Wok recepty
Wok nie je nič iné ako hlboká panvica alebo hrniec. Wok recepty pôvodne pochádzajú z Číny, kde je wok srdcom každej kuchyne. Wok je veľmi jedinečný spôsob varenia, a to prepálenie najrôznejších surovín a ich dokonalé dokončenie. Zoznam ingrediencií pre recepty wok je dlhý; používajú sa ryby, mäso, rezance, zelenina alebo ryža a ďalšie. Vďaka použitiu veľmi malého množstva tuku a čerstvých surovín sú recepty wok obzvlášť zdravé a odporúčané.
V Číne môžete dokonca nájsť jedlá z woku na uliciach, zručnosť kuchárov a samotný výsledok sú veľmi zvláštne a chutné. Najlepší Savojské kapustové recepty nájdete tu.
Najobľúbenejšie recepty wok
Asian Pasta Pan
Ázijská rezancová panvica je pripravená rýchlo a chutí vynikajúco. Tu je jednoduchý recept.
Wok panvica na zeleninovú ryžu
Wok panvica so zeleninou a ryžou je veľmi zdravý vegetariánsky recept, pretože vitamíny sa pri varení vo woku zachovávajú veľmi dobre.
Vyprážaná ryža s morčacím mäsom
Vyprážaná ryža s morčacím mäsom sa pripravuje vo woku. Zdravý, ľahký a rýchly recept.
Smažené rezance
Ázijskí fanúšikovia sa nemôžu smažených rezancov nabažiť. Tento jednoduchý recept chutí nádherne.
Vyprážané rezance s krevetami
Tieto vyprážané rezance s krevetami a zeleninou chutia pikantne a horko. Skvelý recept s tým istým niečím.
Vyprážané rezance wok
Vyprážané rezance wok majú čo ponúknuť pre každý vkus. Tento jednoduchý recept je pripravený za chvíľu.
Sladkokyslé bravčové prúžky
Recept na sladké a kyslé bravčové prúžky je skutočnou lahôdkou. Podávame s ryžou a toto jedlo chutí ako v čínskej reštaurácii.
Ryžový šalát s ananásom
Tento ryžový šalát s ananásom a zeleninou je potešením. Vegetariánsky recept je prepracovaný, ale nie je ťažké ho znovu vytvoriť.
Kung Pao - kuracie mäso s paprikou a zeleninou
Je to skutočná explózia chutí a podporuje trávenie: kurča Kung Pao s paprikou a zeleninou.
Thajská rybacia polievka
Táto thajská rybacia polievka je pripravená z kokosového mlieka a chutí pikantne a dobre. Tu je recept na varenie doma.
Najnovšie recepty wok
Kuracie panvice s kešu orieškami z woku
Kuracie panvice s kešu orieškami z woku - to neznie iba ako sviatok, ale aj ako v Ázii - úžasné jedlo!
Kuracie mäso na ovocnej čili omáčke
Veľmi chutným receptom je kuracie mäso v ovocnej chilli omáčke, ktoré sa rýchlo a ľahko dá na stôl s wokom.
Vajcová kari ryža so zeleninou
Táto vajcovo-kari ryža so zeleninou je ľahké jedlo a rýchla príprava. Skvelý recept na každý deň.
Cuketová panvica s tofu
Aj keď naozaj nemáte chuť na varenie, zdravá cuketová panvica s tofu sa dá vykúzliť behom okamihu. Jednoduchý a lacný recept!
Zeleninový wok s hubami
Táto zeleninová panvica wok s množstvom čerstvej zeleniny a zázvoru je veľmi chutná a korenistá. Skvelý recept na zdravú kuchyňu.
Jedlá Wok: jednoduché a chutné
Wok pokrmy vždy fungujú! Paleta receptov je veľká a mimoriadne rozmanitá. Vo woku si môžete pripraviť nielen klasické ryžové alebo zeleninové jedlá, ale aj prepracované recepty z tradičnej thajskej či ázijskej kuchyne. Čo tak napríklad pripraviť vychytený recept s wontonmi a špenátovou a ovčou plnkou? Nielen, že znie príjemne, ale aj mimoriadne dobre chutí!
Wok
Existuje veľký výber rôznych panvíc wok. Na jednej strane sú panvice vyrobené z liatiny. Často sú dosť ťažké, zohrievanie im trvá trochu dlhšie, ale potom tiež dlhšie uchovávajú teplo - pokrmy zostanú dlhšie teplé. Potom existujú aj klasické panvice na wok z nehrdzavejúcej ocele. Obzvlášť ľahko sa o ne starajú, ale tiež nie sú také horúce. Pri varení vo woku by ste mali brať do úvahy nasledujúce skutočnosti: Vždy sa odporúča varenie pomocou drevenej lyžice. Týmto spôsobom sa pri miešaní jedla nepoškodí nepriľnavý povlak woku. Nech už si vyberiete akýkoľvek wok, zábava s vyskúšaním nových ázijských receptov je zaručená.
Ingrediencie
V podstate to poznáte z návštev reštaurácie u vášho obľúbeného Ázijca za rohom. Čerstvé suroviny! Najmä čerstvá zelenina zostáva pri príprave vo woku neuveriteľne chrumkavá a mäso sa dá vynikajúco opiecť. Ak naopak použijete zeleninu z mrazničky, vznikne žltkastá nepekná zeleninová hmota. Pred varením si teda určite kúpte čerstvé suroviny! Mimochodom, to platí aj pre korenie. Domáce kari, čerstvý zázvor, cibuľa, cesnak a koriander zaisťujú silnú arómu.
Metódy varenia
Všestranný pomocník medzi panvicami sa ľahko používa. Klasickou metódou varenia pre wok je takzvaná praženica alebo metóda praženia. Za týmto účelom sa všetky ingrediencie v recepte najskôr nakrájajú na malé kúsky a potom sa za stáleho miešania uvaria v horúcom woku. Pretože panvice wok sú veľmi horúce, doba varenia často netrvá dlho a v miske zostávajú cenné vitamíny a stopové prvky. To je dôvod, prečo je spôsob prípravy taký zdravý a pre organizmus mimoriadne stráviteľný. Samozrejme pre wok existujú aj špeciálne sitové vložky. Nechali teda ingrediencie neskutočne dobre naparovať. Braising je tiež ľahký a úspešný vďaka veľkému veku wok. Môžete napríklad vykúzliť chutné recepty kari!