Zavedenie syra do stravy dieťaťa - Baby Club
Na rozdiel od kravského mlieka, ktoré sa odporúča pridávať po 1. roku, mliečne výrobky, ako sú jogurty a tvaroh, sa môžu pridávať ešte skôr, pretože sú ľahšie stráviteľné a obsahujú kultúry živých baktérií, ktoré dieťaťu pomáhajú tvoria zdravý črevný kvet.
Keď sa kravský syr zavádza do stravy dieťaťa?
ODPORÚČANIA: Syr sa môže do stravy dieťaťa pridávať medzi 8 - 10 mesiacmi, niektorí pediatri ho odporúčajú zaviesť aj neskôr, pretože sú dobrým zdrojom vápniku a bielkovín potrebných pre harmonický vývoj dieťaťa.
Mliečne výrobky sú kompletné potraviny, pretože obsahujú 3 hlavné kategórie živín: bielkoviny, sacharidy a lipidy, spolu s vitamínmi A, D, E a B a minerálmi ako vápnik, fosfor, zinok a železo.
Mliečny vápnik sa ľahko vstrebáva pri súčasnej prítomnosti vitamínu D. Kyselina mliečna v jogurte a syroch zároveň solubilizuje vápnik a uľahčuje jeho asimiláciu v tenkom čreve.
Mliečne výrobky prispievajú k harmonickému vývoju detí príjmom vysoko kvalitných bielkovín, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny potrebné pre rast, údržbu a opravu tkanív a orgánov.
Ako si vybrať tvaroh:
Na začiatku diverzifikácie si kúpte čerstvý, neodtučnený kravský syr bez pridania kyslej smotany. Vyhýbajte sa krémovým syrom s prídavkom cukru, aróm, želatíny a umelých sladidiel. Pamätajte, že deti potrebujú tuk, preto si vyberte sortiment odstredeného syra.
Syry odporúčané v detskej strave sú: čerstvý kravský syr, parmezán, normálny syr, údený, ementaler, mozzarella, ricotta, čedar, camembert. Syry vždy kupujte v špecializovaných predajniach, nie na trhu alebo od pouličných predajcov.
Ako pripraviť syr pre kojencov:
Syr je jednoduché a pohodlné jedlo pre deti a môže sa podávať ako predjedlo k nakrájanej zelenine, keď dieťa začalo dobre žuť, k stolu o 10. alebo 17. hodine.
Ako alternatívu k tvarohu odporúčajú pediatri vápenatý syr.
Recept na vápnikový syr pre kojencov
Na jeho prípravu potrebujete: 250 ml plnotučného mlieka a 2 tablety mliečneho vápnika. Keď začne mlieko vrieť, pridáme 2 tablety mliečneho vápnika. Tablety sa dajú úspešne nahradiť niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy alebo čajovou lyžičkou jogurtu. Mlieko necháme zovrieť, kým z neho nebude syr. Výsledné množstvo stačí na 2 porcie.
Po dosiahnutí veku 1 roka môžete do jedálnička dieťaťa zaradiť ďalšie odrody syra, ako napríklad: syr, mozzarella, telemeaua, ementaler, gouda, čedar, ricotta.
Správne kombinácie syra s inými potravinami:
Syr sa dobre kombinuje s inými mliečnymi výrobkami, obilninami, vajcami, zeleninou.
Zistite, kedy sú v strave vášho dieťaťa obsiahnuté ďalšie jedlá s vysokým obsahom bielkovín:
Tiež by vás mohla zaujímať rovnaká téma: