Zdravé raňajky Chia puding s mandľovým mliekom a tmavou čokoládou; Maria Nicutar

Chia semiačka sú v našej kuchyni nepostrádateľné. Mám špeciálnu poličku s prísadami, ktoré sa dajú konzumovať v zásade na raňajky. Chia semienka, ľanové semiačka, ovsené vločky, quinoa vločky, proso vločky, tekvicové semiačka, orechy všetkého druhu a tak ďalej. Toto sú zložky považované za superpotraviny kvôli ich mnohým prospešným vlastnostiam. Dáme ich do mlieka, jogurtu, čistej vody alebo smoothies.

Dnes spolu objavíme jednu z najjednoduchších a najzdravších raňajok na svete: chia puding.

puding

Potrebujete nasledujúce ingrediencie, ktoré stačia na 2 porcie dospelých:

  • 6 lyžíc chia semiačok
  • 1 veľká šálka mandľového mlieka
  • 4 kocky tmavej čokolády

Chia semienka sú umiestnené v 2 miskách, v rovnakom množstve. Semiačka pridáme mandľové mlieko a občas ich premiešame. Keď sú perfektne nafúknuté, nastrúhame tmavú čokoládu a podávame. Nemôže to byť jednoduchšie.

Chia semienka sú plné vlákniny, bielkovín, nádherných antioxidantov. Nemajú príliš veľa kalórií, takže sú absolútne vítaní pri akýchkoľvek raňajkách a dokonca aj pri občerstvení.

Koľko chia semiačok môžeme zjesť denne? Nejem denne viac ako 2-3 lyžice chia semiačok, pretože to nechcem preháňať.

mandľovým

Môj recept na mandľové mlieko, že o tom stále hovoríme a je škoda dať peniaze tomu z obchodu: 2 ruky mandlí sa dajú do studenej vody a nechajú sa tam 3-4 hodiny alebo aj cez noc, ak je to jednoduchšie. Poriadne ich opláchnite a vložte do mixéra s dostatkom vody, asi 1 liter. Pridávame iba ak chceme vanilkový extrakt a cukor alebo med. Mixujte, až kým nevyjde belavý a krémový nápoj. Vzniknutú dužinu z mandlí preceďte a tekutinu uložte do fľaše do chladničky. Na záver milí! Nie je to veľká vec. Stačí mať trochu trpezlivosti, aby ste mixér umyli a nechali mandle napučať. Sú príliš silné, ak ich chcete zmiešať bez toho, aby ste ich predtým hydratovali. Alebo možno môj mixér nie je dosť silný.

Je zrejmé, že čím viac mandlí dáte, tým krémovejšie a konzistentnejšie bude mlieko. Do litra vody som dala aj 200 gramov mandlí. To, čo zostane, teda tuk, pôjde namiesto orechov na pandispán alebo černice.