Zdravá výživa počas tehotenstva - acidobázický sprievodca
Kvalitná a zdravá strava je obzvlášť dôležitá počas tehotenstva. Počas tejto doby by malo byť v ponuke veľa čerstvého ovocia a zeleniny alebo - inými slovami - veľa zásaditých jedál. V tomto článku nájdete krátke zhrnutie zaujímavých informácií o odporúčaných potravinách a potravinách, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť.
Správne jedlá pre tehotenstvo
Kyselina listová je mimoriadne dôležitá pre zdravý vývoj nenarodeného dieťaťa. Tento vitamín zo série B je obzvlášť bohatý na pšeničné klíčky, sójové bôby, paradajky, kapustu a pečivo vyrobené z celozrnnej múky. Ale aj pri zdravej a rozmanitej strave môže u matky vzniknúť nedostatok kyseliny listovej počas tehotenstva. Preto gynekológovia odporúčajú užívať aj doplnok kyseliny listovej. Nedostatok jódu počas tehotenstva môže tiež viesť k vývojovým poruchám v ranom detstve. Na jód sú obzvlášť bohaté morské ryby, morská soľ a kuchynská soľ obohatená o jód (jódovaná alebo jódovaná soľ). Nedostatku železa, ktorý vedie k únave a zvýšenej náchylnosti na infekcie, sa môžu tehotné ženy vyhnúť konzumáciou chudého mäsa, brokolice, kelu, špenátu, celozrnného chleba a müsli. Počas preventívnych prehliadok sa však zvyčajne kontroluje aj obsah železa v krvi tehotnej ženy a v prípade potreby je predpísaný doplnok železa.
Zakázané jedlá počas tehotenstva
Tehotné ženy by nemali jesť surové živočíšne jedlá. Patria sem surové alebo nie úplne uvarené mäso, surová klobása, ako je saláma, surové ryby (sushi, ale aj údené ryby), surové mlieko (výrobky sú v Nemecku označené), surové vajcia a jedlá a výrobky z nich vyrobené, ktoré nie sú dostatočne zohriate. Je dôležité, aby ste pred konzumáciou ovocie, zeleninu a šaláty dôkladne umyli. Okrem toho by ženy mali počas tehotenstva konzumovať jedlo s vysokým podielom nasýtených mastných kyselín, sladkosti a ľahké jedlá iba v malom množstve.
Alkalická výživa počas tehotenstva
Je potrebné vyhnúť sa prekysleniu organizmu, najmä počas tehotenstva. Mnoho odborníkov na výživu preto odporúča zásaditú stravu, pri ktorej sa odporúča pomer 80 percent zásaditých potravín k 20 percentám kyslých jedál denne. Takáto strava nielen udržuje vyváženú acidobázickú rovnováhu, ale je tiež bohatá na cenné vitamíny, minerály, stopové prvky a vlákninu.