Zdravá výživa v triede GEW - Die Bildungsgewerkschaft
Z prieskumu E&W na ministerstvách školstva federálnych štátov vyplýva, že zdravá výživa je problémom všetkých vekových skupín a rôznych predmetov - často naprieč rôznymi odbormi.
Zdieľajte a preposielajte
4. septembra 2020 - Anne-Katrin Wehrmann, novinárka na voľnej nohe
Všeobecné vyučovanie na základnej škole, biológia na stredných školách: Sú to dva z predurčených predmetov, v ktorých sa deti a mladí ľudia zaoberajú aspektmi, ako je vyvážená strava, zdravé správanie a udržateľné využívanie zdrojov. V Meklenbursku-Predpomoransku, Porýní-Falcku a Sasku-Anhaltsku sa chlapci a dievčatá okrem iného zaoberajú výživovými návykmi, zdraviu škodlivými a zdraviu prospešnými faktormi, ako aj starostlivým zaobchádzaním s vlastným telom počas prvých štyroch školských rokov. Na sekundárnom stupni I sa potom tento komplex tém často prehlbuje a pokračuje v predmete biológie, napríklad informáciami o metabolizme ľudí. Okrem toho je možné spracovať aj ďalšie aspekty, ako sú udržateľnosť a sociálna zodpovednosť.
V niektorých spolkových krajinách, napríklad v Berlíne, Brandenbursku a Dolnom Sasku, sú témy výživy, potravín a ochrany spotrebiteľa prierezovými otázkami, ktoré je možné zohľadniť v celej škále predmetov všetkých vekových skupín. Jedným z hlavných zameraní komplexnej výučby je predmet podnikania, práce a technológie (WAT, v Dolnom Sasku AWT). Zodpovedajúce odkazy sú uvedené aj v ďalších predmetoch, ako sú chémia, šport, spoločenské vedy, geografia, domáca ekonomika alebo etika/náboženstvo. Pokiaľ ide o použitie učebných materiálov, ako príklad uvádza ministerstvo školstva Sársko: „Spravidla sa zavedená učebnica používa na implementáciu v učebni. Výber a použitie ďalších učebných materiálov je súčasťou vzdelávacej zodpovednosti učiteľov. “Federálne stredisko pre výchovu k zdraviu ponúka okrem iného rôzne médiá pre rôzne stupne.
Spolupráca s externými partnermi
Niektoré krajiny tiež vytvorili ďalšie príležitosti na ďalšie posilnenie významu témy na školách. Pre školský rok, ktorý sa teraz začína, Bavorsko novo zaviedlo koncept „Školy pre život“, ktorého cieľom je zvýšiť výučbu každodenných zručností v triede: Medzi päť oblastí činnosti patria aj dve oblasti výživy a zdravia. V Brémach existuje akčný plán „Zdravé stravovanie“, v rámci ktorého sa okrem iného ponúka ďalšie vzdelávanie učiteľov a školské stravovanie sa má do roku 2022 zmeniť na ekologické výrobky. V Bádensku-Württembersku je téma výživy pevne zakotvená v troch zo šiestich záväzných usmerňujúcich perspektív, ktoré platia vo všetkých predmetoch a na všetkých školách.
Ďalšie aspekty správnej a udržateľnej výživy sa vyučujú aj v povinne voliteľnom predmete „Každodenná kultúra, výživa a sociálne veci“, ktorý sa vyučuje v 7. až 10. ročníku na nižšom sekundárnom stupni. V Severnom Porýní-Vestfálsku môže byť predmet výživa zahrnutý do kurzov pre stredné školy a môže sa považovať za predmet Abitur. Na mnohých miestach existuje aj spolupráca s externými partnermi, napríklad pri návšteve fariem. Napríklad v Šlezvicku-Holštajnsku je viac ako 40 fariem zaregistrovaných do projektu „Školské triedy na farme“, na ktorý vláda tento rok dáva finančné prostriedky.
Varenie na hodine
Na školách v Nemecku, ktoré majú svoje vlastné kuchyne, je varenie zvyčajne súčasťou programu - buď na bežných hodinách alebo ako skupinový program. Napríklad v Durínsku môžu stredné školy ustanoviť predmet vo výberovej oblasti podľa učebných osnov pre interné školy: Túto možnosť využilo niekoľko škôl, ktoré zaviedli predmet, v ktorom okrem iného varia ľudia spolu. A tam, kde je vlastná školská záhrada, sa priamo pestujú aj samorasty. V Sasku má dobrých 1 000 z 1 400 škôl záhradu a viac ako 100 000 žiakov sa od roku 1993 zúčastnilo štátnej súťaže v školských záhradách.
Mnoho nemeckých škôl sa tiež zúčastňuje programov ako vodičský preukaz na výživu, vzdelávací modul „SchmExperten“, školský program Európskej únie pre dodávky mlieka, ovocia a zeleniny alebo „Štátny program pre dobré zdravie“ ponúkaný vo viacerých spolkových krajinách.
Zabezpečte si svoje výhody už teraz!
Využite výhody profesionálneho poistenia zodpovednosti, silnej právnej ochrany a mnohých ponúk. Teraz sa staňte súčasťou viac ako 280 000 žien a mužov, ktorí presadzujú svoje záujmy.