Zdravá výživa - aké sú základy - Rozhovor s trénerkou pre výživu Sahrou Holden z BONSENSA

Domov »Odborníci» Zdravie »Zdravé stravovanie: Aké sú základy? - Rozhovor s výživovou trénerkou Sahrou Holden zo spoločnosti BONSENSA GmbH

Je všeobecne známe, že chute sú rôzne. Najmä pri jedle. Každý má svoje vlastné záľuby a záľuby. Zatiaľ teda samozrejme. Ale najneskôr keď váhy zapnú poplach, vyjasní sa to: takto to nemôže pokračovať. Potom môže byť nevyhnutná zmena stravovania. Koniec koncov, to, čo jeme, má obrovský vplyv na naše zdravie. Ako sa vám však darí natrvalo kombinovať zdravé stravovanie a každodenný život?

Prvá časť našej série rozhovorov „Jesť zdravšie, žiť zdravšie“ je o tom, čo predstavuje zdravú výživu. Tu tréner výživy a zakladateľka BONSENSA Sahra Holden poskytuje cenné postrehy a tipy. Prezrádza tiež, prečo je BONSENSA tou správnou adresou, ak chcete len spolu chudnúť.

Zdravá výživa nie je nič príjemné - rozhovor so Sahrou Holden

Dobrý deň, pani Holdenová, ako certifikovaná odborníčka na výživu ste odborníkom na správnu výživu. Ako ste sa dostali k tomu, že ste sa na to profesionálne špecializovali?

Pre mňa osobne bola výživa dlho osobitnou témou. Najmä asi 25 rokov po tom, čo som v roku 1992 dostal cukrovku I. typu. S pribúdajúcimi poznatkami o výžive som si získaval čoraz väčšiu radosť. Zároveň som cítil túžbu profesionálne sa orientovať týmto smerom. Pracoval som ako kouč vo veľkej americkej spoločnosti, ktorá sa špecializuje na zdravé chudnutie. V roku 2017 som absolvoval ďalšie školenie a stal som sa certifikovaným odborníkom na výživu. Od začiatku tohto roka som si trúfol na krok samostatnej zárobkovej činnosti - so spoločnosťou BONSENSA.

Prvá otázka znie: čo predstavuje zdravú výživu? Existujú pevné pravidlá, ktoré by človek mal dodržiavať?

Takéto otázky počúvam čoraz častejšie. Pretože veľa ľudí si nie je istých, ako to funguje. V každom prípade je zdravé stravovanie nevyhnutnosťou, nie peknou vlastnosťou. V prvom rade by ste sa mali stravovať vyvážene. A drž sa ďalej od jednostranných diét! Na tanieri musia pristávať všetky výživové hodnoty, aby bolo telo optimálne zásobené. Veľa čerstvého ovocia, dostatok zeleniny, chudého mäsa, ako aj mliečne a celozrnné výrobky majú zmysel. Veľkú rolu hrá aj pitie. Ideálna je napríklad voda alebo čaj.

Pre veľa ľudí je zdravé stravovanie spojené s ďalšími nákladmi a námahou. Ako to vidis?

Ak sa chcete stravovať zdravo a chudnúť, mali by ste siahnuť po potravinách bohatých na živiny. A pravidelne varte. Ušetria sa tak zbytočné kalórie, ktoré sa často skrývajú v hotových výrobkoch. Viem však, že to je pre mnohých ľudí ťažké. V každodennom živote často zostáva málo času na varenie. Ale so správnymi tipmi to zvládne každý. A najlepšie je: zdravá strava nemusí byť drahá! Rád ukážem záujemcom tento krok za krokom naše skupinové koučovanie. Nie sú tam len informácie o zdravej výžive. Existuje tiež šanca na výmenu nápadov s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi.

„Zdravá myseľ žije v zdravom tele“ - hovorí príslovie. Skutočne ovplyvňuje strava náš blahobyt?

Na tom sa dá niečo povedať. To sa prejaví, keď budete jesť príliš veľa sladkých a slaných jedál po dlhšiu dobu. To môže viesť k vážnym chorobám. Zlá výživa je jedným z hlavných dôvodov obezity a kardiovaskulárnych chorôb. Strava s nízkym obsahom živín môže navyše spôsobiť ťažkosti s koncentráciou a spánkom. To dokazuje, že strava ovplyvňuje našu pohodu. Preto v spoločnosti BONSENSA uplatňujeme holistický prístup. V skupinovom koučovaní sa zaoberáme všetkými aspektmi zdravej výživy. Aby sme to dosiahli, chceme posilniť individuálnu osobnosť.

Aby ste sa stravovali zdravo, mali by ste vedieť základné výživové hodnoty. Aké sú tieto podľa vás?

Sacharidy, tuky a bielkoviny sú základné výživové základy. Naše telá môžu fungovať, iba ak sú dostatočne absorbované.

sacharidy poskytnúť rýchlu energiu. Aby k nim mohol mať kedykoľvek prístup, telo si ich ukladá ako glykogén do svalov a orgánov.
tučný dodáva teplo a energiu. Je však tiež nevyhnutný pre vstrebávanie vitamínov. Sú to napríklad vitamíny A, D a E.
bielkoviny je základným stavebným prvkom každej telesnej bunky. Preto je dôležitý pre orgány, svaly a kosti.

Ak chýba jeden z troch základných postupov, telo môže stratiť rovnováhu. Skôr alebo neskôr sa to prejaví sťažnosťami. Dajte si preto pozor na jednostranné diéty alebo hladovky!

Počet ľudí s nadváhou na celom svete rastie. Obezita tiež spôsobuje vážne zdravotné problémy a vytvára obrovské náklady na zdravotný systém. Pomáha to jednoducho vynechať sacharidy?

Bohužiaľ to nie je také ľahké. Obezita môže mať veľa rôznych príčin. Samotné sacharidy nie sú vinníkom. Preto by ste sa v zdravej výžive nemali úplne zaobísť bez jedného zo základov. Okrem toho musíte rozlišovať medzi správnymi a nesprávnymi sacharidmi. Do prvej skupiny patria celozrnné výrobky a zelenina. Tu by ste mali mať dostatok prístupu na príjem hodnotnej vlákniny. Nesprávne sacharidy, ako sú výrobky z bielej múky a sladkosti, by mali byť v ponuke zriedka.

Bez čoho by ste sa mali v zdravej výžive zaobísť?

Zrieknutie sa zodpovednosti je nesprávne kľúčové slovo! To nikoho nemotivuje. Zvyšuje skôr riziko, že skôr či neskôr dôjde k túžbe po „zakázanom“. Potom hrozí chuť na jedlo. Namiesto toho myslite na toto príslovie: množstvo robí jed. Môžete teda jesť sladké veci. Takéto výnimky by sa však nemali stať pravidlom. Pretože sa počíta celkový príjem kalórií. Z tohto dôvodu je potrebné dlhodobo meniť stravovacie návyky. Účastníkov sprevádzam krok za krokom skupinovým koučovaním. Spoločne analyzujeme príslušné ciele, ktoré si účastníci zapíšu do svojej knihy úspechov.

Povedzme si úprimne: Programy a diéty na chudnutie sú desiatkou. Obzvlášť populárne sú na jar a v lete. Čo je zvláštne na prípravku BONSENSA?

Nevzdávame sa. A to nerátame kalórie. To vás robí nespokojným a nevedie to k dlhodobému úspechu. Preto neexistujú žiadne prázdne sľuby. Netvrdíme, že účastníci stratia 10 libier za dva týždne. V spoločnosti BONSENSA tiež neexistujú žiadne zázračné lieky na predaj. Pretože to neumožňuje, aby sa zlaté zlato automaticky topilo.

Namiesto toho chceme zlepšiť celkové zdravie. To nefunguje zo dňa na deň. Práve preto, že každý má svoje vlastné potreby a problémy, čo sa týka výživy. Preto pristupujeme ku každému jednotlivcovi individuálne. Na pomoc je k dispozícii systém SPOT. To znamená, že každé jedlo dostane určité SPOTY. Takto môžete sledovať množstvo kalórií. Týmto spôsobom môže každý účastník dosiahnuť svoj cieľ prijatia spolu s BONSENSA. A plný a spokojný.

Čo môžu ľudia, ktorí sa zaujímajú, očakávať, keď sa zúčastnia skupinového koučingu v BONSENSA?

Namiesto toho, aby sme sa stratili v potravinovej džungli, ponúka náš skupinový koučing jasnosť. To neznamená, že predstavujeme štandardizované riešenia. Namiesto toho chceme, aby si každý účastník našiel cestu do ľahšieho života. Preto tomu pri skupinovom koučovaní venujeme pozornosť,

ponúknuť chránený priestor na spoločnú výmenu
analyzovať nutričný stav účastníkov individuálne
spoločne vyvinúť individuálny prístup krok za krokom
spolupracovať na osobných cieľoch účastníkov
vypracovať konkrétne a realistické stravovacie odporúčania

aby mal každý účastník pocit, že je v dobrých rukách. Pretože v silnej skupine je ľahšie prekonávať prekážky. A najdôležitejšie je: je to spolu viac zábavy!

Špecializácia na jednu cieľovú skupinu môže zvýšiť úspešnosť spoločností. Existuje všeobecne špeciálna cieľová skupina pre prijímací program BONSENSA?

BONSENSA je zameraná na ženy a mužov, ktorí chcú zdravšie stravovacie návyky a chcú schudnúť. Je dôležité, aby osoba mala najmenej 18 rokov. V budúcnosti bude v BONSENSA prebiehať ďalšie skupinové koučovanie. Napríklad pre mladých ľudí vo veku od 14 rokov. Chystá sa aj mužská skupina. Tam sa chceme zamerať na potreby mužov a zdravé stravovanie. Nie je tu teda iba jedna cieľová skupina. Zdravé stravovanie sa koniec koncov dotýka každého z nás!

Ďakujem veľmi pekne, pani Holdenová, za túto zaujímavú informáciu o základoch zdravého stravovania a obchodných praktikách spoločnosti BONSENSA. Prajeme vám ďalšie úspechy a všetko dobré.

O spoločnosti Sahra Holden

Sahra Holden sa už roky zameriava na zdravie a výživu - súkromne aj profesionálne. Zároveň miluje výmenu nápadov s rôznymi ľuďmi a vývoj inovatívnych riešení. Aj preto zo svojho koníčka urobila povolanie, počnúc skupinovým koučingom pre jednu z najväčších amerických poradenských spoločností v oblasti výživy. Zároveň špeciálne pre tento účel trénovala. V roku 2019 sa vydala do samostatnej zárobkovej činnosti ako certifikovaná výživová poradkyňa a zakladateľka spoločnosti BONSENSA.

Rozhovor so Sahrou Holden viedla Karin Kreuzer, redaktorka agentúry AGITANO.