Xucker ľahký erytritol, 1 kg

Erytritol - ideálny keto cukor:

na jedlo, ideálne na pečenie, ketogénne

erytritol

✅ žiadny využiteľné sacharidy

✅ vegánske a bez alergénov

NÁHRADA cukru za nízkosacharidový cukor

1 kg Xucker light (erytritol) v uzatvárateľnej plechovke. Erytritol je prírodná náhrada cukru, ktorá je takmer bez kalórií a je šetrná k zubom. Xucker light je ideálne sladidlo ako súčasť diéty s nízkym obsahom sacharidov.

Erytritol sa tiež nazýva erytritol zavolal. Sladkosť zodpovedá asi 70% sladkosti cukru. Kryštály erytritolu vyzerajú podobne ako cukor alebo xylitol. Chuť je jemne sladká a najviac sa podobá na cukor všetkých cukrových alkoholov. Erytritol je ľahko rozpustný. Erytritol je zo všetkých cukrových alkoholov najlepšie tolerovaný, pretože sa vylučuje takmer úplne nezmenený.

Je menej vhodný na výrobu džemu, pretože tam kryštalizuje. Xucker light/erythritol nemusí obsahovať viac ako 25% hmotnosti na výrobu pečiva. Zmiešaný s xylitolom v pomere 1: 1 je erytritol veľmi vhodný na pečenie.

V Japonsku sa erytritol od roku 1990 používa v mnohých potravinách a liekoch. Najmä diabetici oceňujú jeho absolútne neutrálne vlastnosti pre hladinu cukru v krvi. V USA bol erytritol ako potravina schválený v roku 1997 a v EÚ v roku 2006 bez obmedzenia množstva.

Tipy:
Na rozdiel od väčšiny ostatných cukrových alkoholov je erytritol ťažko hygroskopický, takže nepriťahuje vlhkosť. Toto veľmi uľahčuje jeho skladovanie.