Zdravá DPH “si kladie za cieľ podporovať boj proti obezite
Na celonárodnej úrovni má takmer polovica občanov nadváhu. Takmer štvrtina Nemcov má veľkú nadváhu, ako ukazujú čísla Nemeckej diabetologickej spoločnosti (DDG). Jedným z dôvodov je nezdravá strava, v ktorej hrá cukor zásadnú úlohu. Podľa DDG každý človek v tejto krajine zje okolo 31 kíl cukru ročne. To je 85 gramov denne. Sprievodca je však maximálne 25 gramov denne.
Mnoho potravín obsahuje skryté cukry, o ktorých spotrebitelia často nevedia. Aby sa to mohlo zmeniť, požaduje DDG „zdravú daň z pridanej hodnoty“. Cieľom je zlacniť a uľahčiť zdravý životný štýl a podporiť prehodnotenie výroby, vysvetľuje v rozhovore Barbara Bitzer, výkonná riaditeľka Nemeckej diabetologickej spoločnosti.
Od jari 2018 platí vo Veľkej Británii takzvaná daň z cukru. Aj vy ste za úpravu dane z pridanej hodnoty pre určité potraviny. Ako presne by to malo vyzerať?
Chceme ceny podporujúce zdravie, „zdravá daň z pridanej hodnoty“. Nejde len o surový cukor, ale aj o energetickú hustotu, teda celkový obsah kalórií počítaný na 100 gramov.
„Zdravou daňou z pridanej hodnoty“ by mali byť zdravé potraviny ako ovocie a zelenina zdaňované nulovým percentom, bežné potraviny ako cestoviny, mlieko alebo mäso siedmimi percentami a výrobky s množstvom pridaného cukru, solí alebo tukov ako napríklad hotové jedlá, čipsy alebo sladkosti 19 percentami. Okrem toho by sa mala zvýšiť sadzba dane z obzvlášť nezdravých nealkoholických nápojov, ako je cola alebo Fanta, z 19 na 29 percent. Pretože nealkoholické nápoje hrajú pri vzniku obezity zásadnú úlohu.
Nechceme iba uľahčiť spotrebiteľom zdravý a cenový nákup. Mali by sme tiež povzbudzovať výrobcov, aby zmenili svoje recepty, t. J. Aby vo svojich výrobkoch používali menej tuku, cukru a soli.
Univerzita v Hamburgu preskúmala model „zdravej dane z pridanej hodnoty“ a zistila, že takto by sme mohli zastaviť nekontrolovaný nárast nadváhy a obezity. Bol by to prielom, ktorý sa zatiaľ nepodarilo dosiahnuť pomocou iného preventívneho opatrenia.