Zdravá výživa pre prácu na zmeny Arbeitsschutz Haufe

Novinky 20.04.2019 Orechy namiesto čokolády

výživa

Pri práci na smeny človek túži po veciach, ktoré sú chutné, ale z dlhodobého hľadiska nie zdravé. Ak tam nechcete zoslabnúť, potrebujete sebadisciplínu. Pomôcť môže aj podpora spoločnosti.

Informácie a tipy na zdravé stravovanie sú súčasťou opatrení na podporu zdravia na pracovisku. V spoločnostiach pracujúcich na zmeny to zahŕňa: o tom, prečo sa objavujú chute na jedlo. Spoločnosť môže tiež aktívne prispieť k uľahčeniu zdravého stravovania pracovníkov na zmeny.

Práca na smeny: nebezpečenstvo číha v narušenom rytme spánku-bdenia

Chuť na jedlo sa objavuje častejšie, keď je narušený cyklus spánku-bdenia, napríklad prácou na zmeny. Postihnutí potom zvyčajne jedia občerstvenie. Počas nočnej zmeny býva toto - ale aj ostatné jedlá - sladké, ako ukazujú štúdie. Dôvod: Cukor sa rýchlo metabolizuje, systém odmien sa aktivuje okamžite a to zdvihne náladu. To však tiež zvyšuje hladinu inzulínu.

Zdravá a príjemná strava je pre prácu na smeny obzvlášť dôležitá

Pri práci na zmeny sa mení nielen pracovný rytmus, ale aj trvanie a frekvencia konzumácie potravy. Aby zamestnanci zostali fyzicky produktívni a duševne zdraví aj počas práce na zmeny, je obzvlášť dôležitá zdravá a príjemná strava. Upozorňuje na to Inštitút pre aplikovanú ergonómiu (ifaa).

Týmto spôsobom môžu spoločnosti podporovať zdravé stravovanie pri práci na zmeny

  • Zorganizujte stretnutia s informáciami o výživovej hodnote pre každú zmenu.
  • Vysvetlite, kedy najlepšie časy stravovania závisia od práce na zmeny.
  • Ukážte, ktoré jedlá a kedy sú najstráviteľnejšie. Nechajte pracovníkov jedlo vyskúšať.
  • Ponúknite kurz varenia pre rýchle a ľahké varenie.
  • Ponuku doplňte v jedálni alebo jedálni napr. B. so zdravým občerstvením, ako je ovocie, zeleninové tyčinky a orechy.
  • Umožnite zamestnancom ohriať si jedlo, ktoré si priniesli so sebou.

Zdravá výživa v spoločnosti a počas práce na zmeny

Podrobnejšie informácie o téme zdravé stravovanie vo svete práce a práce na zmeny nájdete v článku Výživa vo firme - palivo pre zdravých a produktívnych zamestnancov.