Wok vyprážané hovädzie mäso so zeleninou recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1 μg | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 3,4 mg | (28%) | |
| Vitamín K | 100,7 ug | (168%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 15,1 mg | (126%) | |
| Vitamín B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Kyselina listová | 109 ug | (36%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 4,2 mg | (70%) | |
| Biotín | 20,3 ug | (45%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2 ug | (67%) | viac |
| vitamín C | 147 mg | (155%) | |
| draslík | 967 mg | (24%) | viac |
| Vápnik | 58 mg | (6%) | viac |
| horčík | 101 mg | (34%) | viac |
| železo | 4,9 mg | (33%) | viac |
| jód | 18 ug | (9%) | viac |
| zinok | 6,8 mg | (85%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,1 g | ||
| kyselina močová | 342 mg | ||
| cholesterolu | 51 mg | viac | |
| Celkový cukor | 8 g |
prísady
Prípravné kroky
Mäso nakrájajte na prúžky a marinujte v sójovej omáčke a zázvoru. Medzitým brokolicu blanšírujeme vo vriacej osolenej vode 4 minúty. Huby očistíme a nakrájame na plátky. Papriky umyte, očistite, rozpolte a zbavte jadier, zbavte ich bielej šupky a nakrájajte na malé prúžky. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Kukuricu na klasu scedíme a pozdĺžne prekrojíme.
Chilli papričku umyte, pozdĺžne rozrežte, odstráňte jadro, odstráňte bielu vnútornú šupku a nakrájajte na jemné prúžky. Cukrový hrášok umyjeme a scedíme. Vyberte mäso z marinády a opečte ho na 1 lyžici oleja, vyberte ho z woku a vložte do rúry na 80 ° C.
Nalejte zvyšný olej do woku a pridajte zeleninu, za stáleho miešania restujte, pridajte trochu zeleninového vývaru a za stáleho miešania restujte 3-4 minúty. Teraz opäť pridajte mäso, rovnako ako zvyšnú marinádu, všetko za stáleho miešania zohrejte a dochuťte ustricovou omáčkou, soľou a korením. Naplňte do misiek na vrch ryže a ihneď podávajte.