Zdravá strava Rebarbora a špenát zaťažujú obličky
Užívajte opatrne
Tieto potraviny môžu ísť do obličiek
9. 6. 2016, 19:13 | Andrea Goesch
Ľudia, ktorí majú problémy s obličkami, by mali byť pri konzumácii rebarbory opatrní a dávať pozor na prípravu. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)
Tí, ktorí dbajú na vyváženú stravu, chránia svoje obličky. Patrí sem dostatok čerstvého ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov a nízky podiel živočíšnych tukov. Existujú ale potraviny, ktoré môžu z dlhodobého hľadiska narušiť fungovanie životne dôležitého orgánu.
Okrem ľadového čaju a diétnej sódy sem patria aj niektoré druhy zeleniny a ovocia. Môžu podporovať určité problémy s obličkami alebo zhoršovať existujúcu slabosť filtračného orgánu.
Táto zelenina obsahuje veľa kyseliny šťaveľovej
Aj keď sú rebarbora, špenát, mangold a červená repa bohaté na zdravé vitamíny a minerály, nadmerná konzumácia sa neodporúča. Okrem draslíka, vápnika, železa a vitamínu C obsahujú aj vysoký podiel kyseliny šťaveľovej. Toto sa opäť vylučuje obličkami. Nebezpečenstvo: Ak sa kryštály hojne tvoria z vlastného vápnika a kyseliny šťaveľovej v tele, môžu sa hromadiť a viesť k vzniku kameňov v močovom mechúre a obličkách. Tí, ktorí sú náchylní, by si preto mali zeleninu starostlivo vychutnať.
Rebarbora sa stáva stráviteľnejšou s mliečnymi výrobkami
So 460 miligramami na 100 gramov má rebarbora pomerne vysoký podiel kyseliny šťaveľovej. Naznačuje to chlpatý pocit na zuboch po konzumácii rebarbory. Pretože kyselina šťaveľová nie je škodlivá iba pre obličky, zdrsňuje aj povrch zubov a napáda zubnú sklovinu. Ak máte problémy s obličkami a chcete si vychutnať ovocno-kyslú arómu jarnej zeleniny, je lepšie nehryznúť do surových stoniek rebarbory.
Na zníženie obsahu kyseliny šťaveľovej je vhodné tyčinky blanšírovať alebo uvariť a vodu na varenie vyhodiť, odporúča Bavorské spotrebiteľské centrum. Rebarbora s červenou dužinou obsahuje tiež menej kyseliny šťaveľovej ako zelené odrody. S vekom sa zvyšuje kyslosť, pričom šupka ich obsahuje najviac. Dôkladný peeling je preto obzvlášť dôležitý na konci sezóny rebarbory. A ďalší tip: rebarbora je stráviteľnejšia v kombinácii s mliekom, tvarohom alebo pudingom. Vápnik, ktorý obsahuje, spôsobuje väzbu kyseliny šťaveľovej v čreve.
Opatrne aj s ľadovým čajom
Príliš veľa ľadového čaju tiež podporuje tvorbu obličkových kameňov. Pretože ako všetky čierne a zelené čaje, aj letný nápoj obsahuje kyselinu šťaveľovú. Každý, kto má tendenciu vytvárať si bolestivé usadeniny, by sa preto mal vyhnúť ľadovému čaju a najlepšie piť vodu, napríklad zmiešanú s citrónovou šťavou. Pretože kyselina citrónová bráni množeniu obličkových kameňov.
Čokoláda a arašidy majú tiež vysoké hladiny kyseliny šťaveľovej. V kombinácii s výrobkami bohatými na vápnik, ako sú mlieko, tvaroh, jogurt, syry a zemiaky, sa však tiež znižujú škodlivé účinky. Vápnik znižuje absorpciu oxalátu v čreve.
Ľahká sóda zhoršuje funkciu obličiek
Pravidelné pitie diétnej limonády nie je dobré pre vaše obličky. Ukazuje to štúdia v Brighame a Women's Hospital v Bostone. Podľa toho dospelé ženy, ktoré vypili najmenej dve plechovky ľahkej limonády denne, stratili za desať rokov približne 30 percent funkcií obličiek. Výskumný tím na čele s Dr. Umelé sladidlá Julie Lin ako aspartám a sukralóza.
Nespadnite do lapača tukov
Ochorenia obličiek často vznikajú v dôsledku základného ochorenia, ako je cukrovka, dna alebo vysoký krvný tlak. Tieto choroby väčšinou súvisia s nezdravou stravou, ktorá má zase negatívny vplyv na obličky. Rovnako veľká záťaž je aj vysoká spotreba tukov. Tuk totiž podporuje obezitu, ktorá je z dlhodobého hľadiska pre filtračný orgán mimoriadne škodlivá. Okrem toho prebytočné kilá tiež zhoršujú hodnoty cukru a krvného tlaku v krvi. Ak nie sú v normálnom rozmedzí, trpia aj obličky.
Soľ používajte s mierou
To, čo platí pre tuk, platí aj pre soľ. Pretože príliš veľa kuchynskej soli zvyšuje krvný tlak, vysoký príjem môže mať nepriaznivý vplyv aj na zdravie obličiek a podľa Nemeckej nefrologickej spoločnosti predstavuje jedno z najhorších rizík pre orgán.
Pretože obličky dokážu filtrovať soľ z krvi iba v obmedzenej miere, je strava s nízkym obsahom solí dôležitou súčasťou zdravej výživy obličiek. Čo mnohí nevedia: Mnoho hotových jedál, klobás, uhoriek a občerstvenia obsahuje tiež vysoké množstvo soli.
Drž sa ďalej od tvrdého alkoholu
Alkoholické nápoje by ste mali vždy konzumovať veľmi mierne. Napríklad alkohol zvyšuje krvný tlak, ktorý obličky z dlhodobého hľadiska nedostávajú. Mali by ste sa tiež uistiť, že pijete dostatok - najlepšie vodu. Malo by to byť v každom prípade 1,5 až 2 litre denne - pokiaľ už nie je pokročilá slabosť obličiek alebo iné ochorenie. V takom prípade by ste mali znížiť svoju hydratáciu.
Keď sú už poškodené obličky
Zvláštna pozornosť by sa mala venovať strave u pacientov, ktorí už majú ochorenie obličiek. V prípade nedostatočnosti obličiek sa treba vyhýbať najmä živočíšnym bielkovinám, s výnimkou syra. Je tiež vhodné znížiť množstvo živočíšnych a rastlinných tukov.
Ak sú obličky už slabé, tiež sa neodporúča vysoký príjem draslíka. Minerál sa nachádza napríklad v banánoch a orechoch.
Použite test moču a prevenciu
Chronické ochorenie obličiek je zložité, pretože neexistujú takmer žiadne príznaky. Náznakom poškodenia obličiek môže byť únava a slabá koncentrácia, ako aj zvýšené zadržiavanie vody v nohách - takzvaný edém. Každý, kto má podozrenie, že niečo s jeho obličkami nie je v poriadku, by mal navštíviť lekára. Môžu im robiť testy krvi a moču, ktoré odhalia poškodenie obličiek.
- Pravidlá pre obličky:Ochorenie obličiek sa zvyčajne vyskytuje postupne
- Žite zdravo:Osem opatrení: Ako zabrániť poškodeniu obličiek
- Ochorenie obličiek:Toto je osem najväčších zabijakov obličiek
- Ochorenie obličiek:Kto je obzvlášť ohrozený
- Video:Rozšírené ochorenie vysoký krvný tlak
Ďalej má zmysel nechať si vykonať preventívnu lekársku prehliadku „Check-up 35“ každé dva roky od 35 rokov. Stanovuje sa okrem iného aj hodnota cukru v krvi a krvný tlak. Napríklad vysoký krvný tlak môže naznačovať aj ochorenie obličiek.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.