležité živiny a životne dôležité látky. Celá výživa potravín je holistický a udržateľný koncept.

Čo máme na mysli pod pojmom antropozofická výživa a celé jedlá?


Antropozofická výživová filozofia znamená čerstvé a vysoko kvalitné biopotraviny. Antropozofické jedlo je prevažne vegetariánska strava, ktorá nevylučuje mlieko a vajcia (celé ovocie-lakto-zeleninové jedlá). Rudolf Steiner (1861-1925) - prírodovedec a vedec v oblasti humanitných vied a zakladateľ antropozofie - striktne odmietol látky podporujúce rast vo výkrme zvierat, pesticídy v teréne alebo chemické prostriedky na ničenie buriny v záhrade. Dôležitý bol pre neho spôsob života, ktorý prináša telo a myseľ v súlade s prírodou a kozmom - správna strava je veľmi dôležitým aspektom.


Pri tom je zámerom vytvoriť základ pre emocionálny a duchovný rozvoj, to znamená pre schopnosť sústrediť sa, vôľu a energiu, ako aj pre spoločenské správanie. V antropozofickom kontexte presahuje fenomén „výživy“ iba obyčajný príjem živín: zohľadňujú sa životné sily živých bytostí. Je tiež relevantné, ako rastlina rástla a ako bola spracovaná a pripravená. Veľký význam sa pripisuje aj zmyslovým dojmom pri jedle a rytmom dňa, týždňov alebo roka.