Zamerané diéty (4. časť) Paleo diéta alebo

Je všeobecne známe, že nie je núdza o diéty, ktoré akoby mali odpoveď na otázku „Ako môžem rýchlo schudnúť“. V tejto sérii článkov o najbežnejších, ale aj menej bežných diétach môžete získať úvodný prehľad. Dnes: paleo diéta alebo diéta z doby kamennej.

Hu ? Paleo?

Paleo diéta mala v Spojených štátoch milióny priaznivcov, minimálne od bestselleru Robba Wolfa „Paleo Solution - The Original Human Diet“, z ktorých niektorí majú veľmi dojímavé príbehy o úspechu. Známy americký spevák Tom Jones tým vraj trochu schudol. Hlavnou myšlienkou tohto výživového plánu je, že ľudský organizmus sa počas státisícov rokov adaptoval na určitý druh potravy. So začiatkom poľnohospodárstva sa zmenila strava, nehovoriac o neuveriteľných (nie nevyhnutne pozitívnych) zmenách v strave za posledných 50-60 rokov. Predovšetkým priemyselne spracované „potraviny“, ktoré majú často veľmi zlé výživové hodnoty, do tohto výživového konceptu vôbec nezapadajú.

Dnešné jedlá sú „nenormálne“

Vyhýbajte sa obilným výrobkom

Mali by ste sa tiež vyhnúť zrnu! Je to nepochybne jedna z najväčších intelektuálnych a praktických zmien, pretože obilie je dnes už desaťročia považované za „základ našej potravinovej pyramídy“. Skutočnosť, že potravinová pyramída, ktorú poznáme, bola medzičasom zmenená niektorými odborníkmi, ukazuje, že by tu pravdepodobne malo dôjsť k prehodnoteniu alebo že by sa táto myšlienka mala aspoň zaoberať. V našich zemepisných šírkach je problém takzvaného „priepustného čreva“ stále pomerne neznámy, v anglosaskom regióne známom ako „syndróm netesného čreva“. Obilie má pravdepodobne vlastnosť brániť sa pred zničením. Cieľom obilia ako živého organizmu je oveľa viac sa množiť a zabezpečiť jeho ďalšiu existenciu. Preto si pravdepodobne vyvinul niektoré obranné mechanizmy, ktoré pri konzumácii v konečnom dôsledku napádajú a perforujú ľudské črevo. Ďalšie informácie o tejto konkrétnej téme nájdete v článku o syndróme presakovania čriev na tejto webovej stránke so sacharidovými tabuľkami, ktorý určite stojí za prečítanie.

Plán výživy v dobe kamennej: Pasúci sa dobytok

Bielkoviny z mäsa, rýb atď.

Paleo diéta, podobne ako diéta s nízkym obsahom sacharidov, využíva bielkoviny z kvalitných rýb a mäsa. Pokiaľ je to možné, treba sa tiež vyhýbať mlieku a mliečnym výrobkom, pretože pravdepodobne spôsobujú prudký nárast hladiny inzulínu, podobne ako je to v prípade bielych sacharidov. Toto zvýšenie inzulínu zase vedie k tomu, že rýchlo priberáte a že sa stanete tiež rezistentní na inzulín, čo by zase mohlo mať nezdravé vedľajšie účinky.

Pretože sa „domáci stôl“ pohybuje veľmi málo, je veľmi vhodné začleniť trochu fyzickej aktivity. Mierny beh, chôdza, jazda na bicykli alebo plávanie v každom prípade pomôžu budovať svaly a predovšetkým podporia všeobecnú pohodu. Odborníci ako Rob Wolff tiež tvrdia, že v tejto súvislosti dostatočný spánok prispieva nielen k všeobecnej pohode (= spánok v úplne tmavej miestnosti a až kým sa sami nezobudíte, nie s budíkom); Príliš málo spánku by malo tiež rozhodujúcim spôsobom prispieť k tomu, že ľudia, ktorí nespia dobre, majú nadváhu alebo ťažkosti s chudnutím.

Lahodné chudnutie s lahodnými receptami - bez počítania kalórií!

Paleo - recepty a jedlá

Ak chcete s diétou z doby kamennej začať už teraz, existuje zopár chutných receptov a jedál, ktorých sa môžete dosýta najesť. Kritici tiež tvrdia, že po určitom čase vám už nebude chutiť „to isté jedlo“ a na to, aby ste vydržali, potrebujete poriadnu porciu sebaovládania a disciplíny. Vzhľadom na množstvo stále „povolených“ a chutných surovín je to len čiastočne pochopiteľné. Ak však milujete cukor atď., Môže to mať ťažké obdobie, kým sa neodvyknete. Ak však človek môže uveriť početným príbehom úspechov, je to „obeť“, ktorá za to absolútne stojí: človek sa cíti lepšie, človek je unavený, veľa ľudí uvádza, že žalúdok je menej nafúknutý, chuťové poháriky opäť prekvitajú (pretože sa užije menej látok zvyšujúcich chuť ) a chuť čerstvých biopotravín je aj tak ťažko prekonateľná, a to aj preto, že ich môžete rôzne kombinovať.

Ak žijete v Berlíne a chcete si urobiť dojem z paleo kuchyne, návšteva reštaurácie Sauvage sa vrelo odporúča. Sauvage (vyslovuje sa: Sovaasch) tvrdí, že je prvou reštauráciou na svete, ktorej kuchyňa a menu sú založené na koncepte paleo. Autor tohto článku to v poslednej dobe mohol vyskúšať a je skutočne nadšený chuťovým zážitkom hovädzieho steaku z voľného chovu so špargľou a domácim paleo chlebom atď.

Záver “

Paleo strava je celkovo, rovnako ako mnoho iných výživových konceptov, ktoré sa nesprávne nazývajú strava, súčasťou celkového postoja k životu. Aj keď Paleo pomáha znižovať obezitu, má oveľa viac spoločného s aspektom zdravia a pohody ako iba s chudnutím. Odborníci tvrdia, že vyznávači paleo diéty automaticky (rýchlo) chudnú, aj keď hlavný dôraz nie je na tento aspekt.

Kde je to diskutované na www?

Ak sa chcete o Paleo dozvedieť viac, odporúčajú sa nasledujúce stránky:

• Originálna chuť: pravdepodobne popredná stránka spoločnosti Paleo v Nemecku
• Rozhovor s Felixom Olschewskim von Urgesmackom
• Paleosofia: Constantin Gonzalez, spolu s Felixom Olschewskim, priekopníkom v Nemecku.
• Robb Wolf (autor bestselleru „Paleo diéta“, stránka v angličtine)
• Príbeh úspechu Paleo: Ako Babis schudol s Paleom takmer 30 kg

Mali ste už sami skúsenosti s diétou z doby kamennej alebo s paleo diétou? Ak je to tak, povedzte o tom čitateľom v komentároch nižšie. Aké obavy by ste mohli vidieť pri tomto type stravovania?

---