Yerba Mate - špecifikácie a vlastnosti

Yerba Mate - špecifikácie a vlastnosti
Yerba mate je čaj získaný zo sušených listov stromu Ilex paraguarensis pôvodom z Južnej Ameriky. Mate je tradičný nápoj v Argentíne, Uruguaji, Paraguay, Bolívii, Čile a v niektorých oblastiach Brazílie.

Čaj Yerba Mate, ktorý sa konzumuje od predkolumbovských čias, pochádza z kečuánskeho slova „mati“, čo je názov tekvice, ktorá pripomína tartacutu. V tejto tekvici sa matný čaj pripravuje a konzumuje pomocou žiarovky (druh slamky vyrobenej z kovu alebo bambusu, ktorá umožňuje filtráciu nápoja).

Čaj Yerba Mate má vysoký obsah kofeínu, ktorý je dvakrát vyšší ako bežný čaj. Z tohto dôvodu je to vhodná alternatíva ku káve.
Matný čaj, ktorý je dobrým energizátorom, je stimulantom centrálneho nervového systému. Okrem kofeínu je bohatý na živiny, antioxidanty (o 90% viac ako zelený čaj), aminokyseliny, polyfenoly, vitamíny a minerály.

Vlastnosti čaju yerba maté:

Podporuje imunitný systém vďaka veľmi vysokému obsahu antioxidantov.
Zlepšuje schopnosť koncentrácie.
Zlepšuje fyzickú výdrž.
Podpora tráviaceho systému.
Podporuje kardiovaskulárne zdravie
Vitamínový a minerálny komplex
Pomáha pri chudnutí a potláča hlad

Potrebný riad na prípravu matného čaju:Calabasa - tradičné plavidlo, ktoré pripomína dutú tartacutu, ktorej rozmery sa líšia prípad od prípadu. V zásade v tomto pripravujete nápoj a odtiaľ ho aj podávate.
Bombilla - nástroj, ktorým podávate matný čaj. Vyzerá to ako slama so sitom na hlave, ktorá má dvojitú úlohu: pomáha vám piť a filtrovať nálev.
Termoska - voda na infúziu sa najskôr varí v kanvici, odtiaľ sa prevedie do termosky a až potom sa naleje na listy yerba maté.

Príprava čaju z yerba maté
Do tradičnej tekvicovej nádoby vložte dostatok yerba maté, aby pokryla kapacitu nádoby. Zahrejte vodu na 70 - 80 ° Celzia, vložte žiarovku do tekvice a dolejte vodu cez yerba maté.