Zdravá výživa nemusí byť drahá - WirEssenGesund
Nie všetko, čo sa zdá zdravé, je tiež, ale ako si môžete byť istí tým, čo jete? Každý vám hovorí niečo iné a vy aj tak nemôžete skutočne dôverovať reklame. V dnešnej dobe takmer nikto nechápe všetko, čo je na zozname prísad v našich každodenných potravinách. Zdanlivo každý deň sa objavujú aj nové potravinové škandály, ktoré vás ešte viac znepokojujú. Čo môžete teraz jesť, bez toho, aby ste mali zlé svedomie?
Na prvý pohľad nie je tak ľahké odpovedať na túto otázku. Faktom však je, že čoraz viac ľudí sa obáva zdravého stravovania a hľadá východiská. Organický predaj je na vzostupe, ale nie každý si môže dovoliť drahé výrobky. Bohužiaľ, najmä nezdravé jedlá sú pomerne lacné, a preto problémy s nezdravou stravou trápia najmä chudobnejšie vrstvy obyvateľstva. Aké alternatívy však existujú pre všetkých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, ale nechcú alebo nemôžu minúť toľko peňazí?
Nakoniec je potrebné nájsť potraviny, ktoré sú zdravé, lacné a sýte. Zároveň by mali byť zahrnuté všetky dôležité vitamíny a ďalšie výživové zložky. Na prvý pohľad sa to nezdá také ľahké, pretože určite by tiež malo chutiť. Samozrejme, nemôžete poskytnúť komplexného sprievodcu v niekoľkých riadkoch, ale prístup k veci by v zásade nemal byť problémom. Potom začnime!
Aby ste si sami uvarili!
Ak sa chcete stravovať zdravo a lacno, nevyhnete sa učeniu základov varenia. To by nikoho nemalo vydesiť, ale skôr motivovať. Pretože urobiť z varenia denný rituál je menšie nátlak a viac potešenia. S trochou praxe to tiež nie je ťažké. Je to tiež dokonalá príležitosť na posilnenie rodinnej spolupatričnosti a na výmenu večerných zážitkov.
Internet je tiež plný chutných receptov, ktoré sú skvelé na orientáciu. Postupom času sa nastavujú úplne nové chuťové stimuly, pretože sortiment korenín a prísad sa neustále rozširuje. Naučíte sa to oceniť bez zvýrazňovačov chuti a umelých aróm, pretože prirodzená chuť jedla je úplne dostatočná. Po určitom čase obrátenia si dokonca všimnete, že hotové jedlá už nechutia „správne“, ale iba odrážajú realitu. Ľudia sú tvormi zvyku, a tak si zvyknú na zdravú výživu. A za cenu pizze pripravenej na konzumáciu, ktorá vás aj tak skutočne nenaplní, si môžete ľahko pripraviť zdravé a zdravé jedlo doma.
Varenie nie je len niečo pre pokojnú malú miestnosť, ale je tiež veľmi dobré s celou rodinou alebo s priateľmi. To neznamená, že musíte variť vždy rovnakej veľkosti, je tiež možné presvedčiť veľmi jednoduchými vecami. Ak každý prispeje svojou troškou, náklady sa rozdelia spravodlivo. Stravovanie v komunite je tiež oveľa zdravšie ako samotné pred televízorom alebo internetom. Tí, ktorí sa stravujú vedome a nielen naboku, budú tiež rýchlejšie plní. Pretože pocit sýtosti prichádza až po časovom odstupe. Príliš veľa jedla nie je len nezdravé, je to aj zbytočné vyhodenie peňazí!
Keď to musí ísť rýchlo, vynikajúca polievka sa dá vykúzliť behom okamihu. Ak vopred viete, že nasledujúci deň bude málo času, stále existuje možnosť niečo predvariť a ďalší deň už len zohriať.
Príloha je hlavné jedlo!
Stačí obrátiť princíp a urobiť z prílohy hlavný chod. Kus mäsa alebo rýb by mal byť vrcholom jedla a nie hlavnou ingredienciou. Zdravá kuchyňa sa navyše zaobíde aj bez nej. Pretože všetky prílohy, ako sú strukoviny, zemiaky alebo ryža, sa dajú použiť na prípravu úžasne jednoduchých, lacných a predovšetkým plnohodnotných jedál. Sú k dispozícii vo veľkých baleniach a majú dlhú trvanlivosť. Vďaka tomu je možné jesť pestro a zároveň šetriť peniaze. Nie nadarmo sa prílohy označujú aj ako prílohy. Sústreďte sa na tie časti jedla, ktoré vás skutočne zasýtia.
Porcia vyprážaných zemiakov môže byť varená. Raz s vajíčkom, trochu čerstvého špenátu, alebo niekedy orientálne s kari a cuketou. Zemiak sa dá aj tak použiť na mnoho spôsobov. Ako kašu, z rúry alebo spracovanú na knedle. Nenudí to. Napríklad ryža ide ako polievka, varená alebo pražená. Chuť sa vždy dosť výrazne mení, najmä ak je doladená rôznymi prídavnými prísadami, ako je hrášok a mrkva alebo paprika a paradajka. Rôzne bylinky a koreniny navyše vždy vytvárajú nové chute. Chcem objasniť, že prílohy nemusia byť vždy nudnou súčasťou jedla, a preto je mäso nevyhnutne potrebné. Pretože „dobré mäso“ zvyčajne nie je k dispozícii v supermarkete, ale ak vôbec, v regionálnom mäsiarstve a potom oprávnene nie lacno.
Ak používate celozrnné výrobky, môžete zabiť dve muchy jednou ranou. Načerpanie trvá oveľa menej a pocit sýtosti trvá oveľa dlhšie. Mimochodom, obsahuje tiež väčšinu vitamínov, vlákniny a ďalších zdravých výživových zložiek. Heslo by malo byť celé jedlo namiesto plnky!
Varte len toľko, koľko potrebujete, ale nie viac!
Sme tu s ďalšou možnosťou, ako ušetriť peniaze. Väčšina ľudí varí príliš veľa. Buď preto, že nemôžete správne vyhodnotiť množstvá, alebo jednoducho preto, že balenie by malo byť prázdne (ale nie nevyhnutne). Výsledkom je, že zvyšok hrnca naložíte na tanier a potom ho buď zjete, alebo len vyhodíte. Všetko, čo nepotrebujem, ale stále jem, stojí peniaze a navyše to rozširuje žalúdok, ktorý z dlhodobého hľadiska zvykne jesť stále viac a viac. Dôsledky vidno na kilogramoch na bokoch a na nižšej výkonnosti tela.
Aké sumy však skutočne potrebujem? V zásade platí, že ak jete zdravé a zdravé jedlo a konzumujete ho vedome, vaše telo si všimne, keď je ich dostatok. Mnoho ľudí však zabudlo na tento pocit stanovenia správnej sumy. Všetko, na čo sa už raz zabudlo, sa dá znova naučiť vedomým a pomalým jedením. Inak môžu pomôcť aj výživové tabuľky na internete alebo na obaloch potravín. Poskytujú informácie o množstve energie (kcal), ktorá je vložená do každého jedla. Samozrejme ich treba ešte porovnať s individuálnou dennou potrebou kalórií. Líši sa to od človeka k človeku v závislosti od veku, hmotnosti a športovej aktivity - aj tu sú užitočné vysvetlenia na internete, aby bolo možné vykonať veľmi presné posúdenie.
Medzi tým nechajte jedlo!
Kto to nevie, ste vonku a ste v meste a lahodné vône a teda chute pochádzajú zo všetkých kútov. Stravovanie na ulici je drahé a chute zvyčajne nemajú nič spoločné s hladom. Za cenu klobásy alebo hamburgeru dostanete doma za rovnaké peniaze vyvážené jedlo.
Keďže cieľom je jesť zdravo a lacno, mali by ste vedieť aj to, čo konzumujete. V prípade hotového rýchleho občerstvenia však nepoznáte obsah jedla. Často skrývajú zbytočný cukor a tuky a väčšinou rôzne látky zvyšujúce chuť alebo konzervanty. Posledné menované však rozhodne nie sú pre zdravú výživu prospešné. V drvivej väčšine prípadov platí pravidlo, že to, čo na zozname ingrediencií neviete, ani telo nepotrebuje. Často ide o chemické prísady z potravinárskeho priemyslu, ktoré umožňujú vzdať sa prírodných zložiek bez toho, aby sa obetovala intenzívna chuť alebo predĺžila trvanlivosť výrobkov.
Ak po prehliadke mesta skutočne vyhladnete, môžete tomu zabrániť dostatočným pitím. Jednoducho vezmite do vrecka alebo batohu malú fľašu vody, nesladený džúsik alebo čaj. Veľa piť je určite zdravé a navyše sa cítite plní!
Kŕmte podľa ročných období!
Ak chcete skutočne zjesť svoje jahody v januári, nájdete supermarket, ktorý má teraz niečo v ponuke. Na jednej strane naozaj nechutia ako šťavnaté, sladké jahody a na druhej strane budú podstatne drahšie ako v hlavnej jahodovej sezóne.
Tí, ktorí správne používajú sezónne jedlá, z nich môžu mať úžitok po dlhšiu dobu. Existujú potraviny, ktoré sa dajú bez problémov uskladniť doma. Zemiaky, tekvice, repa, kapusta a cibuľa sú v čase zberu neuveriteľne lacné. V tomto okamihu ho buď uvaríte po častiach v pohároch alebo máte niekde v pivnici chladnú, suchú a tmavú. Niektoré potraviny sa môžu skladovať až šesť mesiacov, čo mohol využiť každý.
Vyčerpajte zvyšky!
Vyhadzovanie jedla nie je nič iné ako vyhodenie peňazí. Všetko bolo kúpené v určitom okamihu vopred, a teda zaplatené. Ale čo všetky zdravé a čerstvé ingrediencie, ktoré nevydržia večne?
Je pravda, že je to nevýhoda zdravých potravín. Čerstvé ovocie a zelenina zvyčajne trvajú iba pár dní, a preto sa musia vždy spotrebovať pomerne rýchlo. V minulosti takmer všetky ingrediencie nemali dlhú trvanlivosť a nechýbali ani chladničky. Tí, ktorí sa chcú vyhnúť vyhodeniu hodnotného jedla, sa môžu z tejto doby poučiť. Pretože jedlo bolo zvyčajne obmedzené, čo spôsobilo, že samotné vyhodenie bolo zakázané.
Každá kultúrna oblasť sa naučila optimálne využívať svoje jedlo iným spôsobom, a tak sa v rôznych krajinách objavili rôzne pokrmy, ktoré sú ideálne na použitie zvyškov. Čo bol guláš alebo zeleninová polievka v Nemecku je pizza, ktorá môže byť naplnená takmer všetkým, v Taliansku, a tortilla alebo paella v Španielsku, ktorá je k dispozícii v zdanlivo nekonečných variáciách, alebo ratatouille vo Francúzsku.
Za týmto sa skrýva vedomie, že na základe základného receptu sa dá tento výber obmieňať pomocou rôznych prísad. Pizza je toho ideálnym príkladom. Cesto pozostáva hlavne z múky, olivového oleja a vody, čo sú všetko trvanlivé zložky. Na druhej strane, každý môže byť na cesto kreatívny. Podkladová vrstva nemusí nevyhnutne pozostávať z paradajkovej pasty, ak nie je po ruke. Môže byť napríklad nahradený krémovým syrom, všetkými ostatnými pastami alebo len paradajkovým pretlakom. Výber je takmer neobmedzený. Jednoducho vezmite všetko, čo treba z chladničky vybrať, a porozmýšľajte, čo by mohlo skutočne chutiť. Nemusí tam byť ani syr, pizza bez toho funguje.
Ako vidíte, recyklácia zvyškov je predovšetkým apelom na kreativitu, kde si môžete získať reputáciu vynikajúceho hobby kuchára pred priateľmi pomocou obzvlášť dobre vykonaných experimentov.
Zdravé je lacné a robí vás štíhlymi!
Každý, kto si prečítal všetky tipy, by mohol dostať nápad, že sa jedná o stravovací program. To by nemalo byť, ale môže byť. Jedným zo stavebných kameňov zdravého stravovania nie je prejedanie sa, ale stále postačujúce. Diéty sú väčšinou krátkodobé opatrenia na zníženie hmotnosti. Zdravá výživa zahŕňa všeobecnú zmenu stravovacích návykov. To neznamená, že sa oslavujú krátkodobé úspechy, ktoré sa nakoniec nakoniec vrátia k jojo efektu. Je možné skôr zostať zdravý, aktívny a štíhly bez príznakov nedostatku - a to je tiež lacné!
S trochou disciplíny a tvorivosti sa to dá za skvelého rozpočtu realizovať aj úžasne. Dúfam, že by som vám mohol dať niekoľko východísk!