Záhada vitamínu E, artériosklerózy a zápalu
Vedeli ste, že vitamín E bol prvýkrát izolovaný z oleja z pšeničných klíčkov v roku 1936?
Vitamín E je dôležitý pre tvorbu protizápalového metabolitu
DR. V spolupráci s vedcami z Francúzska, Rakúska a Talianska našla spoločnosť Koeberle možné vysvetlenie tejto hádanky. Ukazuje sa, že účinky vitamínu E nie sú založené na samotnom vitamíne, ale skôr na účinkoch špecifického protizápalového metabolitu nazývaného alfa-karboxychromanol.
Ľudská pečeň je veľmi dôležitá, aby sme mohli používať vitamín E.
Vitamín E sa transportuje z čriev do pečene, kde sa živina podieľa na tvorbe alfa-karboxychromanolu. Podľa vedcov v novej štúdii sa však vyrobené množstvo líši od človeka k človeku. Ak účinky vitamínu E závisia od toho, koľko alfa-karboxychromanolu produkuje pečeň, môže to vysvetľovať, prečo doplnky obsahujúce presne rovnaké množstvo vitamínu E môžu mať v jednotlivých prípadoch rozdielne účinky. Stanovením metabolizmu pacienta v pečeni by preto bolo možné prispôsobiť a zlepšiť účinok vitamínu E, čím sa môže zvýšiť terapeutický výsledok. To isté platí aj o iných druhoch liekov, ktoré by mali byť prispôsobené individuálnemu metabolizmu a potrebám každého človeka.
Alfa-karboxychromanol blokuje kľúčový enzým, ktorý sa podieľa na zápale
V novej štúdii sa vedci zamerali na to, ako alfa-karboxychromanol inhibuje kľúčový enzým, ktorý sa podieľa na zápalových procesoch. Enzým sa nazýva 5-lipoxygenáza (5-LO) a hrá ústrednú úlohu pri zápalových ochoreniach, ako je astma a reumatoidná artritída. V súčasnosti existuje iba jeden schválený liek, ktorý môže inhibovať 5-LO. Použitie 5-LO je však obmedzené z dôvodu rizika závažných vedľajších účinkov. Vedci z univerzity Friedricha Schillera dúfajú, že na základe ich výsledkov vyvinú nový liek bez vedľajších účinkov, ktorý by sa mohol použiť na liečbu zápalových ochorení. Ich štúdia bola publikovaná v časopise „Nature Communications“.
Nedostatok vitamínu E a zlé využitie živín môžu byť spôsobené
- Nízkotučné stravovacie návyky a slabá absorpcia lipidov
- Metabolický syndróm (skoré štádium cukrovky 2. typu)
- Cukrovka 2. typu
- Poruchy pečene a pankreasu, pri ktorých majú tráviace enzýmy ťažkosti s odbúravaním tukov obsahujúcich vitamín E v strave. Patria sem aj celiakia (intolerancia lepku), cirhóza, cystická fibróza a pankreatitída
- Lieky na chudnutie, ktoré bránia vstrebávaniu tukov a vitamínov rozpustných v tukoch
nafúknuť
Vitamín E je rozpustný v tukoch, a preto sa nachádza v tukoch z potravy, najmä v rastlinných zdrojoch, ako sú rastlinné oleje, orechy, jadrá, celozrnné výrobky, avokádo a zelená zelenina, ako je brokolica a ružičkový kel. Vitamín E sa nachádza aj v oleji z tresčej pečene, tresčej pečeni, vajciach, mliečnych výrobkoch s vysokým obsahom tuku a materskom mlieku.
Vyberte si doplnky s prírodným vitamínom E a vyhýbajte sa syntetickým formám živín
Prírodný vitamín E (majú vpredu „d“) sú absorbované oveľa lepšie ako syntetické formy (ktoré začínajú „dl“). Prírodné formy vitamínu E sa tiež oveľa lepšie využívajú na absorpciu, pretože syntetický vitamín E sa odbúrava a vylučuje rýchlejšie ako prírodné formy.
Najbežnejšou formou prírodného vitamínu E je d-alfa tokoferol
Najbežnejšou formou syntetického vitamínu E je dl-alfa tokoferol
Ďalšie živiny, ktoré zmierňujú zápal
Imunitný systém je komplikovaný a závisí od optimálneho fungovania iných živín ako je vitamín E. Veda dokázala, že stabilná hladina cukru v krvi a dostatok vitamínu D, selénu, zinku a horčíka pomáhajú tiež v boji proti zápalom.
Helmut Pein a kol. Endogénne metabolity vitamínu E obmedzujú zápal zameraním na 5-lipoxygenázu. Nature Communications, 2018
Univerzita Friedricha Schillera v Jene. Prečo je účinok vitamínu E často až doteraz otázkou šťastia. ScienceDaily 2018