Zdravé stravovanie Ako presvedčiť dieťa, aby konzumovalo zeleninu
Varujte pohotovostných lekárov: Polovica všetkých prípadov koróny na jednotkách intenzívnej starostlivosti zomiera
Deväť šikovných tipov: Ako prinútiť vaše dieťa jesť viac zeleniny
Dlhý pohľad pri jedle, väčšina rodičov to vie až príliš dobre. Možno vyskúšate niečo nové?
Takmer všetky deti sú zo zeleniny spočiatku nepokojné. Keď sa mladí ľudia môžu najesť, v mnohých rodinách pri jedálenskom stole začína boj o moc. Fazuľa, kaleráb a spol. Na tanieri pre deti zostávajú nedotknuté.
Mnoho rodičov sa obáva, že ich potomstvo nemusí konzumovať dostatok vitamínov. Faktom je: Stravovacie návyky sa formujú v detstve a zelenina je súčasťou zdravej výživy. Ale je to tiež správne: Rodičia nemôžu nátlakom nič dosiahnuť. Deväť tipov, vďaka ktorým deti budú chcieť zeleninu:
Takéto krásne jasné farby, napriek tomu je zelenina mnohými deťmi vylúčená.
Nestresujte sa
Jedlo by malo byť predovšetkým zábavné. „Dieťa musí rád sedieť pri jedle,“ hovorí Ute Alexy z Inštitútu pre výživové a potravinové vedy na univerzite v Bonne. Stres nemá miesto pri jedálenskom stole. Dôležité je pravidelné spoločné jedlo v uvoľnenej priateľskej atmosfére. „Takto je jedlo spojené s niečím pozitívnym,“ hovorí Alexy. Tlak, nátlak a napomenutia sú na druhej strane kontraproduktívne.
Zostaň v kľude
Rodičia sú radšej, keď si zo zeleniny nerobia ťažkú hlavu. „Buďte uvoľnení a nerobte z toho obrovskú tému, inak sa z nej nakoniec stane hra,“ radí potravinová novinárka a autorka kníh Inga Pfannebecker.
„Deťom sa to zdá o to úžasnejšie, keď sa na nich upúta pozornosť vždy, keď niečo nejedia.“ Niektorí rodičia sa so svojimi deťmi rozprávajú, sľubujú dezert alebo položia na stôl alternatívy. „Čím viac sa zapojíte, tým to bude horšie,“ hovorí ekotropológ.
Skúste áno, sila nie
Podľa pomocnej informačnej služby pre spotrebiteľa je normálne, že malé deti jedia občas veľmi jednostranne. Najprv by ste museli dorásť do niektorých príchutí. Dôležitým pravidlom je, že dieťa musí pri jedálenskom stole vyskúšať všetko, aj keď len vo veľmi malom množstve.
"Ak to nemá dobrú chuť, dieťa nemusí jesť." Skúste to však nabudúce, aby sa váš vkus postupne rozšíril, “hovorí Pfannebecker. Niekedy by deti potrebovali až 15 pokusov o prijatie niečoho nového. „Takže sa nevzdávaj príliš skoro a ponúkaj stále zeleninu,“ radí.
Všetko je to o tvare
Ako jedlo na prste, nastrúhané, varené, vyprážané alebo pyré - zelenina sa dá pripraviť na veľa spôsobov. Je možné, že dieťa nemá rado uvarenú mrkvu, ale ako surovú tyčinku áno. „Ovocie a surovú zeleninu by mali dostávať deti nakrájané na malé kúsky, potom ich zjedia podstatne viac,“ radí Alexy.
Pfannebecker hovorí: „Deti majú rady kúpanie.“ Ako príklady dipov, ktoré je možné podávať so surovou uhorkou, paradajkami alebo mrkvou, uvádza bylinný tvaroh, humus alebo jemne nastrúhaný parmezán. Ale pozor: malé deti sa môžu udusiť tvrdou surovou zeleninou.
Príchuť-príchuť-učenie
Dobrým spôsobom, ako deťom predstaviť novú zeleninu, je podávať ich s osvedčenými jedlami. „Nové a neznáme odrody by sa mali kombinovať so známymi a obľúbenými jedlami,“ radí Alexy. V prípade potreby je možné pridať malú panenku kečupu. Pfannebecker hovorí: „Dieťaťu by sa malo vždy niečo páčiť.“
Viac fantázie: prečo hrášok princeznej chutí oveľa lepšie.
Použi svoju predstavivosť
„Prispôsobte si reklamné triky,“ odporúča autor knihy. Rodičia mohli namiesto mrkvy podávať „princezný hrášok“ alebo „čarovnú mrkvu“.
Zelenina sa stane hravou formou vzrušujúcou: uhorku nakrájajte pomocou tvarov sušienok alebo pre zmenu naservírujte šalát na špíz. „Stačí zmeniť prezentáciu,“ radí Pfannebecker.
Zapojte sa
Zdravá vegánska strava si vyžaduje viac ako zelenina.
„Deti by mali byť schopné pomôcť s tvarovaním jedálneho lístka bez toho, aby ho museli úplne určiť,“ hovorí Alexy. Účasť vzbudzuje záujem. To sa dá dosiahnuť pestovaním paradajok na balkóne alebo na záhrade. Alebo pri nákupe, ako vysvetľuje Pfannebecker: „Spýtajte sa dieťaťa, aká je jeho obľúbená farba a nechajte ho, aby si vybralo zeleninu, ktorá bude s ním v supermarkete.“ pristane na tanieri - radosť z jedenia rastie.
Podmaniť si
Vždy „skrývať“ zeleninu nie je všeliek. „Ale zvýšiť podiel zeleniny v jedle je dobrá vec, môžete toho veľa stihnúť,“ hovorí Pfannebecker. Klasický príklad: paradajková omáčka. Všeobecne sú omáčky dobré na zamiešanie do pyré zo zeleniny - takže si potomok ani len nevšimne, že konzumuje zeleninu.
Polievky prijíma aj veľa detí. Pfannebecker spomína ďalšie triky, napríklad malé palacinky, ktoré z hrášku urobia „žabie palacinky“. V guláši si môžete uvariť mrkvu. Strúhaná cuketa mizne v domácich fašírkach.
byť vzorom
Ale nič z toho nepomáha, ak rodičia a starší súrodenci nie sú dobrým príkladom. „Rodičia sú pre svoje deti dôležitým vzorom,“ hovorí Alexy. Pfannebecker dodáva: „Neustále zdôrazňujte, aká je zelenina zdravá. To je pre deti príliš abstraktné. ““
Je lepšie naznačiť, že zelenina tam jednoducho patrí: „Ak je konzumácia zeleniny pre rodinu samozrejmosťou, bude to tiež pre dieťa.“ (Dpa)