Zahrejte jedlo Tieto jedlá robia leto znesiteľným pôžitkom
Aktualizované: 26. 7. 2018 - 9:56
Klasika v horúcich letných dňoch: melón.
30 stupňov, slnko horí a cirkulácia sa zblázni. Teraz je čas veľa piť! Čo však jem, aby som sa cez deň dostal do tepla?
Nie všetko, čo jeme, je dobré pre naše telo. Cítime to hlavne v lete, keď nás lahodný hamburger núti počas obedňajšej prestávky „zjesť kómu“. Z tohto minima sa však dostávame len veľmi pomaly. Znamená to: hľadať jednoduché alternatívy!
Stravovanie v teple: Ľahké jedlá zo surovej zeleniny a ovocia
Podľa odborníkov na čele zoznamu ľahkých jedál Šaláty, surová zelenina a ovocie. Tieto jedlá neťažia príliš na žalúdok a zvyšujú tiež váš príjem hydratácie. Sú tiež skutočnými vitamínovými bombami.
„Ideálnym plnivom v horúcich dňoch je a malý šalátový tanier s tuniakom", hovorí Monika Bischoff, dietetická riaditeľka Centra pre výživovú medicínu a prevenciu v nemocnici Barmherzige Brüder v Mníchove. V ApothekenUmschau odhaľuje svoje zasvätené tipy.
Také španielske Polievka gazpacho údajne robí v lete zázraky - studená polievka, v ktorej je zelenina surová v pyré. Tiež zelené smoothies darovať novú energiu v teple.
Medzi potravinami bohatými na bielkoviny
V lete nemusíte ísť bez občerstvenia: „Tu je to vaše vlastné Cmar, Ayran a Lassi, "hovorí Bischoff.„ Tieto nápoje obsahujú bielkoviny a nezvyšujú hladinu cukru v krvi. "
Ostrosť pomáha pri potení
Ak chcete vedieť, čo je najlepšie jesť, keď je teplo, najlepšie je pozrieť sa do jedálnička južných krajín: V mnohých indických, ázijských alebo afrických jedlách dominujú korenené jedlá. Nie bezdôvodne, pretože pikantnosť pomáha potiť sa. Tak do toho a stavaj čili, Tabasco, korenie alebo mierne korenistá zázvor vo svojom letnom menu.
V tradičnej čínskej medicíne sa tiež vie chladenie potravín: Tie obsahujú Uhorka, jogurt, cuketa, paradajka a samozrejme Vodové melóny.
Mohlo by vás zaujímať:
Zatiaľ čo niektoré robia znesiteľné teplo, iné jedlá majú presne opačný efekt. V lete by ste od týchto maškŕt mali mať radšej ruky.
Od Andrey Stettnerovej
Pozor: tieto jedlá by ste nikdy nemali ohrievať
Nemáte čas každý deň variť čerstvé? Vznešené jedlo „od včera“ je spása. Pri zahriatí si však musíte uvedomiť, že niektoré zložky vytvárajú nepriaznivé baktérie alebo salmonely. Nasledujúce jedlá by vám preto mali vždy chutiť čerstvé:
Kurčatá v mikrovlnnej rúre vás vystavujú riziku vážnej otravy salmonelou. Dôvod spočíva v bielkovinových štruktúrach v mäse, ktoré sa pri zahrievaní menia. Hydinu by ste preto mali vždy ohrievať na skutočne horúcu a rovnomernú teplotu.
Existuje tiež riziko ochorenia na salmonely vo vajciach.
Ryžu môžete znovu zohriať, ale ak je čerstvo pripravená, mala by čo najskôr skončiť v chladničke. Pri izbovej teplote sa tvoria spóry a baktérie, ktoré môžu spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti.
Kto chová zemiaky pri izbovej teplote, môže sa tešiť na nepríjemné bolesti žalúdka. Dôvod: baktéria, ktorá dokáže prežiť aj v extrémnych horúčavách.
Ak sa špenát znovu zahreje, dusičnan sa zmení na jedovaté dusitany. Preto ihneď v chladničke alebo mrazničke. To isté platí pre zeleninu bohatú na dusičnany ako napr.
Huby majú vysoký obsah vody a bielkovín, a preto sú ideálnou živnou pôdou pre mikroorganizmy. Preto by ste ich nikdy nemali skladovať dlhšie pri izbovej teplote, aby ste zabránili tvorbe toxínov.