Zber a pozberová starostlivosť Yara Rom; nia
Obsah sušiny v plodoch sa zvyšuje počas dozrievania z 5% u zelených plodov na 11% u zrelých červených plodov niektorých odrôd. Červené sfarbenie je spôsobené produkciou antokyanov, ktoré sa začnú rozvíjať v bielych plodoch.
Čerstvé jahody zberané na miestnu spotrebu v krajine pôvodu sa zbierajú, keď sú úplne červené. Tie na vývoz sa zozbierajú, keď sú zafarbené do troch štvrtín a potom uložené v chlade. Rýchle ochladenie pomáha udržiavať kvalitu ovocia až 10 dní pri skladovaní. Vysoká koncentrácia oxidu uhličitého v chladiarenskom sklade, ktorá pomáha znižovať rast plesní a rozklad ovocia, môže tiež pomôcť udržiavať kvalitu skladovania.
Po zbere by sa plodiny v oblasti výroby na brázde - selektívne odstránenie starších rastlín - mali čo najskôr preriediť. Pestovatelia stonky jahodových listov zvyčajne polámú 2 - 3 cm nad rastovým kužeľom.
Kontrola buriny pomocou zvyškových herbicídov môže pomôcť, ak sú jednoročné buriny a trvalky problémom, ale je potrebné ich aplikovať pred začiatkom vývoja kvetov alebo pred deformáciou ďalšieho plodu.
Kultivácia medzi riadkami môže tiež pomôcť znížiť počet výhonkov a poskytnúť priestor potrebný na vývoj plodiny s vysokým výnosom.
Používanie hnojív - najmä draslíka, bóru a zinku - pomáha spevniť úrodu pred zimou a zaisťuje dobré viazanie kvetov a plodov v nasledujúcej jari.
Úplné zakrytie plodiny slameným mulčom alebo ochrannou fóliou tiež ochráni kvetné puky pred poškodením mrazom.
Na neskoré jarné mrazy sú obzvlášť náchylné aj jahody. Otvorené kvety sa porania pri teplotách nižších ako 2 ° C. Prvým znakom je zmena farby častí kvetov. Čiastočne zranené kvety môžu vytvárať zdeformované ovocie, zatiaľ čo vážne zranené kvety sa potratia. Protimrazová ochrana tieto poškodenia obmedzuje.