Wellness a Ern; Tipy na jedlo od organického kuchára Gault Millaut, bio blogu Floriana Klingera, beauty24 wellness blog

Florian Klinger je rakúsky organický gurmánsky kuchár (Gault Millaut) a má reštauráciu F.X. Revolúciu Mayrovho stravovania.Medzitým sa špecializuje na výrobu jedlých, ošetrovacích a masážnych olejov na plný úväzok. Organické oleje vyrába on a jeho manželka na vlastnej farme v Korutánsku.

jedlo

Naši zamestnanci Carolin a Benjamin (b24) sa stretli s Florianom Klingerom (fk), aby sa s ním porozprávali o jeho práci a jeho tipoch na zdravý život čitateľov beauty24.

(b24): Pán Klinger, v 21 ste boli vy najmladší kuchár kuchárov (Gault Millaut) všetkých čias a potom dostal ďalšiu kapucňu. Čo sa pre vás zmenilo?
(fk): To bolo vtedy veľmi vzrušujúce obdobie. Poznal som Mayrovho diétneho lekára Haralda Stossiera a takto sme s ním pracovali Diétne centrum VIVA Mayr.
Potom tu mám aj knihu s pánom Stossierom ?Zdravie kuchárskej knihy VIVA Mayr, ktoré chutí? môže vyniesť.

(b24): Vaše jedlá vždy smerovali k zdraviu ľudí. Aké tipy máte pre čitateľov beauty24 a na varenie a prípravu v domácej kuchyni?
(fk): Je to dôležité predovšetkým nízkotučný pripraviť. Ak sa použije olej, mal by sa pridávať až po samotnom procese varenia, aby sa zachovala hodnota prísad. Kvalitná výživa si vyžaduje čas a odbornosť. Ako olej by sa mal použiť napríklad ľanový olej. Podiel biofotónov, fytochemikálií a Omega 3 mastné kyseliny je tu veľmi vysoko. Existuje napríklad veľa receptov na omáčky mimo praženého tuku a smotany, ktoré chutia veľmi dobre a sú navyše zdravé.

(Poznámka redakcie: Vyskúšajte kombináciu odstredeného jogurtu s figovou horčicou, kôprom a trochou medu a cesnaku. So zemiakmi alebo ako dipová omáčka je toto zloženie veľmi stráviteľné, chutné a zdravé.)

(b24): Vyrábate svoje vlastné organické oleje. Okrem jedlých olejov vyrábate aj masážne oleje. Čo by mal zákazník venovať pozornosť predtým, ako sa podrobí masáži vo wellness hoteli?
(fk): Môžem vašim čitateľom odporučiť, aby ste boli O tom, aký olej sa používa, informujte terapeuta vo wellness hoteli. Toto by určite malo byť jedno prchavý olej byť. Nemali by sa používať syntetické oleje. Slúžia iba ako lubrikant/hrejivý prostriedok na masáž a majú dobrú vôňu? ale neprispievajú k zdraviu. Panenský éterický olej s mandľovým olejom ako nosičom je obzvlášť vhodný na masáže.

Dávajte si preto pozor na olej, ktorý používate počas masáže a denného jedla. Doprajte svojmu telu to najlepšie.