Žalúdok - anatómia, funkcia, sťažnosti

Výkonný dutý orgán

Je dobre známe, že žalúdok, ktorý sa nachádza vľavo od stredu tela v hornej časti brucha, hrá kľúčovú úlohu pri trávení.

Mnohí navyše už získali skúsenosť, že spôsobuje problémy so zlou výživou a nesprávnym životným štýlom, ktoré sa prejavujú nepríjemnými bolesťami.
Ako je však vlastne postavený žalúdok a čo robí každý deň? Nasledujúci článok poskytuje odpovede na tieto otázky.

Čo je to žalúdok?

Slovo „žalúdok“ pochádza zo starej vysokej nemčiny a je preložené veľmi výstižne ako „taška“ a svojím tvarom pripomína háčik na ryby. Je to dutý orgán, ktorý má na rozdiel od niektorých druhov zvierat jedinú dutinu.

Žalúdok je prvou zastávkou potravy potom, čo prešla pažerákom, a hrá dôležitú úlohu v tráviacom systéme tela.

Na jednej strane predtrávi produkciou žalúdočnej kyseliny, ktorá štiepi požité jedlo, na druhej strane slúži aj ako dočasný sklad. Podľa konzistencie jedla vydrží v dutom orgáne až niekoľko hodín.

Žalúdok má najnižšiu hodnotu pH v celom tele, a preto je zvnútra pokrytý sliznicou. Tu je kyslá žalúdočná šťava produkovaná hormónmi a nervami.

Pretože je orgán obklopený silným svalovým tkanivom, je mimoriadne elastický. Neplnené, dĺžka je asi 20 cm a priemerný objem je 1,5 l.

Táto hodnota sa však líši v závislosti od veku, pohlavia alebo stravovacích návykov. Žalúdok tiež chráni pred chorobami ničením baktérií.

Funkcie a úlohy

Aké funkcie a úlohy má žalúdok?

Pri predbežnom trávení vytvára žalúdok základný predpoklad toho, aby skutočné trávenie prebehlo v čreve. Vonkajšie podnety, ktoré stimulujú chuť do jedla, už môžu byť rozhodujúce pre začiatok činnosti žalúdka. Táto stimulácia sa nazýva fáza hlavy.

Prezentácia žalúdočnej kyseliny (žalúdočná šťava)

Ak osoba cíti vôňu jedla, žľazy orgánu začnú produkovať žalúdočnú šťavu, ktorá je prospešná pre trávenie. Tento proces je niekedy navonok viditeľný ako bručivý žalúdok. Výroba sa začína najneskôr, keď sa požitá potravina dotkne slizníc. Dutina sa zároveň rozširuje, aby vytvorila dostatok priestoru.

Ďalej sa tvoria tráviace enzýmy pepsín a katepsín, pre ktorých funkciu vytvára kyslá žalúdočná šťava najlepšie podmienky. Štiepia bielkoviny z potravy, aby ich potom mohlo lepšie spracovať črevo. Tiež indukujú inštinktívny faktor, ktorý umožňuje vstrebávanie vitamínu B12. Je základom pre rôzne metabolické procesy, ako je odbúravanie mastných kyselín, a je dôležitý pre krvotvorbu.

Zatiaľ čo obsiahnuté uhľohydráty zostávajú takmer nedotknuté, tuky sú tiež emulgované. To znamená, že sú skvapalnené energickým miešaním, ktoré tiež zlepšuje použiteľnosť. Kontrakciou a relaxáciou svalov sa žuvacia potrava spracuje na homogénnu buničinu, z ktorej sa potom môžu v čreve odstrániť živiny dôležité pre organizmus.

Žalúdočná šťava má navyše za úlohu zabíjať baktérie prijímané potravou pomocou svojej kyseliny, a tak chrániť tráviaci trakt pred infekciami.

Ako tretiu funkciu ukladá žalúdok na určitý čas jedlo. Toto sa nazýva funkcia zásobníka. Žalúdočná buničina, ktorá sa uvoľňuje do čreva, je proporcionálna tak, aby v žalúdku bolo vždy zvyškové množstvo. Na jednej strane sú telu k dispozícii všetky dôležité živiny pre funkčnosť; Výsledkom je, že ľudia musia jesť iba niekoľko jedál denne.

Na prvý pohľad

Tu je prehľad najdôležitejších funkcií:

Predtrávenie
Ochrana pred infekciou
Skladovanie potravín

Anatómia a štruktúra

Kde je žalúdok a ako je štruktúrovaný?

Dutý orgán je v hornej časti brucha, trochu vľavo od stredu tela. Nachádza sa pod bránicou medzi slezinou a pečeňou a spája pažerák s črevami. Žalúdok má krivky, ktoré sa nazývajú hlavná a malá zakrivenie.

Pokiaľ ide o jeho štruktúru, rozlišuje sa medzi štyrmi časťami:

Ústa žalúdka = vstup do žalúdka, spojenie s pažerákom
Žalúdočná základňa = oblasť, v ktorej sa zhromažďuje vzduch, ktorý sa prehltne pri jedle
Telo žalúdka = najväčšia a najpružnejšia časť, robí predtrávenie
Vrátna = prechod do dvanástnika

Žalúdočná dužina sa vrátením brány vráti po častiach do dvanástnika, pretože sa dvanástnik otvára a zatvára.

Úzke hrdlo na dolnom konci žalúdka je opäť rozdelené do troch častí:

Vstupný segment
Porterov kanál
zvierač

Pretože žalúdočná kyselina môže byť pri kontakte nebezpečná pre iné orgány, má žalúdok 2-3 mm hrubú žalúdočnú stenu. Zabraňuje však nielen úniku korozívnej žalúdočnej šťavy, ale chráni aj samotný žalúdok.

To je tiež rozdelené do niekoľkých vrstiev, ktoré sú tu zvonka uvedené v:

Peritoneum = uzatvára tráviace orgány
Svalová vrstva = opäť rozdelená na pozdĺžne, kruhové a šikmé svaly, vytvára pohyby na odstránenie žalúdočnej miazgy
spojivové tkanivo
Sliznicová membrána = obsahuje bunky na produkciu rôznych sekrétov

V sliznici sú bunky, ktoré majú rôzne funkcie:

Susedné bunky = produkujú žalúdočný hlien na ochranu pred kyselinou
Hlavné bunky = produkujú enzýmy štiepiace bielkoviny pepsín a katepsín
Parietálne bunky = produkujú kyselinu chlorovodíkovú a vnútorný faktor

Nesprávne zarovnanie

Vrodená nesprávna orientácia žalúdka - žalúdočné zákruty

V prírode je dokonca možné, že sa žalúdok otočí. Táto abnormálna anatómia sa zvyčajne vyskytuje u psov, ale vo veľmi zriedkavých prípadoch postihuje aj človeka. Tento jav sa často vyvíja v stave embrya. Ako sa vyvíja, žalúdok postupne vytvára vrstvy žalúdočnej sliznice.

Ak sú v raste nepravidelnosti, žalúdok sa sám otočí asi o 90 °. Výsledkom je, že vzduch uložený v dutom orgáne nemôže uniknúť odgrgnutím, pretože je zúžený otvor do pažeráka. Z tohto dôvodu je nutkanie na zvracanie neúspešné. Rovnakým spôsobom však možno uzavrieť aj žalúdočný vývod.

Rukáv žalúdok

Lekárske zákroky v anatómii žalúdka

Zo zdravotných dôvodov je niekedy potrebné v priebehu chirurgického zákroku zmeniť anatómiu žalúdka. Príkladom takéhoto opatrenia je rukávová gastrektómia, známa tiež ako rukávová gastrektómia.

Tento postup je navrhnutý tak, aby pomohol obéznym ľuďom schudnúť odstránením častí žalúdka. Zostáva 2–3 cm dlhá tuba, ktorej objem je obmedzený na približne 80–120 ml. Pretože vstup a výstup zostávajú nedotknuté, nie je ovplyvnená základná funkcia žalúdka.

Operácia spôsobí, že sa obézny človek rýchlejšie cíti sýty, pretože orgán sa rýchlejšie plní menším množstvom potravy. Podporným vedľajším účinkom je znížená produkcia hormónu hladu grelínu, ktorý sa tvorí v žalúdku. Vďaka zmenenej hormonálnej rovnováhe má žalúdok na rukávoch pozitívny vplyv aj na cukrovku.

Je však nevyhnutné užívať doplnky vitamínu B12, pretože vnútorný faktor už nie je dostatočne produkovaný. Žalúdok v rukáve už nemožno operovať normálnym spôsobom. Naopak, takáto operácia zvyčajne slúži na začatie ďalších opatrení. Po chirurgickom zákroku často nasleduje bypass žalúdka. Cesta prijatej potravy je odklonená, aby sa rýchlejšie strávila.

Alternatívy sú napr. B. tiež žalúdočné pásy alebo zmenšenie žalúdka.

Choroby a choroby

Nepohodlie, poruchy a choroby žalúdka

Žalúdok môže ochorieť mnohými rôznymi spôsobmi. Príčiny sú rovnako rozmanité. Pre laikov je často ťažké stanoviť diagnózu, pretože príznaky sú veľmi podobné. Mali by ste sa poradiť s lekárom, ktorý počas gastroskopie často určí dôvod sťažnosti nastať:

nevoľnosť
Bolesť/kŕče
Zvracať
Strata chuti do jedla
hnačka
Dechtová stolica
pálenie záhy
kyslé grganie
Nadúvanie

Podráždený žalúdok

Najčastejšie uvedené ťažkosti vyvoláva jednoduché podráždenie žalúdka. Asi každý pozná nepríjemný pocit sýtosti, keď ste toho zjedli príliš veľa. Príliš rýchle stravovanie, tučné, môže spôsobiť nevoľnosť alebo pálenie záhy. Niekedy kyslá žalúdočná buničina vyteká z dvanástnika späť do pred tráviaceho orgánu a spôsobuje nepríjemné pocity. Príznaky však často po krátkej dobe ustúpia. Pomôcť môže teplo a tráviace nápoje.

Parazity

Pásomnice sa do tráviaceho traktu dostávajú potravou alebo kontaktom s infikovanými ľuďmi alebo zvieratami. Ľudia sú často infikovaní takýmto červom pri cestovaní do vzdialených krajín.

Existuje niekoľko druhov parazitov, ale nie všetci sú nebezpeční. Iné však môžu viesť k smrti. Preto by sa infekcia pásomnicou, bez ohľadu na typ, mala vždy liečiť lekárskymi prostriedkami.

Malé pásomnice hniezdia v žalúdku a množia sa tam. V hornej časti brucha je cítiť tlak a postihnutý trpí nevoľnosťou. Iba v niektorých prípadoch zostáva infekcia bez príznakov. Ak však vo výkaloch uvidíte biele červy, mali by ste okamžite vyhľadať lekára.

Kyslosť žalúdka

Ak je žalúdok príliš kyslý, žalúdok produkuje príliš veľa žalúdočnej kyseliny, ktorá je z dlhodobého hľadiska škodlivá pre sliznicu. V správnom zmysle slova nejde o chorobu, ale iba o reakciu tela na rušivé faktory. Acidózu žalúdka spôsobuje nesprávna výživa, častá konzumácia stimulancií ako je nikotín alebo alkohol, ale tiež stres a mrzutosť. Preto sa hovorí, že hnev zasiahne žalúdok.

Zápal slizníc

Zápal žalúdočnej sliznice je akútny alebo chronický. Posledná menovaná ovplyvňuje hlavne ľudí v starobe a je bez príznakov. Pri akútnom zápale sliznice žalúdka kyslá žalúdočná šťava napáda ochrannú sliznicu. Tu sa rozlišuje tri rôzne spúšťače.

Autoimunitné ochorenie: vlastné obranné bunky tela omylom útočia na parietálne bunky v sliznici
Liek proti bolesti: Lieky a stimulanty ako nikotín alebo alkohol poškodzujú ochrannú vrstvu žalúdka
Vírusy: bakteriálny druh Heliocobacter pylori hniezdi v dutom orgáne a vytvára látku odolnú voči kyselinám, ktorá ničí žalúdočnú sliznicu

Žalúdočný vred

Tieto hlboké rany ochrannej vrstvy sa môžu vyskytnúť na žalúdku alebo na dvanástniku. V najhoršom prípade dôjde k perforácii žalúdka, čo predstavuje akútne nebezpečenstvo pre život. Psychický stres podporuje túto chorobu.

Následné poškodenie môže nastať aj pri postihnutí dvanástnika. Keď sa rany zahoja, objaví sa vydutie, ktoré vrátnika zúži. To znamená, že sa do črevného traktu dostanú iba malé časti žalúdočnej kaše, dotknutá osoba opäť zvracia svoje jedlo a následne trpí silným úbytkom hmotnosti.

Rakovina žalúdka

Rakovina žalúdka môže mať rôzne príčiny:

genetické podmienky
nadmerná konzumácia alkoholu/nikotínu, nezdravá strava
Bakteriálna infekcia
Následky vyššie uvedených komplikácií

Ak existuje bakteriálna príčina, je to mutácia, ktorá sa pripojí k stene žalúdka a poškodí ju. Dochádza k krvácaniu, ktoré je viditeľné na čiernej stolici. Čím skôr sa zistí rakovina žalúdka, tým väčšie sú šance na uzdravenie.

Podráždený žalúdok

V niektorých prípadoch však lekár nemôže nájsť organickú príčinu príznakov. Takzvaný podráždený žalúdok je rozšírený jav, ktorého spúšťače sú individuálne. Niektorí ľudia reagujú na stres týmto spôsobom, zatiaľ čo iní majú nesprávnu stravu.

Poruchy žalúdka

Stručný prehľad typických a bežných žalúdočných porúch:

pálenie záhy
Zápal žalúdočnej sliznice (chronický/akútny)
Žalúdočný vred
Rakovina žalúdka
Podráždený žalúdok
Gastrointestinálna infekcia
Otrava jedlom
Žalúdočné krvácanie
Refluxná choroba
Kyslosť žalúdka
Parazity/červy

Prevencia prostredníctvom výživy

Správna výživa pre zdravý žalúdok - to, čo zaťažuje žalúdok?

Je samozrejmé, že by ste sa mali striktne vyhýbať pokazeným alebo dokonca jedovatým jedlám. Ale aj potraviny, ktoré sa na prvý pohľad zdajú neškodné, môžu spôsobiť nepríjemnosti. Mnoho ľudí dnes navyše má zlé stravovacie návyky, ktoré preťažujú tráviaci systém.

Tí, ktorí si doslova prehltnú jedlo, súčasne prehltnú veľa vzduchu, čo vedie buď k grganiu, alebo k plynom. Veľké množstvo tiež preťažuje žalúdok. Lepšie je jesť pomaly a predtým vypiť pohár vody, ktorý nezostáva dlho v žalúdku, ale spočiatku vás bude cítiť sýty. Mastné jedlá, najmä mäso, sa trávia iba pomaly, a preto sa odporúčajú iba s mierou.

Príliš veľa sladkostí je rovnako škodlivých, najmä ak sa konzumujú spolu. Okrem toho by mali byť spálené miesta pred konzumáciou odstránené, pretože obsahujú karcinogénne látky. Niektorí ľudia trpia tiež potravinovou intoleranciou a majú problémy s jedlom, ktoré si iní môžu bezpečne vychutnať.

Užitočné domáce opravné prostriedky

Nie vždy je možné odolať pokušeniu jesť sladké alebo výdatné jedlo. Pokiaľ ide o bolesť žalúdka, úľavu prinesú jednoduché domáce lieky. V zásade by ste sa mali držať pevných jedál a pochutnávať si na nich vedome a nie pod časovým tlakom.

Na reklamáciu odporúčame dusenú zeleninu, zemiaky alebo horký šalát, ktoré stimulujú trávenie. Korenie, ako napríklad rasca, podporuje aj činnosť žalúdka. Osvedčili sa aj bylinkové čaje. Feniklový čaj je obzvlášť vhodný, pretože podporuje pohyb žalúdka. Príznaky tiež zlepšuje artičoka alebo kapustová šťava.

Rakytník dostanete ako prípravok v lekárni, ktorého by ste si mali dať lyžičku niekoľkokrát denne. Kyslé grganie sa najlepšie bojuje so suchým chlebom. Fľaša s horúcou vodou uvoľňuje napnuté svaly. Masáž v smere hodinových ručičiek je dobrá aj pre žalúdok. Pri hlbokom nádychu a výdychu tlačí bránica na váš žalúdok a spôsobuje ochabnutie jedla. Na vonkajšie použitie sa používajú octové zábaly alebo horúce kúpele na nohy.

Často kladené otázky a odpovede

Tu nájdete odpovede na často kladené otázky o žalúdku.

Môže prasknúť žalúdok?

Predstava, že žalúdok exploduje, ak jete príliš veľa, je mylná. Predtým, ako človek požije toľko jedla, že jeho žalúdok už nevydrží vnútorný tlak, musí zvracať. Ruptúra žalúdka spôsobená žalúdočným vredom je porovnateľná s ruptúrou, má však úplne iné príčiny.

Môžete trénovať žalúdok?

Keďže žalúdok je obklopený svalovou vrstvou, dá sa aj trénovať. To sa však nedeje v klasickom zmysle pri cielených cvičeniach, ale skôr tým, že budete jesť veľa alebo málo. Dutý orgán sa prispôsobuje stravovaciemu správaniu a podľa náplne sa zväčšuje alebo zužuje. Nemáte žiadny vplyv na tráviaci pohyb, pretože pohyb žalúdka je riadený autonómnym nervovým systémom.

Kedy a prečo bručí žalúdok?

Rachotiaci žalúdok sa primárne interpretuje ako známka hladu. Hluk sa vytvára, pretože tráviace orgány sa neustále pohybujú. Ak v žalúdku nie je žiadna potrava, iba vzduch, je to dané vibráciami do činnosti svalov a vydáva akustické zvuky. Zrak, vôňa alebo iba pomyslenie na vynikajúce jedlo zvyšuje pohyb svalov a pripomína ľuďom, aby sa čoskoro opäť najedli.