Závislosť od cukru pri cukrovke - cukrovarnícky tábor
CANDY v hojnosti
Okrem toho je v tomto bláznivom období samozrejme veľa alkoholu a sladkých koktailov. Je to spoločenské? Kto by tomu odolal?
Prečo by mal človek aj odolávať? Patrí (minimálne v Nemecku) k obdobiu ako Veľká noc a Vianoce. Proti veľkonočnej čokoláde alebo vianočným koláčikom nikto nič nehovorí. Jednoducho to k tomu patrí. (Hovorí bastard anjelovi predsavzatia)
KTO ZNOVU STOJÍ?
Čo sa deje s našimi každoročnými uzneseniami? Len čo sa blíži ďalšia „výročná udalosť“ - narodeniny, inaugurácie alebo kalendárne oslavy ako Mardi Gras alebo Veľká noc - svoju disciplínu väčšinou hodíme cez palubu, pretože sa zdá nemožné vzdať sa celej hojnosti a ponuky pochúťok. Často aj preto, že nechceme stráviť dlhé diskusie uprostred našej rodiny a priateľov, prečo nechcete raz zjesť chutný čokoládový koláč svojej matky ... „Upiekla som ho špeciálne pre vás, pretože vám vždy veľmi chutí.“ Možno sklamaná povie vaša stará mama.
KTO môže prosím zostať tvrdý a disciplinovaný? Úprimne! Mám veľké srdce, a preto JEM tento koláč - s asi 5 chlebovými jednotkami! (Puuuuhhhhh)
Túžba
Mnoho z nás neustále bojuje proti svojej chuti na cukor. Najviac ma zasiahne, keď som pod spánkom a v strese. Takže takmer vždy.
Mám tiež malé deti, ktorým dovolím občerstvenie. Vždy si myslím, že keď to začlením do každodenného života, potom sa raz vyhnem tejto nesmiernej túžbe po tom. Či som práve tam?
Keby to nebol vždy boj o reguláciu „dávok cukru“ pre deti. Závislosť od cukru tu už má vplyv. „MEEEEHR“, najmenší kričia a zúria, ak nesplníte ich žiadosť o prídavok.
Čo potom kážeme rodičom? „Zlatko, s tým by si nemal preháňať. Sladkosti nie sú absolútne zdravé. Vylamujú vám zuby a navyše vás tučnia. ““
Vážne teraz. Akí sme múdri chlapi voči našim deťom. V tejto chvíli by sme si mali položiť otázku, čo môžeme urobiť, aby sme sa zbavili našej závislosti na cukre?
„ZÁVISLOSŤ NA CUKORE“
Často sme počuli frivolné vyhlásenia o tom, aký je cukor droga je. Rovnako dobre vieme, že keď si pochutnávame na sladkostiach, niektoré procesy v mozgu sa zapália. Z vedeckého hľadiska cukor stimuluje produkciu poslovej látky Dopamín o.
Väčšina z nás už pravdepodobne počula alebo čítala, že dopamín aktivuje v mozgu takzvané centrá odmien. To je dôvod, prečo tak často prehráme boj proti nášmu „bastardovi“ a stále sa zameriavame na sladké jedlá a nápoje. Rovnako ako v prípade tvrdých drog, aj častá a vysoká konzumácia cukru môže poškodiť naše telo.
Ak o tom všetkom vieme, prečo sa nesnažíme o „stiahnutie“? Ale predovšetkým: Prečo dopúšťame, aby naše deti prepadli rovnakej „závislosti na cukre“?
SPOTREBA CUKRU AKO DIABETICKÁ
Áno, áno, viem! Mnohí z vás - najmä „nediabetici“ - si môžu myslieť „O čom píše Vivi? Je diabetička 1. typu a po 15 rokoch by teraz mala byť skutočne schopná kontrolovať spotrebu cukru! “
Možno to niektorí z vás cítia rovnako: V prvom roku po stanovení diagnózy som bol v jedle veľmi disciplinovaný. Urobil som presne to isté ako na školení o cukrovke: prečítajte si všetky príbalové informácie a tabuľky výživových hodnôt, presne vypočítajte a opravte výpočet, absolútne Nie okusovaný. V prípade hypoglykémie som skonzumoval presne 1 pohár džúsu alebo 2 listy glukózy a trpezlivo som čakal, kým pominie takmer bezvedomý pocit straty kontroly.
V určitom okamihu som neodolal narodeninám a okusoval som malý kúsok torty. Po úspešnej injekcii a žiadnych „vedľajších účinkoch“ som si všimol, aké úžasné môžem jesť VŠETKO - áno, jednoducho VŠETKO.
„Je dôležité, aby sa Hba1c zmestil a aby som vedel, ako si správne nastriekať sladkosti,“ povedal som si. Takže, najmä keď som bol intoxikovaný hypoglykémiou, vždy som si rád bral „hardcore gobs“ namiesto trénovaných hypo pomocníkov vtedajšej rehabilitácie.
Stalo sa (a bohužiaľ sa to stáva) občas, že sa to pokazilo a ja som skočil z hypoglykémie na najokázalejší prebytočný cukor.
Vďaka zodpovednosti za svoje deti si však dnes toto všetko opäť uvedomujem. Napríklad moje 10-mesačné dieťa nemá vôbec žiadnu chuť na cukor. Stačí na to prirodzená sladkosť niektorých potravín. Často si predstavujem, čo alebo ako intenzívne chutí. Sú to chvíle, keď si uvedomím, že sa chcem dostať preč od cukru.
Je to zdravšie pre všetkých! Ale buďme úprimní: pre nás diabetikov má obzvlášť vysokú hodnotu. Naše zdravie je už ovplyvnené. Vieme, aké cenné je dobré zdravie. Čo by sme dali, keby sme nemali cukrovku 1. typu. Táto voľba bola prevzatá od nás. Stále však máme príležitosť urobiť svoje „ozdoby“ zdravými a vyhnúť sa tak ešte viac chorobám, ktoré by konzumácia cukru mohla spôsobiť.
CUKOR JE CHORÝ
Spotreba cukru sa stáva problematickou, až keď to preženieme. Väčšina z nás to robí každý deň, pretože v mnohých potravinách je veľa „neviditeľného“ cukru - najmä v tých, ktoré sa vyrábajú priemyselne.
Problémom je tento pridaný cukor. Nenasýti vás, ale poskytuje veľa kalórií navyše, ktoré telo nepotrebuje, a ukladá ich ako tukové vankúšiky.
Či už je to klasický boj s telesnou hmotnosťou alebo s vyššou hladinou cukru v krvi - všetci bojujeme s konzumáciou cukru - či už vedome, alebo podvedome.
Čo som nevedel, ale v priebehu môjho výskumu som bol schopný čítať znova a znova, je to, že cukor poškodzuje naše črevá, pretože cukor má priamy vplyv na našu črevnú flóru. Cukor je obľúbeným jedlom určitých črevných baktérií. Ak je naša skrytá spotreba cukru vysoká, môžu tieto črevné baktérie poškodiť črevnú sliznicu a spolu s ňou aj nespočetné množstvo imunitných buniek, ktoré sa tam nachádzajú.
Výsledkom sú častejšie infekcie, ktoré môžu následne viesť k vysokým a ťažko regulovateľným výkyvom cukru v krvi u diabetikov.
Na týchto cukrových baktériách je nepríjemné to, že zvyšujú našu chuť na sladké, pretože si chcú zabezpečiť svoj vlastný prísun potravy. Naši „cukroví démoni“ sa nenachádzajú iba v mozgu, ale aj v črevách. Takže to skutočne nie je lož, keď hovoríme, že sladkému odolávame ťažko. Bojujeme proti silám, ktoré sedia v nás a škriabajú sa po receptoroch, ktorých ovládania sme sa ako deti pravdepodobne vzdali!
INZULÍNOVÁ pasca
Au
Ak náš inzulín účinkuje príliš rýchlo alebo si príliš veľa vstrekneme do sladkosti, ktorú sme konzumovali, skončíme v jednom Hypoglykémia. Potom vždy vedieme známy boj o prežitie proti pocitu, že si musíme znova uchmatnúť niečo sladké.
Ak teda chcete uniknúť závislosti na cukre a nespadnúť do inzulínovej pasce, mali by ste sa spoľahnúť na potraviny, ktoré obsahujú cukor pomaly a kúsok po kúsku sa premieňa na energiu.
CESTY MIMO ZÁVISLOSTI od CUKRU
Črevné baktérie, inzulín, neurotransmitery v mozgu: uniknúť zo závislosti na cukre nie je ľahké, pretože cukor hrá hlavnú úlohu v mnohých častiach nášho tela.
Napriek tomu je možné sa závislosti od cukru zbaviť. Mnoho svojich nasledujúcich „múdrostí“ som získal od Jennifer Fritz, ekotropologičky a výživovej poradkyne z Düsseldorfu.
1. Udržujte hladinu cukru v krvi konštantnú
Patria sem jedlá s nízkym obsahom cukru, ale vyvážené z tukov, bielkovín a komplexných sacharidov.
Napríklad často pripravujem s deťmi na raňajky kašu. Toto je naozaj dobrý základ. Ak ovocie sparíte vo vode najskôr pred pridaním ovsených vločiek a orechov, vyjde vám to skutočne sladko. Dusené ovocie získalo šťavu, ktorá osladí všetko jedlo.
2. Zamieňajte biele za hnedé
Pokiaľ ide o vplyv na hladinu inzulínu, biela múka je takmer ekvivalentná cukru. Sacharidy v ňom sa v tráviacom procese premieňajú na cukor a uvoľňujú sa do krvi. Na ceste k vyhnutiu sa cukru by sme sa teda určite mali zaobísť bez toho.
3. Vyhýbajte sa sladidlám
Ó, môj Bože. To je pre mňa najhoršie zo všetkých. Sladidlo bolo doteraz mojou „hlavnou cukrovou alternatívou“. Či už do smoothies, kávy, čaju, jogurtov alebo tvarohu ... proste som ho použila VŠADE.
Proti ľahkému jedlu každú chvíľu nemožno nič vytknúť. Dozvedel som sa však, že sladidlá nie sú dobrou alternatívou k cukru vo veľkom množstve a konzumujú sa pravidelne.
Prečo? Sladidlo je fingované: receptory na našom jazyku hovoria mozgu, že sa niečo sladké zje. U zdravých ľudí tu pankreas dokonca produkuje inzulín. My diabetici z toho práve teraz unikáme, ale mozog a črevá nedostávajú skutočný cukor, ktorý ich „zasýti“.
Výsledok: sladidlo zvyšuje hlad po sladkostiach!
Vanilka, banány a kokos (mlieko alebo rašple) sú v tomto okamihu sladiacimi alternatívami, ktoré teraz budem čoraz viac skúšať
4. Vyberte si zdravé maškrty
Sušené ovocie alebo tmavá čokoláda - to sú sladkosti, ktoré obsahujú aj cukor, ale aj vlákninu, horké látky alebo iné zdravé zložky. Cukor, ktorý obsahuje, je preto lepšie „zabalený“, a preto sa nedostáva do krvi tak rýchlo. Týmito sladkosťami môžeme uspokojiť hlad po sladkostiach.
Môj nový objav pre moje deti a pre mňa je Tyčinky PURA FRUTA od HIBA.
Tieto tyčinky sú vyrobené z čerstvého ovocia a jemne sušené. Skutočne neexistujú skryté cukry! Žiadne pyré, žiadne ryžové múky ani koncentráty džúsov. Tyčinky majú dokonca rovnaké výživové informácie ako samotné čerstvé ovocie.
Existujú rôzne druhy tyčiniek: detský banán, ananás, mango a multifruit. Tyčinka je ideálna na cesty, je účinná aj proti hypoglykémii a dá sa nakrájať na jogurty, kvarky, dokonca aj na koláče alebo ako poleva na koláč (takpovediac ako alternatíva gumeného medveďa). (P.S. Tu spomínam iba tortu, pretože čoskoro má dcéra narodeniny a vážne premýšľam nad tým, koľko cukru tam ponúkam deťom.)
(* Myslím si, že tyčinky PURA FRUTA sú také dobré, že ich teraz dostanete aj v mojom obchode so šmykľavými štýlmi!)
6. Nevzdávaj sa každej malátnosti
Moje najobľúbenejšie obratné manévre: piť vodu, cvičiť (prechádzať sa po bloku), čerstvý vzduch, umývať si zuby alebo v prípade potreby zjesť vajíčko na tvrdo.
7. Jedzte skutočne pravidelne
Jesť naplno je dôležité, ak chcete prekonať závislosť od cukru. Najlepšie to funguje s jedlami, ktoré sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a komplexné sacharidy - napríklad také, ktoré sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch alebo strukovinách. Ak nebudete jesť dostatočne ráno alebo na poludnie, riskujete, že poobedňajšie minimum zaplníte čokoládou alebo koláčom.
8. Pite menej kávy a alkoholu
Prichádza môj ďalší šokujúci objav: Kofeín v nápojoch, ako je káva, nás núti túžiť po cukre. Och, človeče ... Myslím, že budem používať nadchádzajúce pôstne obdobie na výber kávy. Aj alkohol zjavne vedie k túžbe po sladkom.
9. Jedzte horčiny a bielkoviny
Horčiny
Bielkoviny (vaječný bielok) majú dlhotrvajúci sýtiaci účinok, pretože sa trávia pomalšie. Niektoré proteíny navyše obsahujú aminokyseliny (tryptofán a tyrozín), ktoré sa podieľajú na tvorbe látok nasávajúcich mozog - serotonín a dopamín.
10. Vedome znižujte svoje úrovne stresu (téma blogu z minulého týždňa)
Pretože cukor má upokojujúci účinok vďaka produkcii serotonínu v mozgu, sú obzvlášť ohrození stresovaní ľudia. Stresové hormóny ako adrenalín a kortizol podnecujú túžbu po cukre a tuku a podporujú ukladanie tukov. Preto venujte pozornosť pevne stanoveným časom stravovania a časovým limitom. Bylinky znižujúce stres, ako napríklad rhodiola alebo valerián, vám môžu tiež pomôcť žiť vyváženejší život.
VEDĽAJŠIE ÚČINKY
Zatiaľ neviem. Môžete si však prečítať veľa posudkov online od ľudí, ktorí sa dokázali vyhnúť cukru a výrobkom s prídavkom cukru. Zdanlivo najväčšie zisky sú:
- Lepšia pokožka
- Redukcia hmotnosti
- Žiadna chuť na sladké
- Už nie tak unavený
Naozaj to chcem vedieť a zažiť sám! Neverím na klasický pôst - o tom bude budúci týždeň uverejnený skvelý článok pre hostí. Ale považujem za veľmi cenné, aby som určitý čas išiel bez niečoho, čo je pre teba ťažké alebo na čom si zjavne závislý. Preto počas pôstu - od Popolcovej stredy do Veľkej noci - vyskúšam tento vzrušujúci sebapokus s dvoma vecami: cukrom a kávou.