Základy výživy
Na tejto stránke sú opísané všeobecné pojmy výživy a základné vzťahy. Všeobecne by mal športovec dbať na výživu a zdravo sa stravovať. Diéta sa skladá z rôznych látok, ako napríklad: B. živiny, vitamíny a minerály (atď.). Tu sú rôzne látky rozdelené do skupín a je vysvetlený ich význam pre ľudský organizmus pri streľbe. Iba optimálne vyživovaný lukostrelec môže dosiahnuť optimálny výsledok. Základné vedomosti o živinách sú vysvetlené na tejto stránke.
Jedlo človeka
Ľudská výživa je zhruba rozdelená do kategórií živín a životne dôležitých látok.
Živiny sú nosičmi kalórií vrátane bielkovín (bielkovín), tukov a sacharidov. Životne dôležité látky sú nosičmi informácií bez akéhokoľvek energetického zisku pre telo. Patria sem vitamíny, minerály/stopové prvky, voda a vláknina.
Pre ideálnu stravu je obzvlášť dôležitý správny pomer rôznych zložiek. Športovec musí dbať aj na správny čas na jedlo. Stravovanie počas športu nie je pri lukostreľbe lacné a predstavuje veľkú nevýhodu.
Proteíny
Bielkoviny sa delia na živočíšne a rastlinné bielkoviny. Živočíšne bielkoviny sa vstrebávajú prostredníctvom mäsa, rýb, mlieka a mliečnych výrobkov, rastlinné bielkoviny cez obilniny, zeleninu, ovocie, sóju, kukuricu a ryžu atď.
Proteíny sú zodpovedné za budovanie a udržiavanie bunkových a tkanivových látok, najmä za budovanie svalov. Pri cvičení, ktoré má viesť k rastu svalov, musí strava obsahovať veľké množstvo bielkovín. Pomer medzi živočíšnymi a rastlinnými bielkovinami by mal byť ideálne 50:50.
1 g proteínu zodpovedá 4 kcal/16 kJ.
Tuky
Tuky sa tiež delia na živočíšne a rastlinné tuky. Živočíšne tuky sú dôležitými nosičmi živočíšnych vitamínov. Tuk navyše slúži ako zásobáreň energie, ale spaľovanie tukov nie je vhodné na športovú činnosť (výkon), pretože telo pri spaľovaní tukov spotrebuje dvojnásobok kyslíka. O to dôležitejšie pre lukostreľbu je vytrvalostný tréning, ktorý lukostrelci tak často a tak radi zanedbávajú.
Živočíšne tuky sa nachádzajú v masle, vajciach, slanine, klobáse a syre. Rastlinné tuky obsahujú klíčkový olej, olivový olej, orechy lisované za studena atď. Spotreba živočíšnych tukov je skôr nevýhodou, uprednostňujú sa rastlinné tuky. Telo si samo vytvára potrebné živočíšne tuky, takže príjem tukov zo živočíšnych tukov NIE JE nevyhnutný.
Ideálne percento tuku v potravinách je 30%. Pri diéte by to nemalo byť v žiadnom prípade nižšie!
1 g tuku zodpovedá 9 kcal/36 kJ.
Sacharidy
Sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie pre mozog a svaly. Sacharidy sa v tele ukladajú vo forme glukózy (cukru) a stačia na prvých 27 km maratónu. Potom sa telo prepne na úplné spaľovanie tukov. Lukostrelec chce svoju súťaž viesť úplne so sacharidmi.
Sacharidy sú pre lukostrelca veľmi dôležité, pretože dostatok sacharidov je nevyhnutný pre koncentráciu a pre rovnomerný prísun energie. Vrcholový športovec by mal uprednostňovať celozrnné výrobky.
Sacharidy sa delia na jednoduché cukry a zložité cukry. Sacharidy s jednoduchými cukrami sa vyskytujú v cukre, hroznovom cukre, bielej múke, škrobe, koláčoch, sladkostiach atď. Jednoduchý cukor má veľkú nevýhodu pre všetky strelecké športy, pretože prísun energie je krátkodobý a rýchly. Potom športovec spadne do hlbokého údolia a výsledok je možné okamžite zmerať na cieľovom povrchu. Pre lukostrelca sú ideálne sacharidy získané z ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, chleba atď. Musí sa to však trvať dosť dlho pred súťažou, pretože spracovanie vykonáva telo v kľudovom stave cez noc.
Optimálny pomer živín
Živiny optimálne vyžaduje telo v nasledujúcom pomere:
Sacharidy 50%, tuky 35%, bielkoviny 15%