Zber feniklu - mali by ste tomu venovať pozornosť

Fenikel je možné v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. V tomto domácom tipe vám ukážeme, na čo by ste si mali dať pri zbere pozor.

zber

Poriadne zberajte fenikel

Potom, čo ste fenikel dopestovali, je čas zberať fenikel.

  • V každom prípade treba fenikel zbierať skôr, ako teploty pravidelne klesnú pod 0 stupňov.
  • Dávajte pozor na veľkosť hľuzy. Len čo sa to začne naťahovať, vytvoria sa kvety. Vďaka tomu je fenikel vláknitý.
  • Ak hľuzu odrežete tesne nad zemou a koreň necháte v zemi, vyrastú vám nové výhonky. Tieto môžete neskôr použiť napríklad do polievok.
  • S takzvaným okoreneným feniklom môžete zbierať listy znova a znova.
  • Po zbere feniklu ho môžete skladovať v chladničke asi štyri dni. Aby ste to dosiahli, musíte predtým odrezať zelenú farbu. Potom hľuzu zabaľte do vlhkej handričky a tento balíček vložte do zásuvky na zeleninu.

V našom ďalšom tipe vám ukážeme, ako si môžete sami pripraviť feniklový čaj.