Zdravá výživa - to je kľúč k zdravému životu - WirEssenGesund
Všetci chceme dlhý a zdravý život. Každý môže pre tento cieľ urobiť niečo. Kľúčová je zdravá strava. Dostať sa tam je v skutočnosti veľmi jednoduché. Pri tom je potrebné si dávať pozor na niekoľko vecí - Stručný prehľad.
Tí, ktorí sa stravujú zdravo, dajú svojmu telu všetko, čo potrebuje. Spoločnosť nám to už tak neuľahčuje. Sľuby sa skladajú z mnohých strán, mali by sa však tiež starostlivo spochybniť. Každodenný život nás tiež niekedy núti jesť stravu, ktorá je pre naše telo iná ako dobrá. Chceli by sme poskytnúť trochu jasnosti v potravinovej džungli.
Ďaleko od hotových výrobkov a rýchleho občerstvenia
Všetko, čo sme si sami nepripravili, nemáme pod kontrolou. Obzvlášť rýchle občerstvenie a hotové výrobky často obsahujú príliš veľa soli, príliš veľa tuku alebo príliš veľa cukru. Naše telo si zvyčajne ukladá tony kalórií, ktoré si potom ukladá na „zlé časy“.
Ak si chcete nájsť cestu späť k zdravej výžive, mali by ste opäť získať kontrolu nad svojou stravou. Varenie sami je polovica úspechu. Aj keď poznáme zoznamy zložiek, názvy jednotlivých zložiek nie sú každému jasné. Len pre samotný cukor existuje nespočetné množstvo výrazov, ktoré si už ľudia rýchlo nemôžu byť istí.
Ovocie a zelenina sú základ
Absolútnym základom zdravej výživy sú ovocie a zelenina. V porovnaní s nespočetnými dobrými a dôležitými vitamínmi, minerálmi, sekundárnymi rastlinnými látkami a vlákninou takmer neexistujú žiadne kalórie. Ak venujete zvýšenú pozornosť tomu, aby ste mali pri každom jedle vždy pri sebe zeleninový základ, ste na bezpečnej strane.
Tu sa môžete riadiť japonskou výživovou filozofiou. Uvádza sa v ňom, že jedlo by malo pozostávať z približne 30 rôznych prísad. Ak sa ubezpečite, že sa týchto 30 zložiek vždy líši a že väčšina pozostáva z ovocia a zeleniny, ako aj z bylín a korenia, nepotrebujete nijaké špeciálne výživové znalosti. Dennú základnú potrebu vitamínov a minerálov obvykle pokryjete úplne automaticky.
Pridajte strukoviny a orechy
Bohužiaľ, strukoviny sú v dnešnej dobe v každodennej strave veľmi obmedzené. Najmä hrášok, fazuľa a šošovica obsahujú veľa dôležitých minerálov, ako je železo a bielkoviny. Najmä tí, ktorí veľa cvičia a športujú, môžu mať zo strukovín veľký úžitok.
Podobné je to s orechmi a semenami. Považujú sa za vysoko kalorické a tučné. Väčšinou však ide o dobré zdravé tuky a tiež dostatok bielkovín. Ak svoju stravu zakladáte na množstve ovocia a zeleniny, potrebujete aj tieto zdravé kalórie. Kľúč však nie je v slanom a pocukrovanom orechovom občerstvení, ale v kvalitných surovinách. Môžu byť skvelým doplnkom každodennej stravy v šalátoch alebo musli.
Bez správneho pitia nič nefunguje
Klasická voda je pre mnohých ľudí príliš nudná. Chutí ako nič, ale mal by tvoriť základ nášho denného príjmu tekutín. Aby bol kvalitný nápoj chutnejší, je lepšie si pomôcť plátkom citróna alebo iného ovocia, ktoré je doň vložené, ako používať nealkoholické nápoje.
Dokonalým nápojom sú aj nesladené čaje. V lete studené a v zime horúce nám kedykoľvek počas roka dodajú ďalšie účinné látky, ktoré chránia naše telá pred chorobami. Je povolený dokonca aj občasný striekanec. Mali by ste si však uvedomiť, že džúsy by sa v skutočnosti nemali počítať ako súčasť príjmu tekutín, ale mali by sa pridávať do bežných jedál.
Málo mäsa, žiadne sladkosti
Vo svojej strave nepotrebujeme veľké množstvo mäsa. Každý, kto napriek tomu použije mäso, by mal dbať na kvalitu, a teda na udržateľné a ekologicky certifikované poľnohospodárstvo. Dodatočnú cenu za to je možné bez váhania vyrovnať nižšou spotrebou. Mäso raz týždenne nášmu telu stačí ľahko.
Sladkosti by sme mali úplne vylúčiť zo stravy. Nepotrebujeme ich. Existujú zdravé alternatívy, ako je sušené ovocie. Inak sa spracované sladkosti aj tak považujú za hotové jedlá, a preto sú pre zdravú výživu tabu.
Mliečne výrobky sú preceňované
Sotva existujú výrobky, v ktorých by sa verejné vnímanie zdravia a reality odlišovalo, rovnako ako v prípade mliečnych výrobkov. Zaslepení reklamnými sľubmi sú mliečne výrobky ako jogurt, syr alebo tvaroh prirodzenou súčasťou každodennej stravy mnohých ľudí.
Teraz je však už dobre známe, že prísľuby ako „veľa vápnika“ sú zavádzajúce. Mliečne výrobky sú skôr jednou z hlavných príčin zvyšujúceho sa počtu chorôb spôsobených životným štýlom. Mliečne výrobky by sa preto mali konzumovať opatrne a nemali by byť nevyhnutne súčasťou zdravej výživy.
Vlastne vieme
Ak sa budete stravovať zdravo a budete postupovať podľa tejto rady, čoskoro uvidíte, že sa niečo mení. Nielenže sa zdá, že ideálna váha je čoskoro dosiahnuteľná, ale tiež sa zlepší všeobecná pohoda. Pekné na tom je, že ak skutočne hrešíte, nie je to také zlé. Výnimky nie sú vôbec problémom - pokiaľ zostanú výnimkou.
Ak sa pozriete na ľudí, ktorí žijú najzdravšie, a teda najdlhšie, môžete vidieť presne tieto odporúčania v ich každodennej strave. Nie je žiadnym tajomstvom, že tieto odporúčania nebudú nové pre nikoho, kto sa zaoberá zdravým stravovaním. Musíte sa toho len držať.