Zdravé alternatívy grilovanej klobásy a pšeničného piva

Aktualizované: 3.1.19 - 21:33

zdravé

Pšeničné pivo je jednou z klasík nápojového lístka. Obsahuje však viac kalórií ako plzeňské pivo.

Leto je obdobím pivnej záhrady. Mnohí si užívajú svoju pracovnú dobu pri bratwurste a pive vonku. Aby to nebolo na váhe viditeľné, je dôležité zvoliť si správne jedlo a pitie. Nemusíte sa však úplne zaobísť bez klasických jedál.

Grilovaná klobása a chladné pšeničné pivo v pivnej záhrade - veľa ľudí si takto pochutnáva, najmä po náročnom pracovnom dni. Ak si nedáte pozor, rýchlo si pokazíte plážovú postavu.

Aline Emanuel, odborník na výživu a prednášajúci na Nemeckej univerzite pre prevenciu a manažment zdravia/Akadémia BSA, odpovedá, aké alternatívy existujú k ochladeniu blondín a grilovaných párkov a či je pivo bez alkoholu skutočne zdravšie.

Či už Pils, pšenica alebo shandy, v mnohých záhradných reštauráciách sa podáva niekoľko druhov piva. V zásade nič nehovorí proti vypitiu piva denne. Napríklad pšeničné pivo poskytuje vitamíny skupiny B, ktoré pomáhajú proti únave. Pils s 139 kcal (0,33 l) má však menej kalórií. Pšeničné pivo je 215 kcal (0,5 l). Tí, ktorí trvajú na pšeničnom pive, môžu ušetriť niekoľko kalórií aj pri verzii bez alkoholu (125 kcal/0,5 l). Nealkoholické nápoje Pils majú najnižšiu výhrevnosť s necelými 80 kcal (0,33 l).

Klasickým jedlom v pivnej záhrade je často grilovaná klobása alebo marinovaný bravčový steak v žemli. Veľké množstvo živočíšnych tukov a cukrov z marinády však podporuje zvýšenie hmotnosti. Užitočnou alternatívou by bol grilovaný špíz z jahňacieho, kuracieho alebo hovädzieho mäsa v kombinácii so zeleninou. Ako príloha je ideálny pečený zemiak s bylinkovým tvarohom.

Ak grilujete doma, mali by ste si mäso sami marinovať. Čerstvé bylinky ako rozmarín, tymian, cesnak a oregano prinášajú správne dochucovanie. Na rozdiel od kupovanej marinády sa zaobídete bez prísad cukru a chutí. Čerstvá ryba a rôzna zelenina ako baklažán, cuketa alebo paprika sú tiež dobrou voľbou na grilovanie. Ideálny je steak z tuniaka na masle z medvedieho cesnaku alebo taliansky marinovaný filet z lososa s farebnou zeleninou a syrom feta.