Zdravá ryža, nič iné, deň úľavy, neuvoľňuje metabolizmus - FOCUS Online

Zaznamenala sa chyba?

Nasýtené mastné kyseliny, živočíšne bielkoviny, rôzne umelé prísady do potravín: Väčšina ľudí konzumuje každý deň príliš veľa vecí, ktoré spôsobujú zbytočné fungovanie metabolizmu. A nie vždy tomu chcete alebo nemôžete zabrániť zásadnou zmenou stravovania.

Odborník na pôst Rainer Matejka potom odporúča minimálne jeden úľavový deň za týždeň. V ten deň nie je nevyhnutne menej jedla. "Môžete sa dosýta najesť," vysvetľuje hlavný lekár Malteser Klinik v Bad Brückenau. Existuje však iba ryža, zemiaky alebo zelenina, plus voda alebo bylinkový čaj - a nič iné. Tí, ktorí to tolerujú, môžu mať namiesto zemiakového dňa ovocný deň, ale nie je to vhodné pre všetkých. „Je to ťažké pri zápalových ochoreniach čriev alebo pri syndróme dráždivého čreva,“ hovorí Matejka.

Tí, ktorí uprednostňujú štandardizovanú stravu, si ich môžu vylepšiť kvalitným tukom, to znamená ľanovým olejom so zemiakmi alebo orechovým olejom so zeleninou. Je však predovšetkým dôležité vynechať inú štandardnú stravu a vyhnúť sa napríklad klobáse a syrom, mäsu a sladkostiam.

To dáva metabolizmu príležitosť odpracovať si nahromadenú horu ťažko stráviteľných prísad. A za predpokladu, že je dostatok tekutín, môžu obličky v tento deň vylučovať nežiaduce látky. „Ľudová reč hovorí o odkyslení, čo v skutočnosti nie je úplne nesprávne,“ hovorí Matejka.

Z tejto úľavy profituje nielen metabolizmus a telesná hmotnosť. V ideálnom prípade to môže zabrániť aj závažným ochoreniam, ako je tuková pečeň, vysoký krvný tlak alebo cukrovka. Telo prijíma cenné rastlinné a minerálne látky zo zemiakov a podobne.

---