Wiener Schnitzel • Varíme s

Od Juliane Weissovej

Pre milovníkov rezeň je samozrejme len jeden originál: Wiener Schnitzel vyrobený zo šťavnatého teľacieho mäsa. Koch-Mit ukazuje, ako si vynikajúci Wiener Schnitzel môžete ľahko pripraviť sami.

  • Výdavky na čas bežné
  • Obtiažnosť stredná
  • Nutričná hodnota 215 Kcal/port.

prísady

  • 4 kusy teľacieho rezňa
  • 4 vajcia
  • 200 g strúhanky
  • 4 lyžice neutrálneho rastlinného oleja
  • 100 g múky
  • Trochu soli, korenia

príprava

Medzi potravinovú fóliu vložte približne 2 cm teľací rezeň.

Ďalej sú pripravené tri rôzne pláty na pečenie. Na prvý plát sa dá pšeničná múka, na druhý sa vidličkou ľahko rozšľahajú vidličky. Na treťom tanieri sú posypané strúhanky.

Obalený rezeň z oboch strán ochutíme soľou a korením. Múku zapracujeme a prebytočnú múku odklepeme.

Potom rezeň pretiahnite cez vaječnú zmes a sceďte. Potom zapracujte strúhanku a prebytočnú strúhanku odklepnite.

Prečistené maslo rozohrejte na panvici maximálne na 180 stupňov a rezeň pečte 1 - 2 minúty, kým nie sú zlatohnedé.

Potom scedíme na kuchynský papier a ihneď podávame. Hodí sa k tomu listový alebo vlažný zemiakový šalát.

Dobrú chuť!

Ako sa zbaviť kalórií:

28 minút behu plávanie

19 min.Kúpanie bicyklovanie

24 min Bicyklovanie tancujúci

schnitzel

Juliane je redaktorka v potravinách a sama sa venuje nadšenej záľube. Píše pre KOCH MIT na témy Potraviny a zdravie.